中性蛋白酶
中性蛋白酶(Proteinase, microbial neutral)
CAS: 9068-59-1
化学式:
| 中文名 | 中性蛋白酶 |
| 英文名 | Proteinase, microbial neutral |
| 别名 | 分散酶 中性蛋白酶 舍雷肽酶价格 舍雷肽酶作用 中性蛋白酶价格 沙雷肽酶 ,舍雷肽酶 ,中性蛋白酶,达先, 释炎达 |
| 英文别名 | PRONASE E NEUTRAL PROTEASE PROTEASE, NEUTRAL NEUTRAL PROTEASE, GRADE I NEUTRAL PROTEASE, GRADE II PROTEASE, CALCIUM ACTIVATED Protease, microbial neutral Proteinase, microbial neutral STREPTOMYCES GRISEUS NEUTRAL PROTEINASE |
| CAS | 9068-59-1 |
| EINECS | 232-966-6 |
| 分子量 | 35000～40000。 |
| 存储条件 | −20°C |
| 外观 | 冻干粉 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R42 - 吸入可能致敏。 |
| 安全术语 | S22 - 切勿吸入粉尘。 S24 - 避免皮肤接触。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 |
| WGK Germany | 3 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 王继宏 汪之和 田鑫 等. 南极磷虾抗氧化多肽制备的研究[J]. 食品工业科技 2014 35(003):109-112. 2. 王伟 王楠 周兵 等. 双酶分步酶解蚕蛹蛋白及其产物抗氧化活性的研究[J]. 浙江农业学报 2012(02):118-122. 3. 胡昂 段蕊 刘志东. 响应面法优化中性蛋白酶酶解海湾扇贝副产物制备抗氧化酶解物研究[J]. 海洋渔业 2020 42(1). 4. 刘佳慧 王修俊 尹爽 等. 响应面法优化酶解提取鸭骨素工艺[J]. 食品科技 2016 041(007):146-151. 5. 杨玉英, 王伟, 张玉,等. 基于响应面法的蚕蛹蛋白降血脂肽的酶解条件优化[J]. 食品工业科技, 2014, 35(016):175-179. 6. 王楠, 陈晓媛, 饶桂维,等. 微波辅助酶解对甲鱼蛋白肽抗氧化活性的影响[J]. 中国食品学报, 2017(11):136-142. 7. 徐楠, 赵英, 迟玉杰. 热处理对酶改性蛋黄液乳化性的影响及拉曼光谱分析[J]. 食品科学, 2019(21). 8. 王楠, 王杰, 姜龙达,等. 甲鱼碱溶蛋白肽的分离及抗肿瘤活性研究[J]. 中国食品学报, 2017, 017(004):98-103. 9. 王楠, 王伟, 周虹,等. 甲鱼蛋白抗氧化肽的中性蛋白酶酶解条件优化[J]. 浙江农业学报, 2014, 000(002):303-308. 10. 杨茉, 王素雅, 曹崇江,等. 超微粉碎对竹笋壳粉理化性质的影响[J]. 食品工业科技, 2019, v.40;No.417(01):40-45. 11. 方吉雷, 葛青, 毛建卫,等. 超微粉碎对竹粉膳食纤维功能特性的影响[J]. 食品工业科技, 2017(17):56-61. 12. 李芙蓉, 施文正, 李燕. 高速逆流色谱法分离制备南极磷虾虾粉抗氧化肽[J]. 上海海洋大学学报, 28(2). 13. 黄琼, 方旭波, 李莹,等. 鳜鱼下脚料酶解物对冷冻鳜鱼的保水作用[J]. 中国食品学报, 2020(1):222-229. 14. 黄思瑶, 张雨, 连一莲,等. 鸡骨素体外促钙吸收及其美拉德风味研究[J]. 中国食品添加剂, 2018, 000(012):172-179. 15. 张玉 王伟 张一帆 等. 响应面法优化蚕蛹蛋白源α-葡萄糖苷酶抑制肽酶解条件[J]. 中国食品学报 2016(4期):137-144. 16. 钟佳佳 章超桦 高加龙 等. 三角帆蚌肉酶解产物响应面优化制备及醒酒活性[J]. 广东海洋大学学报 2020 v.40(03):103-111. 17. 张静, 朱雅琴, 祝宇龙. 铁皮石斛及其冻干粉对免疫抑制小鼠的免疫调节作用差异研究[J]. 安徽农业科学, 2019, 047(024):180-181,249. 18. 吴雪辉, 龙婷, 容欧,等. 微波辅助提取辣木籽油的工艺研究[J]. 中国油脂, 2017(8). 19. 林巍, 翟丽萍, 刘晓兰,等. 酶解对紫花芸豆清蛋白功能性质的影响[J]. 食品工业, 2019(7). 20. 邹烨 蔡盼盼 王立 王道营 徐为民.中华鳖裙边胶原蛋白酶解物在猪肉糜中抗氧化效果[J].江苏农业学报 2017 33(05):1157-1163. 21. 马巧霞, 朱金芳, 孙薇. 酶催化甘油解法制备甘油二酯马油工艺研究[J]. 中国食品添加剂, 2020(4):62-67. 22. 许腾, 卢聪, 范海茹,等. 酶解法制备豆粕水解肽工艺优化[J]. 核农学报, 2019(9). 23. 向宇 鲁群 谭军 张久亮 刘睿 朱和平.响应面分析优化枸杞浑浊汁饮料稳定工艺研究[J].核农学报 2017 31(11):2154-2163. 24. 蔡沙, 何建军, 张国忠,等. 蚕蛹蛋白酶解工艺及其水解产物抗氧化性[J]. 食品工业, 2019(6). 25. 周斯仪, 屈义, 钟赛意,等. 鱼鳔类肝素提取工艺优化及抗凝血活性研究[J]. 食品与机械, 2018, 34(007):151-157,219. 26. 赵敏, 布文奂, 葛秋月,等. 鹿心酶解条件的优化及氨基酸组分的初步检测[J]. 食品科技, 2013(09):265-268+272. 27. 皮双双, 王静祎, 陈亚淑,等. 黑糯玉米芯可溶性膳食纤维的提取、结构表征及抗氧化活性研究[J]. 食品工业科技, 2018(11). 28. 刘建伟 梁文文 熊善柏 等. 响应面法优化鲢鱼皮抗氧化肽的混合酶解工艺[J]. 食品工业 2018 039(003):157-161. 29. 杜润峰, 赵爽, 刘昆仑,等. 富硒糙米抗氧化肽酶法制备工艺优化[J]. 食品研究与开发, 2019, v.40;No.350(01):79-84. 30. 任勰珂,陈莉,卢红梅,高冰,贾青慧,王珍.薏仁米糠蛋白酶法提取工艺的优化[J].中国酿造,2017,36(07):167-171. 31. 赵爽, 刘昆仑, 陈复生. 酶法制备富硒糙米抗氧化肽的研究[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2017, 38(005):5-10,16. 32. 陈周 张美玲 尹涛 等. 4种蛋白酶对鲢鱼骨汤特性的影响[J]. 华中农业大学学报 2019(6). 33. 薛雨菲 李芳 程怡媚 等. 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中性蛋白酶 - 性状
黄褐色粉末。用微生物生产的中性蛋白酶，大多数是金属酶，一分子蛋白酶中含一原子锌，是微生物蛋白酶中最不稳定的酶，易自溶，会造成分子量的明显减少。
最后更新：2023-08-16 21:32:38
中性蛋白酶 - 活力定义
1g 固体酶粉（或 1ml 液体酶），在 40℃ 、 pH 7.5 条件下， 1min 水解酪素产生 1μ g 酪氨酸为一个酶活力单位。
最后更新：2023-08-16 21:32:38
中性蛋白酶 - 等电点
8～9。
最后更新：2023-08-16 21:32:38
中性蛋白酶 - 适用温度
10-60 ℃ 最佳： 45 ℃
最后更新：2023-08-16 21:32:38
中性蛋白酶 - 适用pH
6.0-8.0 最佳： 7.5
最后更新：2023-08-16 21:32:38
中性蛋白酶 - 简介
中性蛋白酶是一种酶类，其在中性条件下（pH范围在6.0至8.0之间）活性最高。它属于蛋白酶家族中的一类，主要功能是在生物体内分解蛋白质。中性蛋白酶可以将蛋白质降解为小分子肽、氨基酸和其他的生物分子。
中性蛋白酶主要用途有：
实验室中的蛋白质分析和研究；
生物技术领域中的基因工程和蛋白质工程。
制备中性蛋白酶的方法通常是通过培养和提取产生酶的微生物，例如细菌或真菌。培养基中添加适宜的培养条件，如温度、pH和营养物质，促进中性蛋白酶的产生。然后通过离心、超滤和各种分离纯化技术，得到纯净的中性蛋白酶制剂。
中性蛋白酶是一种酶类制剂，当进行实验室操作时，需要采取适当的个人防护措施，如佩戴实验手套和防护眼镜，以避免皮肤和眼睛受到损害。
应妥善保存中性蛋白酶制剂，避免因受潮、受热或接触空气等导致活性降低或失活。
在使用中性蛋白酶时，密切遵循实验室安全操作规范，并阅读产品数据表和安全说明书，以了解特定制剂的安全注意事项和应对措施。
中性蛋白酶主要用途有：
实验室中的蛋白质分析和研究；
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制备中性蛋白酶的方法通常是通过培养和提取产生酶的微生物，例如细菌或真菌。培养基中添加适宜的培养条件，如温度、pH和营养物质，促进中性蛋白酶的产生。然后通过离心、超滤和各种分离纯化技术，得到纯净的中性蛋白酶制剂。
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应妥善保存中性蛋白酶制剂，避免因受潮、受热或接触空气等导致活性降低或失活。
在使用中性蛋白酶时，密切遵循实验室安全操作规范，并阅读产品数据表和安全说明书，以了解特定制剂的安全注意事项和应对措施。
最后更新：2024-04-09 21:32:09
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