无色液体。存在于柑橘类、苹果、甜瓜等多种食品及有关精油中,不溶于水。以1:2溶于80%的乙醇中。
由正癸醇与醋酸酐经酸催化得到。或者由醋酸与癸醇经直接酯化共沸回流脱水得到。
在食用香精、日化香精的配制中己得到广泛的应用。可用于调配浆果、醚香、苹果、甜橙、桃子、杏子、凤梨等食用香精以及酒用香精和烟用香精。其中冷饮料、饮料至甜食布丁、口香糖用量2.7~12mg/kg,特别在柑橘类、玫瑰型香精中的加入具有特殊的风味。用作皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。
大鼠急性经口LD50及兔子经皮LD50均大于5g/kg;闭合条件下样品涂抹兔子皮肤上1日出现轻度红斑。其8%的凡士林膏体对人体两日封闭性皮肤接触试验,未发现有刺激现象和致过敏作用。易燃物,贮于阴凉处。
中文名 | 乙酸癸酯 |
英文名 | decyl acetate |
别名 | 醋酸癸酯 乙酸癸酯 癸基乙酸酯 乙酸正癸酯 正癸基乙酸酯 乙酸十烷基酯 复馏乙酸癸酯 |
英文别名 | decyl decyl acetate 1-decylacetate N-DECYL ACETATE n-Decyl ethanoate decylalcohol,acetate aceticaciddecylester Aceticacid,decylester Acetic acid, decyl ester Decyl ester of acetic acid |
CAS | 112-17-4 |
EINECS | 203-942-2 |
化学式 | C12H24O2 |
分子量 | 200.32 |
InChI | InChI=1/C12H24O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-14-12(2)13/h3-11H2,1-2H3 |
密度 | 0.863g/mLat 25°C(lit.) |
熔点 | -15.03°C |
沸点 | 126-127°C20mm Hg(lit.) |
闪点 | >230°F |
水溶性 | 2.07mg/L at 20℃ |
蒸汽压 | 2.48Pa at 25.9℃ |
JECFA Number | 132 |
溶解度 | 不溶于水 |
折射率 | n20/D 1.427(lit.) |
存储条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
外观 | 透明液体 |
颜色 | Colorless to Almost colorless |
BRN | 1762123 |
物化性质 | 无色液体。沸点244℃,相对密度0.862-0.866,折射率1.425-1.430,闪点 100℃以上,溶于2体积80%乙醇及油质香料,酸值<1.0。有尖锐脂蜡香,也带果香的清甜气,有些花叶、甜橙、凤梨气息和玫瑰蜡、橙花、荣莉的底韵。 |
安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
WGK Germany | 2 |
RTECS | AG5235000 |
TSCA | Yes |
上游原料 | 1-癸醇 |
无色液体。存在于柑橘类、苹果、甜瓜等多种食品及有关精油中,不溶于水。以1:2溶于80%的乙醇中。
由正癸醇与醋酸酐经酸催化得到。或者由醋酸与癸醇经直接酯化共沸回流脱水得到。
在食用香精、日化香精的配制中己得到广泛的应用。可用于调配浆果、醚香、苹果、甜橙、桃子、杏子、凤梨等食用香精以及酒用香精和烟用香精。其中冷饮料、饮料至甜食布丁、口香糖用量2.7~12mg/kg,特别在柑橘类、玫瑰型香精中的加入具有特殊的风味。用作皂用香精、洗涤剂香精、香水香精、膏霜类香精等。
大鼠急性经口LD50及兔子经皮LD50均大于5g/kg;闭合条件下样品涂抹兔子皮肤上1日出现轻度红斑。其8%的凡士林膏体对人体两日封闭性皮肤接触试验,未发现有刺激现象和致过敏作用。易燃物,贮于阴凉处。
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