乙酸钠
无水乙酸钠(Sodium acetate anhydrous)
CAS: 127-09-3
化学式: C2H3NaO2
性质
白色粉末。有吸湿性。易溶于水，稍溶于乙醇、乙醚。
制法
将三水合乙酸钠于120℃脱水，即得无水乙酸钠。
用途
用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
安全性
大鼠经口LD50：3530mg/kg。
| 中文名 | 无水乙酸钠 |
| 英文名 | Sodium acetate anhydrous |
| 别名 | 乙酸钠 无水醋酸钠 无水乙酸钠 乙酸钠,无水 醋酸钠,无水 醋酸钠(工业级) |
| 英文别名 | Sodium acetate sodium ethanoate Acetic acid sodium salt Anhydrous sodium acetate Acetic acid, sodium salt acetate sodium anhydrous Sodium Acetate,Anhydrous Sodium acetate anhydrous Sodium Acetate, Anhydrous Acetic acid sodium salt anhydrous |
| CAS | 127-09-3 |
| EINECS | 204-823-8 |
| 化学式 | C2H3NaO2 |
| 分子量 | 82.03 |
| InChI | InChI=1/C2H4O2.Na.3H2O/c1-2(3)4;;;;/h1H3,(H,3,4);;3*1H2/q;+1;;;/p-1 |
| 熔点 | 58℃ |
| 沸点 | 117.1°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 40°C |
| 水溶性 | 500 g/L (20℃) |
| 蒸汽压 | 13.9mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 溶于乙醇。 |
| 存储条件 | 2-8℃ |
| 敏感性 | Easily absorbing moisture |
| 外观 | 白色粉末 |
| 物化性质 | 无色透明结晶或白色颗粒。无水物熔点324℃。密度1.528g/cm3。稍溶于乙醇，不溶于乙醚 |
| 产品用途 | 用于印染、医药、摄影等，亦用作酯化剂、防腐剂。 |
| MDL号 | MFCD00012459 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| 上游原料 | 纯碱 醋酸 氢氧化钠 |
| 下游产品 | 氧茚 2-乙酰基吡咯 双乙酸钠 联苯胺黄G 头孢噻肟钠 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 张喜峰, 刘晓燕, 马银山,等. 黑果枸杞多酚的糖析萃取及其抑制糖基化终产物[J]. 精细化工, 2018, 035(003):395-401. 2. 姜庆玲, 丛美楠, 陈海生,等. 德氏乳杆菌保加利亚亚种培养基及培养条件的优化[J]. 集美大学学报:自然科学版, 2016, 21(006):401-409. 3. 李环通 许泽文 郭晓敏 彭丽莎 曹庸 肖苏尧.低温连续相变萃取蓝莓花色苷工艺优化及成分分析[J].食品科技 2020 45(05):233-240. 4. 宁芊,陈钰,严志明.基于SNW-1磁性固相萃取牛奶中磺胺类药物[J].福建农业学报,2020,35(10):1154-1161. 5. [IF=4.952] Tahidul Islam et al."Phenolic profiles, antioxidant capacities and metal chelating ability of edible mushrooms commonly consumed in China."Lwt Food Sci Technol. 2016 Oct;72:423 6. [IF=14.919] Qiao Yuqian et al."Treatment of MRSA-infected osteomyelitis using bacterial capturing, magnetically targeted composites with microwave-assisted bacterial killing."Nat Commun. 2020 Sep;11(1):1-13 7. [IF=7.514] Ziyun Xu et al."Effects of UV-C treatment and ultrafine-grinding on the biotransformation of ergosterol to vitamin D2, physiochemical properties, and antioxidant properties of shiitake and Jew’s ear."Food Chem. 2020 Mar;309:125738 8. [IF=4.677] Xu Xiaohan et al."Gut Microbial Metabolite Short-Chain Fatt Acids Partially Reverse Surgery and Anesthesia-Induced Behavior Deficits in C57BL/6J Mice."Front Neurosci-Switz. 2021 Jun;0:593 9. [IF=3.517] Juan Wu et al."pH-sensitive magnetic drug delivery system via layer-by-layer self-assembly of CS/PEG and its controlled release of DOX."J Biomat Sci-Polym E. 2020;31(8):1057-1070 10. [IF=7.514] Shengnan Zhu et al."Enzymic catalyzing affinity to substrate affects inhibitor-enzyme binding interactions: Inhibition behaviors of EGCG against starch digestion by individual and co-existing α-amylase and amyloglucosidase."FOOD CHEMISTRY. 2022 Sep;388:133 11. [IF=7.514] Guangchun Song et al."Single-atom Ce-N-C nanozyme bioactive paper with a 3D-printed platform for rapid detection of organophosphorus and carbamate pesticide residues."Food Chem. 2022 Sep;387:132896 |
乙酸钠 - 简介
乙酸钠：化学式CH3COONa·3H2O。无色透明晶体。密度1.45克/厘米3。熔点58℃。123℃时失去结晶水。无水物的密度1.528克/厘米3，熔点324℃。溶于水，呈弱碱性。稍溶于乙醇。
最后更新：2022-01-01 08:50:27
乙酸钠 - 补充信息
水中溶解度(g/100ml)
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
36.2g/0℃;40.8g/10℃;46.4g/20℃;54.6g/30℃;65.6g/40℃
139g/60℃;153g/80℃;161g/90℃;170g/100℃
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
乙酸钠 食品 食品工业用加工助剂 / 一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外
类别 有毒物品
毒性分级 中毒
急性毒性 口服- 大鼠 LD50: 3530 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 6891 毫克/ 公斤
刺激数据 皮肤-兔 500 毫克/24小时 轻度； 眼睛-兔 10 毫克 轻度
可燃性危险特性 可燃; 受热分解有毒含氧化钠气体
储运特性 库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
灭火剂 水、泡沫、砂土
最后更新：2022-01-01 08:50:28
乙酸钠 - 性质
可信数据
白色粉末。有吸湿性。易溶于水，稍溶于乙醇、乙醚。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
乙酸钠 - 制法
可信数据
将三水合乙酸钠于120℃脱水，即得无水乙酸钠。
最后更新：2022-01-01 09:26:38
乙酸钠 - 介绍
有吸湿性。易溶于水，溶于乙醇。低毒，半数致死量(大鼠，经口)3530mg/kg。
最后更新：2022-10-16 17:13:03
乙酸钠 - 用途
可信数据
用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
最后更新：2022-01-01 09:26:39
乙酸钠 - 生产方法
由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。
最后更新：2022-01-01 08:50:28
乙酸钠 - 安全性
可信数据
大鼠经口LD50：3530mg/kg。
最后更新：2022-01-01 09:26:39
乙酸钠 - 储运条件
用内衬塑料袋,外套编织袋或麻袋包装。醋酸钠具有潮解性,贮运中要注意防潮。
最后更新：2022-01-01 08:50:29
乙酸钠 - 制备
由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26℃，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。
仪器试剂
烧杯、玻璃棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。醋酸钠晶体、硫代硫酸钠晶体、蒸馏水。
步骤
- 醋酸钠过饱和溶液的制备：500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的醋酸钠晶体（）和150 毫升蒸馏水，用微火加热，不断搅拌，使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的平底烧瓶中（注意！不能把溶液滴在烧瓶颈部）。静置冷却后，用洁净的橡皮塞将瓶口盖严。
- 硫代硫酸钠过饱和溶液的制备250 克硫代硫酸钠晶体（）置于干燥洁净的平底烧瓶中，用水浴加热，使其溶于结晶水中。静置冷却，用洁净橡皮塞将瓶口盖严备用。
操作
向瓶中投入同种溶质的小晶体，使晶体迅速布满整个烧瓶。
注意事项
- 醋酸钠晶体容易吸潮，药品量可适当增加。
- 尘土亦能使过饱和溶液结晶，所以平底烧瓶要洁净，瓶口要盖严。
- 晶种要细小，晶形要好，这样晶体生长缓慢，现象清晰。
实验目的
认识过饱和溶液及过饱和溶液不如饱和溶液稳定。
在打造趣味化学教材的影片《疯狂化学1.5》中就会有醋酸钠过饱和溶液结晶这一实验，被形象的比喻为“擎天柱 ”。
最后更新：2022-01-01 08:50:29
乙酸钠 - 分类
- 早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。到19世纪20年代，科学家先后用无机物人工合成许多有机物，如尿素CO(NH2)2、醋酸CH3COOH、脂肪等等，从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。但是，由于历史和习惯的原因，人们仍然沿用有机物这个名称。
- “有机”这历史性名词，可追溯至19世纪，当时生机论者认为有机化合物只能以生物（life-force，vis vitalis ）合成。此理论基于有机物与“无机”的基本分别，无机物是不会被生命力合成而来。但后来这理论被推翻，1828年，德国化学家维勒（Friedrich Wohler）首次用无机物氰酸铵合成了有机物 ---- 尿素{CO(NH2)2}。但这个重要发现并没有立即得到其他化学家的承认，因为氰酸铵尚未能用无机物制备出来。直到柯尔柏(H . Kolbe)在1844年合成了醋酸(CH3COOH)，柏赛罗(M . Berthelot)在1854年合成了油脂等，有机化学才进入了合成时代，大量的有机物被用人工的方法合成出来。
- 人类使用有机物的历史很长，世界上几个文明古国很早就掌握了酿酒、造醋和制饴糖的技术。据记载中国古代曾制取到一些较纯的有机物质,如没食子酸(982--992)、乌头碱(1522年以前)、甘露醇(1037--1101)等;16世纪后期西欧制得了乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷等。由于这些有机物都是直接或间接来自动植物体，因此，那时人们仅将从动植物体内得到的物质称为有机物。
- 人工合成有机物的发展，使无机物可以合成有机物[5] ，更使人们清楚地认识到，在有机物与无机物之间并没有一个明确的界限，但在它们的组成和性质方面确实存在着某些不同之处。从组成上讲，所有的有机物中都含有碳，多数含氢，其次还含有氧、氮、卤素、硫、磷等，因此，化学家们开始将有机物定义为含碳的化合物。
- 因此乙酸钠是有机物。有机物指的是“含碳的化合物”，但要除去CO、CO2、H2CO3、碳酸盐。就是说,除了CO、CO2、H2CO3、碳酸盐外,其他含碳的化合物都是有机物。但是要注意不是所有的有机物都是共价化合物.比如“二茂铁”等。
最后更新：2022-01-01 08:50:30
乙酸钠 - 化学反应
乙酸钠与浓硫酸
ZCH3COONa+ H2SO4→2CH3COOH（气体） + Na2SO4
条件：加热
现象： 有 刺激性气体产生，是复分解反应。
说明：这是实验室制取比较纯净的乙酸的方法。
乙酸钠和卤代烷
（如： 溴乙烷）可用来产生 酯：
NaO2CCH3 + BrCH2CH3 → C2H5O2CCH3 + NaBr此反应可以用铯盐来催化。
家庭简易制备
用具：纯碱、食醋、容器（如废弃饮料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。
步骤：
- 将食醋2勺半倒入容器内，加入半勺纯碱。
- 用塑料棒不断搅拌均匀，使其尽量溶解。
- 处理实验区，将1：10稀释的实验废液倒掉，以免污染环境。
现象：迅速有大量气泡溢出，纯碱被逐渐溶解
优点：方法简便、材料便于寻找，在家中便可以体会到实验的乐趣。
缺点：不可以将生成的醋酸钠用来实验，没有处理设施，实验精度差。
原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（产生原因是弱酸的部分电离）
魔术用途魔术用途魔术用途魔术用途 可用来表演水中抓冰魔术
最后更新：2022-01-01 08:50:31
供应商列表
主打产品现货供应
产品名: 乙酸钠分析滴定液 去供应商网站查看 询盘CAS: 127-09-3
产地: 上海
规格: S875593
价格: 500ml-90,500ml-90,250ml-298,100ml-149,100ml-90,250ml-210,100ml-90,250ml-210,500ml-350,100ml-90,100ml
库存: 现货
电话: 13816333479/17821173903
手机: 13816333479/17821173903
电子邮件: wangrui@macklin.cn
QQ: 2885703204/288570320
微信: 19863730987/17821173903
主打产品现货供应
产品名: 乙酸钠分析滴定液 去供应商网站查看 询盘CAS: 127-09-3
产地: 上海
规格: S875593
价格: 500ml-90,500ml-90,250ml-298,100ml-149,100ml-90,250ml-210,100ml-90,250ml-210,500ml-350,100ml-90,100ml
库存: 现货
电话: 13816333479/17821173903
手机: 13816333479/17821173903
电子邮件: wangrui@macklin.cn
QQ: 2885703204/288570320
微信: 19863730987/17821173903
乙酸钠的上游原料
乙酸钠的下游产品
您刚刚浏览过
你知道吗？
微信搜索化工百科或扫描下方二维码，添加化工百科小程序，随时随地查信息！