化妆品级斯盘 60·
食品级斯盘60,失水山梨醇单硬脂酸酯(cosmetic span 60)
CAS:
化学式: C24H46O6
| 中文名 | 食品级斯盘60,失水山梨醇单硬脂酸酯 |
| 英文名 | cosmetic span 60 |
| 别名 | 化妆品级斯盘 60· 食品级斯盘60,失水山梨醇单硬脂酸酯 |
| 英文别名 | cosmetic span 60 |
| 化学式 | C24H46O6 |
| 物化性质 | 本品常温下为白色蜡状固体，能溶于热乙醇、苯、热油，微溶于乙醚、石油醚，能分散于热水中，具有很强的乳化、分散、润湿作用。 |
化妆品级斯盘 60· - 简介
它是通过酯化山梨醇和硬脂酸得到的。
斯盘60具有以下性质：
外观：呈白色至淡黄色的蜡状固体。
溶解性：斯盘60能在水中乳化分散，并在温度升高时溶解性增加。
热稳定性：能在高温条件下保持稳定。
表面活性：斯盘60可通过乳化作用增加食物的稳定性和触感。
酸值和过氧化值：是评估其质量的指标，用于检测氧化变质程度。
发泡剂：可增加糕点和乳饮料的体积和稳定性。
稳定剂：在冰淇淋、巧克力中作为结晶调节剂，防止溶解和分层。
防蛋白质聚集剂：在调味品和调料中使用，防止成分分离和沉淀。
制备过程中需要控制反应条件，如温度和反应时间，以保证产品的质量。
过量摄入可能会导致胃肠道不适或腹泻等消化不良症状。
斯盘60具有以下性质：
外观：呈白色至淡黄色的蜡状固体。
溶解性：斯盘60能在水中乳化分散，并在温度升高时溶解性增加。
热稳定性：能在高温条件下保持稳定。
表面活性：斯盘60可通过乳化作用增加食物的稳定性和触感。
酸值和过氧化值：是评估其质量的指标，用于检测氧化变质程度。
发泡剂：可增加糕点和乳饮料的体积和稳定性。
稳定剂：在冰淇淋、巧克力中作为结晶调节剂，防止溶解和分层。
防蛋白质聚集剂：在调味品和调料中使用，防止成分分离和沉淀。
制备过程中需要控制反应条件，如温度和反应时间，以保证产品的质量。
过量摄入可能会导致胃肠道不适或腹泻等消化不良症状。
最后更新：2024-04-09 20:45:29
