单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。熔点287℃,290℃时升华,相对密度1. 635。微溶于水、乙醚和醋酸,溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。
主要用作不饱和树脂和醇酸树脂的原料。与醋酸乙烯聚合可生产黏合剂。也可用作医药的原料。在食品和饮料行业用作酸味剂。
中文名 | 反丁烯二酸 |
英文名 | Fumaric acid |
别名 | 紫堇酸 富馬酸 福馬酸 富马酸 延胡索酸 別馬來酸 反丁烯二酸 E-丁烯二酸 丁烯二酸,反式 E)-2-丁烯二 延胡索酸(富马酸) |
英文别名 | Fumaric acid ACIDUM FUMARICUM RARECHEM AL BO 0142 TRANS-BUTENEDIOIC ACID TRANS-2-BUTENEDIOIC ACID trans-2-Butenedioic acid TRANS-2-BUTEN-1,4-DIOIC ACID TRANS-BUTENEDICARBOXYLIC ACID TRANS-1,2-ETHYLENEDICARBOXYLIC ACID TRANS-1,2-ETHYLENTRICARBOXYLIC ACID |
CAS | 110-17-8 |
EINECS | 203-743-0 |
化学式 | C4H4O4 |
分子量 | 116.07 |
InChI | InChI=1/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+ |
InChIKey | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
密度 | 1.62 |
熔点 | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
沸点 | 137.07°C (rough estimate) |
闪点 | 230 °C |
水溶性 | 0.63 g/100 mL (25 ºC) |
蒸汽压 | 1.7 mm Hg ( 165 °C) |
JECFA Number | 618 |
溶解度 | 95% 乙醇: 可溶物0.46g/10 ml,澄清,无色 |
折射率 | 1.5260 (estimate) |
酸度系数 | 3.02, 4.38(at 25℃) |
PH值 | 3.19(1 mM solution);2.57(10 mM solution);2.03(100 mM solution); |
存储条件 | Store below +30°C. |
稳定性 | 在室温下稳定。在230 ℃ 左右分解。与强氧化剂、碱、还原剂不相容。可燃。 |
敏感性 | Easily absorbing moisture |
外观 | 细结晶粉末 |
颜色 | White |
Merck | 14,4287 |
BRN | 605763 |
爆炸极限值 | 40% |
物化性质 | 单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。 微溶于水、乙醚和醋酸,溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。 |
MDL号 | MFCD00002700 |
危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
风险术语 | 36 - 刺激眼睛。 |
安全术语 | 26 - 不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
危险品运输编号 | UN 9126 |
WGK Germany | 1 |
RTECS | LS9625000 |
TSCA | Yes |
海关编号 | 29171900 |
上游原料 | 苯 碳 硫脲 顺丁烯二酸 顺丁烯二酸酐 |
下游产品 | L-天门冬氨酸 富马酸二甲酯 |
参考资料 展开查看 | 1. TUKHVATSHIN MARAT,张钎,屈艳勤,郑德勇,杨江帆,叶乃兴.白茶加工过程中有机酸组分含量分析[J].福建茶叶,2019,41(03):11-12. 2. 代琳, 徐媛媛, 熊博,等. 黄果柑果实抗坏血酸,谷胱甘肽和有机酸积累特性[J]. 浙江农业学报, 2018, v.30;No.189(08):75-82. 3. 李标, 李程洁, 陈双阳,等. 香菇菌汤煮制工艺优化及其非挥发性特征风味物质研究[J]. Journal of Food Science and Technology, 36(1). 4. 王思威, 刘艳萍, 王潇楠,等. 基于高效液相色谱-三重四极杆串联质谱技术测定鲜荔枝果肉中10种有机酸含量[J]. 农药学学报, 2019(3). 5. 马宁, 王超璠, 方东路,等. 聚乙烯膜包装金针菇冷藏期间的风味变化规律[J]. 中国农业科学, 2019, 52(08):146-159. 6. 张亚鹏,朱洪霞,刘鑫,范天一,刘欢,王芳,邓利.D201树脂吸附富马酸的机理及动力学分析[J].离子交换与吸附,2020,36(04):346-356. 7. 段云飞,吴光斌,叶洪,陈昭华,张珅,陈发河.HPLC法同时测定采后莲雾果实7种有机酸的含量[J].食品科学,2021,42(04):175-180. 8. [IF=4.411] Cuihua Chen et al."Quality Evaluation of Apocyni Veneti Folium from Different Habitats and Commercial Herbs Based on Simultaneous Determination of Multiple Bioactive Constituents Combined with Multivariate Statistical Analysis."Molecules. 2018 Mar;23(3):5 9. [IF=3.757] Yuchen Wang et al."Metabolic profile of ginkgo kernel juice fermented with lactic aicd bacteria: A potential way to degrade ginkgolic acids and enrich terpene lactones and phenolics."Process Biochem. 2019 Jan;76:25 10. [IF=7.312] Jiabao Gu et al."Fabrication of magnetic dual Z-scheme heterojunction materials for efficient photocatalytic performance: The study of ternary novel MIL-88A(Fe)/BiOBr/SrFe12O19 nanocomposite."Sep Purif Technol. 2022 May;289:120778 11. [IF=9.423] Yi Li et al."Blockage of citrate export prevents TCA cycle fragmentation via Irg1 inactivation."Cell Rep. 2022 Feb;38:110391 12. [IF=6.576] Rui Wang et al."Quality Characteristics and Inhibitory Xanthine Oxidase Potential of 21 Sour Cherry (Prunus Cerasus L.) Varieties Cultivated in China."Front Nutr. 2021; 8: 796294 |
单斜晶系无色针状或小叶状结晶,有水果酸味。熔点287℃,290℃时升华,相对密度1. 635。微溶于水、乙醚和醋酸,溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。
本品为反丁烯二酸。按无水物计算,含C4h404不得少于 99.0% 。
主要用作不饱和树脂和醇酸树脂的原料。与醋酸乙烯聚合可生产黏合剂。也可用作医药的原料。在食品和饮料行业用作酸味剂。
取本品适量,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每lml中约含lmg 的溶液,作为供试品溶液;另取富马酸和马来酸对照品各适量,精密称定,加流动相溶解并定量稀释制成每lml中各含1ug的混合溶液,作为对照品溶液。照高效液相色谱法(通则0512)试验。用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂,以水(用磷酸调节pH 值至3.0 )-乙腈(85:15 )为流动相,检测波长210nm。取对照品溶液10ul,注人液相色谱仪,富马酸峰与马来酸峰的分离度应大于2. 5。再精密量取供试品溶液和对照品溶液各10ul,分别注入液相色谱仪,记录色谱图至富马酸峰保留时间的3倍,供试品溶液色谱图中如显杂质峰。按外标法以峰面积计算,含马来酸不得过0.1% ,其他单个杂质按对照品溶液中富马酸峰的峰面积计算不得过0.1% ,杂质总量不得过0.2%。
取本品,照水分测定法(通则0832第一法1)测定,含水分不得过0.5% 。
取本品l.Og,依法检査(通则0841) ,遗留残渣不得过0.1%。
取炽灼残渣项下遗留的残潼,依法检查(通则0821第二法),含重金属不得过百万分之十。
取本品约l.Og ,精密称定,加甲醇50ml,在热水浴中缓缓加热使溶解,加酚酞指示液数滴,用氢氧化钠滴定液(0.5mol/L )滴定,每lml氢氧化钠滴定液(0. 5mol/L )相当于 29.02mg 的C4H40 4。
药用辅料,pH 值调节剂和泡腾剂等。
密闭保存。
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