中文名 | 天然壬醛 |
英文名 | Nonyl aldehyde |
别名 | 壬醛 正壬醛 九碳醛 天然壬醛 天竺葵醛 Α-氢代壬烷 壬醛 标准品 |
英文别名 | Nonanal 1-Nonanal FEMA 2782 1-NONANAL Nonaldehyde ALDEHYDE C-9 1-Nonaldehyde Nonyl aldehyde N-NONYLALDEHYDE Pelargonaldehyde 1-Nonyl aldehyde PELARGONALDEHYDE PELARGONIC ALDEHYDE Natural Nonaldehyde |
CAS | 124-19-6 |
EINECS | 204-688-5 |
化学式 | C9H18O |
分子量 | 142.24 |
InChI | InChI=1/C9H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h9H,2-8H2,1H3 |
密度 | 0.827 g/mL at 25 °C (lit.) |
熔点 | -18°C |
沸点 | 93 °C/23 mmHg (lit.) |
闪点 | 147°F |
水溶性 | Practically insoluble |
蒸汽压 | ~0.26 mm Hg ( 25 °C) |
JECFA Number | 101 |
溶解度 | 氯仿 (微溶),乙酸乙酯 (微溶) |
折射率 | n20/D 1.424(lit.) |
存储条件 | Store below +30°C. |
稳定性 | 稳定。易燃。与强氧化剂不相容。 |
敏感性 | Sensitive to air |
外观 | 固体 |
比重 | 0.827 |
颜色 | Clear colorless to light yellow |
BRN | 1236701 |
物化性质 | 无色油状液体。冷时固化。沸点191-192℃,熔点5-7℃,相对密度 0.820-0.830,折射率1.422-1.429,闪点71℃,溶于3体积70%乙醇与油类。酸值<10,有青而微甜,尖锐的蜜蜡花香气息,留香力一般,浓度低于 0.0005%时香味新鲜,有柑橘和醋味。 |
MDL号 | MFCD00007030 |
危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S37/39 - 戴适当的手套和护目镜或面具。 |
危险品运输编号 | 3082 |
WGK Germany | 2 |
RTECS | RA5700000 |
TSCA | Yes |
海关编号 | 29121900 |
Hazard Class | 9 |
Packing Group | III |
上游原料 | 肉桂油 2-甲基癸醇 |
下游产品 | 1-癸醇 反式-2-十一烯-1-醇 反-2-十一烯酸 1,1-二乙氧基壬烷 反-2-十一烯醛 |
参考资料 展开查看 | 1. Huimin Zhang, Dan Wu, Qilin Huang, Zhiyu Liu, Xiaogang Luo, Shanbai Xiong, Tao Yin,Adsorption kinetics and thermodynamics of yeast β-glucan for off-odor compounds in silver carp mince,Food Chemistry,Volume 319,2020,126232,ISSN 0308-8146,https://doi. 2. [IF=7.514] Huimin Zhang et al."Adsorption kinetics and thermodynamics of yeast β-glucan for off-odor compounds in silver carp mince."Food Chem. 2020 Jul;319:126232 3. [IF=7.514] Chao Xue et al."Capacity of myofibrillar protein to adsorb characteristic fishy-odor compounds: Effects of concentration, temperature, ionic strength, pH and yeast glucan addition."Food Chem. 2021 Nov;363:130304 4. [IF=4.952] Liuyang Ren et al."Characterization of key off-odor compounds in thermal duck egg gels by GC-olfactometry-MS, odor activity values, and aroma recombination."Lwt Food Sci Technol. 2021 May;143:111182 5. [IF=5.076] Jiahang Yu et al."A Colorimetric Ag+ Probe for Food Real-Time Visual Monitoring."Nanomaterials. 2022 Jan;12(9):1389 |
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