生姜通过水蒸气蒸馏而制得。
可用作食用香料。
中文名 | 姜油 |
英文名 | Ginger Oil |
别名 | 姜油 姜精油 生姜油 水溶姜油 蒸榴姜油 蒸馏姜油 芳香姜油 速溶姜油--姜茶原料 老姜油,生姜根油,姜辣素,水溶姜油,生姜提取液 姜(ZINGIBER OFFICINALE)油 |
英文别名 | FEMA 2522 Ginger Oil GINGER OIL Oils,ginger Ginger oil FCC GINGER OIL FCC TOPNOTE GINGER OIL GINGER ESSENTIAL OIL GilbberellinsA4 technical ZINGIBER OFFICINALE (GINGER) ROOT OIL |
CAS | 8007-08-7 |
密度 | 0.871g/mLat 25°C(lit.) |
沸点 | 254°C(lit.) |
比旋光度 | Angular rotation: -28 to -47° |
闪点 | 150°F |
折射率 | n20/D 1.49(lit.) |
物化性质 | 淡黄色液体。相对密度0.872-0.895,折射率1.4800-1.4980,比旋光度-25°--55°,酸值0-2。有姜的辛辣气味。 |
WGK Germany | 2 |
RTECS | LY9480000 |
上游原料 | 乙醇 |
淡黄色具有生姜特有辛辣香气的挥发性液体。几乎不溶于水,易溶于乙醚、乙酸乙酯等有机溶剂,由于其主要成分的结构中均含有酚羟基,具有一定的抗氧化作用,同时在空气中长期存放也易被氧化导致颜色加深。
生姜通过水蒸气蒸馏而制得。
可用作食用香料。
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