柠檬
柠檬(LIMONIN(SH))
CAS:
化学式:
| 中文名 | 柠檬 |
| 英文名 | LIMONIN(SH) |
| 别名 | 柠檬 |
| 英文别名 | LIMONIN(SH) |
| 下游产品 | 辛酸 1,3-丙酮二羧酸 橙皮甙 硫代硫胺素 |
柠檬 - 简介
柠檬素是柠檬属植物中的一种天然苦味化合物。下面是有关柠檬素的一些性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 柠檬素是一种白色结晶性粉末，具有苦味和酸味。
-
- 柠檬素在酸性条件下稳定，但在碱性条件下会分解。
用途：
- 它常被用作苦味增强剂，可在可乐、炭酸饮料、果汁和酒类饮料中使用。
- 柠檬素也用作柠檬酸脱氢酶的竞争性抑制剂，可用于研究和生物化学实验。
制法：
- 柠檬素可以通过柠檬、甘蔗和橙子等柑橘类植物的果皮中提取得到。
- 提取柠檬素的方法包括冷榨、溶剂提取和蒸馏等。
安全信息：
- 柠檬素一般被认为是安全的，经过适当处理和使用。
- 但对于柠檬素过敏的人来说，摄入柠檬素可能会引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
- 异常大剂量的柠檬素摄入可能会导致消化不良、胃肠道刺激和过敏反应等不良反应，应适量使用。
性质：
- 柠檬素是一种白色结晶性粉末，具有苦味和酸味。
-
- 柠檬素在酸性条件下稳定，但在碱性条件下会分解。
用途：
- 它常被用作苦味增强剂，可在可乐、炭酸饮料、果汁和酒类饮料中使用。
- 柠檬素也用作柠檬酸脱氢酶的竞争性抑制剂，可用于研究和生物化学实验。
制法：
- 柠檬素可以通过柠檬、甘蔗和橙子等柑橘类植物的果皮中提取得到。
- 提取柠檬素的方法包括冷榨、溶剂提取和蒸馏等。
安全信息：
- 柠檬素一般被认为是安全的，经过适当处理和使用。
- 但对于柠檬素过敏的人来说，摄入柠檬素可能会引起过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
- 异常大剂量的柠檬素摄入可能会导致消化不良、胃肠道刺激和过敏反应等不良反应，应适量使用。
最后更新：2024-04-09 20:49:11
