榛子酮_化工百科

中文名	5-甲基-2-庚烯-4-酮
英文名	5-methyl-2-hepten-4-one
别名	榛子酮 5-甲基-2-庚烯-4-酮 5-甲基-2-庚烯-4-酮, 主要为反式
英文别名	FILBERTONE Filbertone G Filbert Heptenone 5-METHYL-2-HEPT-4-ONE 5-methyl-2-hepten-4-on 5-methyl-2-hepten-4-one 5-methylhept-2-en-4-one 2-hepten-4-one,5-methyl- (2E,5R)-5-methylhept-2-en-4-one
CAS	81925-81-7
化学式	C8H14O
分子量	126.2
InChI	InChI=1/C8H14O/c1-4-6-8(9)7(3)5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3/b6-4+/t7-/m1/s1
密度	0.845g/mLat 25°C(lit.)
熔点	-66.9°C (estimate)
沸点	170°C(lit.)
闪点	126°F
蒸汽压	1.25mmHg at 25°C
JECFA Number	1133
折射率	n20/D 1.444(lit.)
风险术语	10 - 易燃。
安全术语	16 - 远离火源。
危险品运输编号	UN 1993 3/PG 1
WGK Germany	3
TSCA	Yes
Hazard Class	3
Packing Group	III
下游产品	3-甲基-4-庚酮

榛子酮 - 简介

5-甲基-2-庚烯-4-酮是一种有机化合物。以下是关于其性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
5-甲基-2-庚烯-4-酮是一种无色液体，具有持久而芳香的水果味道。它可溶于醇类和醚类溶剂，但难溶于水。

用途：它还常用于调味料和烟草产业，用于制造各种风味香精。

制法：
5-甲基-2-庚烯-4-酮可以通过化学合成方法制备。一种常用的合成方法是通过将2-庚烯-4-酮与甲基化试剂反应，如甲基溴化镁，生成5-甲基-2-庚烯-4-酮。

安全信息：
5-甲基-2-庚烯-4-酮在一般使用条件下认为是相对安全的。作为化学物质，它仍然需要谨慎处理。应避免直接接触皮肤和眼睛，并确保在操作过程中有良好的通风条件。

最后更新：2024-04-09 20:52:54

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CAS: 81925-81-7
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