橄欖油
橄榄油(Oil of Olive)
CAS: 8001-25-0
化学式:
标准
本品系由油橄榄的成熟核果提炼制成的脂肪油。
性状
- 本品为淡黄色的澄清液体；无臭或几乎无臭。
- 本品可与乙醚或三氯甲烷混溶，在乙醇中极微溶解，水中几乎不溶。
相对密度
本品的相对密度(通则0601)为0.908〜0.915。
酸值
应不大于1.0 (通则0713)。
皂化值
应为186〜194(通则0713) 。
碘值
应为79〜88(通则0713)。
检查
吸光度
取本品l.OOg ,置100ml量瓶中，环己烷适量溶解并稀释至刻度，照紫外-可见分光光度（法则0401） ,在270nm的波长处测定，吸光度不得过1.2。
过氧化物
取本品lO.Og ,置250ml碘瓶中，立即加;醋酸-三氯甲烷（60:40 )30ml,振摇使溶解，精密加碘化试液0.5ml，密塞，准确振摇1分钟，加水30ml，用硫代酸钠滴定液(0. Olm ol/L )滴定，至近终点时，加淀粉指示0.5ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。消耗硫代硫酸钠滴定液（0.01ml)不得过10.0ml。
不皂化物
取本品5.Og ,精密称定，置250ml锥形中，加氢氧化钾乙醇溶液（取氢氧化钾12g ,加水10ml溶解后，用乙醇稀释至100ml，摇匀，即得）50ml, 加热回流1小时，放冷至25°C以下，转移至分液漏斗中，用水洗涤4形瓶2次，每次50ml，洗液并入分液漏斗中，用乙醚提取次，每次100ml;合并乙醚提取液，用水洗涤乙醚提取液4次，每次40ml,静置分层，弃去水层；依次用3%氢氧化溶液与水洗涤乙醚层各3 次，毎次40m；再用水40ml反含洗涤乙醚层直至最后洗液中加酚酞指示液2滴不显红色。李移乙醚提取液至已恒重的蒸发皿中，用乙醚10ml洗涤分好漏斗，洗液并人蒸发皿中，置5(TC水浴上蒸去乙醚，用丙酮6ml溶解残渣，置空气流中挥去丙酮。在105°C干燥至连续两次称重之差不超过lmg，不皂化物不得过1.5%。用中性乙醇20ml溶解残渣，加酚酞指示液数滴，用乙
醇制氢氧化钠滴定液（0.lmol/L )滴定至粉红色持续30秒不褪色，如果消耗乙醇制氢氧化钠滴定液（O.lmol/L ) 超过0.2 ml,残渣总量不能当作不皂化物重量，试验必须重做。
碱性杂质
在试管中加新蒸馏的丙酮10ml、水0.3ml与0.04%的溴酚蓝乙醇溶液1滴，用O.Olmol/L盐酸溶液或O.Olmol/L氢氧化钠溶液调节至中性，加本品10ml，充分振摇后静置。用盐酸滴定液（O.Olmol/L)滴定至上层液出现黄色，消耗的盐酸滴定液（0.01mol/L)不得过0.lml。
棉籽油
取本品5ml ,置试管中，加1%硫黄的二硫化碳溶液与戊醇的等容混合液5ml，置饱和氣化钠水浴中，注意缓缓加热至泡沫停止（除去二硫化碳），继续加热15分钟，应不显红色。
芝麻油
取本品10ml,加盐酸10ml, 加新制的糠醛乙醇溶液（1—50)0.lml，剧烈振摇15秒，酸液层应不出现粉红至深红的颜色。如有颜色，加水10ml，再次剧烈振摇，酸液层颜色应消失。
水分
取本品，以无水甲醇-癸醇（1:1 )为溶剂，照水分测定法（通则0832第一法1)测定，含水分不得过0.5%。
重金属
取本品4.0g，置50ml瓷蒸发皿中，加硫酸4ml,混匀，缓缓加热至硫酸除尽后，加硝酸2ml与硫酸5滴，小火加热至氧化氮气除尽后，在500-600°C炽灼残渣使完全灰化，放冷，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。
砷盐
取本品l.Og ,加氢氧化钙l.Og ,混合，加水搅拌均匀，干燥后，先用小火灼烧使炭化，再在500〜600°C炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5m l与水23ml，依法检查(通则0822第一法），应符合规定（不得过0.0002% )。
脂肪酸
组成取本品O.lg ,置50ml锥形瓶中，加0.5mol/L氢氧化钠甲醇溶液2ml，在65°C水浴中加热回流30分钟，放冷，加15%三氟化砸甲醇溶液2ml,再在65°C水浴中加热回流30分钟，放冷，加庚烷4 ml ,继续在65°C水浴中加热回流5 分钟后，放冷，加饱和氯化钠溶液10ml,摇匀，静置使分层，取上层液，用水洗涤3次，每次2ml,取上层液经无水硫酸钠干燥，作为供试品溶液。照气相色谱
法（通则0521)试验。以键合聚乙二醇为固定液，起始温度为230°C，维持11分钟，以毎分钟5-C的速率升温至250°C，维持10分钟。进样口温度为260 °C ,检测器温度为270°C。分别取棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯、山嵛酸甲酯与二十四烷酸甲酯对照品，加正己烷适量溶解制成每lml含上述对照品各0.lm g的溶液，取1u1注人气相色谱仪，记彔色谱图，理论板数按油酸甲酯峰计算不低于10000，各色谱峰的分离度应符合要求。取供试品溶液1u1注人气相色谱仪，记录色谱图，按面积归一化法以峰面积计算，含碳原子数少于16的饱和脂肪酸不大于0.1% , 棕榈酸应为7.5%〜20.0 % ,棕榈油酸不大于3.5% , 硬脂酸应为0.5%〜5.0%，油酸应为56.0%〜85.0% , 亚油酸应为
3.5%〜20.0 % ,亚麻酸不大于1.2%，花生酸不大于0.7% , 二十碳烯酸不大于0.4 % ,山嵛酸不大于0.2%, 二十四烷酸不大于0.2%。
类别
药用辅料，溶剂和分散剂等.
| 中文名 | 橄榄油 |
| 英文名 | Oil of Olive |
| 别名 | 橄欖油 树莓油 橄榄油 覆盆子油 洋橄榄油 红树莓油 橄榄油–果渣 油橄榄(OLEA EUROPAEA)果油 |
| 英文别名 | OLIVE Olive oil OLIVE OIL OLIVAE OLEUM Oil of Olive OLIVE POMACE OIL OLIVE OIL, REFINED A OLIVE OIL, EXTRA VIRGIN OLEA EUROPAEA (OLIVE) FRUIT OIL |
| CAS | 8001-25-0 |
| EINECS | 232-277-0 |
| 分子量 | 97.9 |
| 密度 | 0.9135 |
| 闪点 | 225 °C |
| 水溶性 | Insoluble in water |
| 蒸汽密度 | >1 (vs air) |
| 溶解度 | 微溶于乙醇 (95%); 与乙醚、氯仿、轻质石油 (50-70 ℃) 和二硫化碳混溶。 |
| 折射率 | 1.467-1.471 |
| 存储条件 | room temp |
| 外观 | 粘性液体 |
| 比重 | 0.912 (20/4℃) |
| 颜色 | Yellow |
| 气味 | pleasing, delicate flavor |
| MDL号 | MFCD00131764 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 38 - 刺激皮肤。 |
| 安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | nwg |
| RTECS | RK4300000 |
| 海关编号 | 15099000 |
| 下游产品 | 丁酸乙酯 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 朱平生 孟玉 付双楠 苗明三 焦炎杰 朱正望 高达.CCl_4致大鼠肝损伤24 h生物标志物水平的变化规律[J].中国实验方剂学杂志 2019 25(02):124-128. 2. 卢锋, 张士青. 姜黄素干预对乙二醇诱导的大鼠肾草酸钙结石形成的影响[J]. 上海交通大学学报(医学版), 2012(06):44-49. 3. 乔靖怡, 李汉伟, 付双楠,等. 山楂总黄酮对四氯化碳致大鼠急性肝损伤的保护作用[J]. 中药药理与临床, 2016(5):52-55,共4页. 4. 梁辉, 张建文, 张圣平,等. 柳栎浸膏提取物对抑制大鼠肾草酸钙结石形成的作用研究[J]. 热带医学杂志, 2015(07):886-888. 5. 于瀚,钟相根,李耘州,许宗颖,石少华,邓秀兰.褪黑素对肝内胆汁淤积大鼠肝组织NO、MDA、GSH及NADPH的影响[J].中国临床药理学与治疗学,2019,24(11):1221-1226. 6. 乔靖怡,李汉伟,胡锴,宋亚刚,方晓艳,武香香,苗明三.马齿苋总黄酮对四氯化碳致大鼠急性肝损伤的保护作用[J].中药药理与临床,2020,36(05):91-95. 7. [IF=5.01] Jing Ni et al."Reinforced lubrication of vegetable oils with nano-particle additives in broaching."J Manuf Process. 2021 Oct;70:518 8. [IF=3.943] Jia-xiang Zhang et al."Kupffer cell depletion attenuates IL-6/STAT3 mediates hepatocyte apoptosis in immunological liver injury of trichloroethylene sensitized mice."Int Immunopharmacol. 2020 Nov;88:106897 |
橄欖油 - 标准
可信数据
本品系由油橄榄的成熟核果提炼制成的脂肪油。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
橄欖油 - 性状
可信数据
- 本品为淡黄色的澄清液体；无臭或几乎无臭。
- 本品可与乙醚或三氯甲烷混溶，在乙醇中极微溶解，水中几乎不溶。
相对密度
本品的相对密度(通则0601)为0.908〜0.915。
酸值
应不大于1.0 (通则0713)。
皂化值
应为186〜194(通则0713) 。
碘值
应为79〜88(通则0713)。
最后更新：2022-01-01 11:28:26
橄欖油 - 介绍
属不干性植物油。微有特殊气味。对光和空气敏感。5-10℃开始变浑，低于0℃能形成粒状或块状。露置空气中酸败。
最后更新：2022-10-16 17:28:59
橄欖油 - 检查
可信数据
吸光度
取本品l.OOg ,置100ml量瓶中，环己烷适量溶解并稀释至刻度，照紫外-可见分光光度（法则0401） ,在270nm的波长处测定，吸光度不得过1.2。
过氧化物
取本品lO.Og ,置250ml碘瓶中，立即加;醋酸-三氯甲烷（60:40 )30ml,振摇使溶解，精密加碘化试液0.5ml，密塞，准确振摇1分钟，加水30ml，用硫代酸钠滴定液(0. Olm ol/L )滴定，至近终点时，加淀粉指示0.5ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。消耗硫代硫酸钠滴定液（0.01ml)不得过10.0ml。
不皂化物
取本品5.Og ,精密称定，置250ml锥形中，加氢氧化钾乙醇溶液（取氢氧化钾12g ,加水10ml溶解后，用乙醇稀释至100ml，摇匀，即得）50ml, 加热回流1小时，放冷至25°C以下，转移至分液漏斗中，用水洗涤4形瓶2次，每次50ml，洗液并入分液漏斗中，用乙醚提取次，每次100ml;合并乙醚提取液，用水洗涤乙醚提取液4次，每次40ml,静置分层，弃去水层；依次用3%氢氧化溶液与水洗涤乙醚层各3 次，毎次40m；再用水40ml反含洗涤乙醚层直至最后洗液中加酚酞指示液2滴不显红色。李移乙醚提取液至已恒重的蒸发皿中，用乙醚10ml洗涤分好漏斗，洗液并人蒸发皿中，置5(TC水浴上蒸去乙醚，用丙酮6ml溶解残渣，置空气流中挥去丙酮。在105°C干燥至连续两次称重之差不超过lmg，不皂化物不得过1.5%。用中性乙醇20ml溶解残渣，加酚酞指示液数滴，用乙
醇制氢氧化钠滴定液（0.lmol/L )滴定至粉红色持续30秒不褪色，如果消耗乙醇制氢氧化钠滴定液（O.lmol/L ) 超过0.2 ml,残渣总量不能当作不皂化物重量，试验必须重做。
碱性杂质
在试管中加新蒸馏的丙酮10ml、水0.3ml与0.04%的溴酚蓝乙醇溶液1滴，用O.Olmol/L盐酸溶液或O.Olmol/L氢氧化钠溶液调节至中性，加本品10ml，充分振摇后静置。用盐酸滴定液（O.Olmol/L)滴定至上层液出现黄色，消耗的盐酸滴定液（0.01mol/L)不得过0.lml。
棉籽油
取本品5ml ,置试管中，加1%硫黄的二硫化碳溶液与戊醇的等容混合液5ml，置饱和氣化钠水浴中，注意缓缓加热至泡沫停止（除去二硫化碳），继续加热15分钟，应不显红色。
芝麻油
取本品10ml,加盐酸10ml, 加新制的糠醛乙醇溶液（1—50)0.lml，剧烈振摇15秒，酸液层应不出现粉红至深红的颜色。如有颜色，加水10ml，再次剧烈振摇，酸液层颜色应消失。
水分
取本品，以无水甲醇-癸醇（1:1 )为溶剂，照水分测定法（通则0832第一法1)测定，含水分不得过0.5%。
重金属
取本品4.0g，置50ml瓷蒸发皿中，加硫酸4ml,混匀，缓缓加热至硫酸除尽后，加硝酸2ml与硫酸5滴，小火加热至氧化氮气除尽后，在500-600°C炽灼残渣使完全灰化，放冷，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。
砷盐
取本品l.Og ,加氢氧化钙l.Og ,混合，加水搅拌均匀，干燥后，先用小火灼烧使炭化，再在500〜600°C炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸5m l与水23ml，依法检查(通则0822第一法），应符合规定（不得过0.0002% )。
脂肪酸
组成取本品O.lg ,置50ml锥形瓶中，加0.5mol/L氢氧化钠甲醇溶液2ml，在65°C水浴中加热回流30分钟，放冷，加15%三氟化砸甲醇溶液2ml,再在65°C水浴中加热回流30分钟，放冷，加庚烷4 ml ,继续在65°C水浴中加热回流5 分钟后，放冷，加饱和氯化钠溶液10ml,摇匀，静置使分层，取上层液，用水洗涤3次，每次2ml,取上层液经无水硫酸钠干燥，作为供试品溶液。照气相色谱
法（通则0521)试验。以键合聚乙二醇为固定液，起始温度为230°C，维持11分钟，以毎分钟5-C的速率升温至250°C，维持10分钟。进样口温度为260 °C ,检测器温度为270°C。分别取棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯、山嵛酸甲酯与二十四烷酸甲酯对照品，加正己烷适量溶解制成每lml含上述对照品各0.lm g的溶液，取1u1注人气相色谱仪，记彔色谱图，理论板数按油酸甲酯峰计算不低于10000，各色谱峰的分离度应符合要求。取供试品溶液1u1注人气相色谱仪，记录色谱图，按面积归一化法以峰面积计算，含碳原子数少于16的饱和脂肪酸不大于0.1% , 棕榈酸应为7.5%〜20.0 % ,棕榈油酸不大于3.5% , 硬脂酸应为0.5%〜5.0%，油酸应为56.0%〜85.0% , 亚油酸应为
3.5%〜20.0 % ,亚麻酸不大于1.2%，花生酸不大于0.7% , 二十碳烯酸不大于0.4 % ,山嵛酸不大于0.2%, 二十四烷酸不大于0.2%。
最后更新：2022-01-01 11:28:27
橄欖油 - 类别
可信数据
药用辅料，溶剂和分散剂等.
最后更新：2022-01-01 11:28:28
橄欖油 - 贮藏
可信数据
避光，密封，在凉暗处保存。
最后更新：2022-01-01 11:28:28
橄欖油 - 简介
橄榄油是由榨取橄榄果实所得的一种液态植物油，它具有许多独特的性质和用途。
性质：
橄榄油是一种高度不饱和植物油，富含单不饱和脂肪酸，如油酸。
它含有丰富的维生素E和抗氧化物质，具有抗氧化性能。
橄榄油具有低的饱和脂肪酸含量，对心脏健康有益。
它有较高的烟点，适合用于高温烹饪。
性质：
橄榄油是一种高度不饱和植物油，富含单不饱和脂肪酸，如油酸。
它含有丰富的维生素E和抗氧化物质，具有抗氧化性能。
橄榄油具有低的饱和脂肪酸含量，对心脏健康有益。
它有较高的烟点，适合用于高温烹饪。
最后更新：2024-04-09 02:00:12
供应商列表
橄欖油的下游产品
您刚刚浏览过
你知道吗？
微信搜索化工百科或扫描下方二维码，添加化工百科小程序，随时随地查信息！