水解蛋白(酵母, YEAST)
水解酵母蛋白(Protein hydrolyzates, yeast)
CAS: 100684-36-4
化学式:
| 中文名 | 水解酵母蛋白 |
| 英文名 | Protein hydrolyzates, yeast |
| 别名 | 六肽-11 六胜肽-11 水解酵母蛋白 水解蛋白(酵母, YEAST) |
| 英文别名 | Einecs 309-709-2 HYDROLYZED YEAST PROTEIN Yeast protein hydrolysate Protein hydrolyzates, yeast Proteins, yeast, hydrolysate |
| CAS | 100684-36-4 |
| EINECS | 309-709-2 |
| 密度 | 1.235 |
| 熔点 | >300° |
| 外观 | 结晶性粉末 |
水解蛋白(酵母, YEAST) - 简介
水解酵母蛋白是一种由酵母细胞经过水解处理得到的蛋白质源。它具有以下性质：
蛋白质分解程度较高：水解酵母蛋白经过酵母细胞内部或外部的酶作用，使得蛋白质被分解成小分子肽段和氨基酸。
富含氨基酸：水解酵母蛋白富含多种必需氨基酸，如谷氨酸、苏氨酸、亮氨酸等，对人体具有营养价值。
水解酵母蛋白有广泛的应用：
水解酵母蛋白的制法通常是将酵母菌培养在适宜的条件下，经过发酵、分离、浓缩和水解等步骤得到。
在使用水解酵母蛋白过程中，需要遵循合适的用量和操作规范，以确保其安全性。
蛋白质分解程度较高：水解酵母蛋白经过酵母细胞内部或外部的酶作用，使得蛋白质被分解成小分子肽段和氨基酸。
富含氨基酸：水解酵母蛋白富含多种必需氨基酸，如谷氨酸、苏氨酸、亮氨酸等，对人体具有营养价值。
水解酵母蛋白有广泛的应用：
水解酵母蛋白的制法通常是将酵母菌培养在适宜的条件下，经过发酵、分离、浓缩和水解等步骤得到。
在使用水解酵母蛋白过程中，需要遵循合适的用量和操作规范，以确保其安全性。
最后更新：2024-04-09 21:22:08
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