淀粉磷酸酯钠
淀粉磷酸酯钠(SODIUMSTARCHPHOSPHATE)
CAS: 53241-15-9
化学式:
| 中文名 | 淀粉磷酸酯钠 |
| 英文名 | SODIUMSTARCHPHOSPHATE |
| 别名 | 磷酸淀粉钠 淀粉磷酸酯钠 食品级淀粉磷酸酯钠 |
| 英文别名 | SODIUMSTARCHPHOSPHATE sodium phosphate starch |
| CAS | 53241-15-9 |
| 物化性质 | 白至类白色无味无臭的淀粉状粉末。I型遇水在常温下糊化，糊化温度随磷酸结合量的增大而降低，低温状态的稳定性增大，但粘度降低。Ⅱ型与水一起加热则糊化，通常在同一分子内l型和Ⅱ型同时存在，糊化温度(约60℃)比一般的淀粉(约80℃)低。双酯含量多则难糊化。1%溶液的pH 6.5～7.5。粉末粒度一般为5～10pm，稍有吸湿性，室温下吸湿18%成饱和状态。比一般的增稠剂易分散于水，且稳定。在天然淀粉中有少量存在(0.04%～0.1%)。 |
| 上游原料 | 多聚磷酸 |
淀粉磷酸酯钠 - 简介
淀粉磷酸酯钠是一种化学物质，它是将磷酸酯化合物与淀粉进行反应得到的。以下是淀粉磷酸酯钠的一些性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 淀粉磷酸酯钠是无色或黄色的粉末状固体。
- 它在水中可溶解，形成透明或微浑浊的溶液。
- 它具有吸湿性和粘结性。
用途：
制法：
- 淀粉磷酸酯钠的制备通常是通过将淀粉与磷酸酯化合物在酸性条件下反应得到。
- 反应后的产物经过中和、过滤和干燥等步骤得到最终的淀粉磷酸酯钠产物。
安全信息：
- 淀粉磷酸酯钠是一种相对安全的化学物质，但仍需注意安全使用。
- 在制备和处理淀粉磷酸酯钠时，应避免直接接触皮肤和眼睛。
- 在使用淀粉磷酸酯钠的产品时，应按照相关指示和规定使用，避免过量摄入。
- 淀粉磷酸酯钠应存放在干燥、通风的地方，避免与氧化剂和强酸接触。
性质：
- 淀粉磷酸酯钠是无色或黄色的粉末状固体。
- 它在水中可溶解，形成透明或微浑浊的溶液。
- 它具有吸湿性和粘结性。
用途：
制法：
- 淀粉磷酸酯钠的制备通常是通过将淀粉与磷酸酯化合物在酸性条件下反应得到。
- 反应后的产物经过中和、过滤和干燥等步骤得到最终的淀粉磷酸酯钠产物。
安全信息：
- 淀粉磷酸酯钠是一种相对安全的化学物质，但仍需注意安全使用。
- 在制备和处理淀粉磷酸酯钠时，应避免直接接触皮肤和眼睛。
- 在使用淀粉磷酸酯钠的产品时，应按照相关指示和规定使用，避免过量摄入。
- 淀粉磷酸酯钠应存放在干燥、通风的地方，避免与氧化剂和强酸接触。
最后更新：2024-04-09 15:17:18
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