牛油
牛油(cow oil)
CAS:
化学式:
| 中文名 | 牛油 |
| 英文名 | cow oil |
| 别名 | 牛油 |
| 英文别名 | cow oil |
| 存储条件 | 置于阴凉、干燥的库内，远离火源。 |
| 物化性质 | 外观常温时为淡黄色固体。相对密度（15℃/15℃)0.937～0.953，碘值32～55，皂化值190～202，不皂化物＜0.8%。 |
| 产品用途 | 用于重革加脂，能使成革坚实耐磨，提高抗水性能。 |
| 注意事项 | 按一般油品管理。 |
牛油 - 简介
牛油，也称为黄油，是一种动物脂肪产品，其主要成分为奶油脂肪。以下是牛油的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
牛油是固态脂肪，呈黄色或淡黄色。
牛油具有特殊的奶油味道和香气，有时也带有稍微的咸味。
牛油富含脂肪和维生素，如维生素A、D、E和K。
用途：
烹饪：牛油是一种常用的烹饪油，可用于炒菜、煎食、烤箱烘烤和烘焙等。
制法：
新鲜牛奶经过酸化或发酵处理。
接下来，乳脂肪被分离出来，形成奶油。
奶油经过搅拌、冷却和沉淀等工艺，最终产生固态的牛油。
安全信息：
过量摄入牛油可能会导致肥胖和增加心血管疾病的风险。
对于乳糖不耐受或乳蛋白过敏的人士，牛油可能不适宜消费。
存储牛油时，应避免阳光直射和高温环境，以免影响质量。
性质：
牛油是固态脂肪，呈黄色或淡黄色。
牛油具有特殊的奶油味道和香气，有时也带有稍微的咸味。
牛油富含脂肪和维生素，如维生素A、D、E和K。
用途：
烹饪：牛油是一种常用的烹饪油，可用于炒菜、煎食、烤箱烘烤和烘焙等。
制法：
新鲜牛奶经过酸化或发酵处理。
接下来，乳脂肪被分离出来，形成奶油。
奶油经过搅拌、冷却和沉淀等工艺，最终产生固态的牛油。
安全信息：
过量摄入牛油可能会导致肥胖和增加心血管疾病的风险。
对于乳糖不耐受或乳蛋白过敏的人士，牛油可能不适宜消费。
存储牛油时，应避免阳光直射和高温环境，以免影响质量。
最后更新：2024-04-09 21:32:29
