纤维二糖烯_化工百科

中文名	D-纤维二糖烯
英文名	1,5-anhydro-2-deoxy-4-O-beta-D-glucopyranosyl-D-arabino-hex-1-enitol
别名	纤维二糖烯 D-纤维二糖烯
英文别名	cellobial Cellobial D-Cellobial D-cellobiosene 1,2-Dideoxy-4-O-beta-D-glucopyranosyl-D-arabino-hex-1-enopyranose D-arabino-Hex-1-enitol,1,5-anhydro-2-deoxy-4-O-b-D-glucopyranosyl- 1,5-anhydro-2-deoxy-4-O-beta-D-glucopyranosyl-D-arabino-hex-1-enitol D-arabino-Hex-1-enitol, 1,5-anhydro-2-deoxy-4-O-beta-D-glucopyranosyl- (1R,2S,3R,4R,6R)-4-(((2R,3S,4R)-4-hydroxy-2-methyl-3,4-dihydro-2H-pyran-3-yl)oxy)-6-(hydroxymethyl)cyclohexane-1,2,3-triol (2S,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2R,3S,4R)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-3,4-dihydro-2H-pyran-3-yl]oxy]-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
CAS	490-51-7 5346-85-0
EINECS	1312995-182-4
化学式	C12H20O9
分子量	308.28
InChI	InChI=1/C12H20O9/c13-3-6-8(16)9(17)10(18)12(20-6)21-11-5(15)1-2-19-7(11)4-14/h1-2,5-18H,3-4H2/t5-,6-,7-,8-,9+,10-,11+,12+/m1/s1
密度	1.61g/cm³
熔点	173-175℃
沸点	612°C at 760 mmHg
闪点	323.9°C
蒸汽压	1.55E-17mmHg at 25°C
折射率	1.626
存储条件	Room Temprature

纤维二糖烯 - 简介

D-纤维二糖烯是一种六氧代的糖醇，由β-D-葡萄糖苷和D-阿拉伯糖醇通过脱水反应合成而成。D-纤维二糖烯是一种无色结晶性固体，可溶于水和一些有机溶剂。
它还具有保湿性和抗结晶功能，可用作果酱、果冻和甜品的稳定剂。

制备D-纤维二糖烯的方法是将β-D-葡萄糖苷悬浊液加热至80-90摄氏度，加入D-阿拉伯糖醇，经过脱水反应得到产物。
儿童和宠物对糖醇类物质较敏感，应注意避免摄入过多。

最后更新：2024-04-09 20:52:54