无色黏稠液或透明玻璃状颗粒,无臭、无味,有韧性和塑性。不能与脂肪和水互溶,可与醋酸、丙酮、乙醇、乙酸乙酯互溶。对光和热稳定,加热到250℃以上会分解出醋酸。小白鼠经口10g/kg无急性中毒。
在醋酸的存在下,以过氧化苯甲酰为引发剂,由醋酸乙烯进行本体聚合;或以聚乙烯醇为分散剂,在一定温度下于溶剂中进行聚合制得。
用作胶姆糖基料,我国规定可用于乳化香精和胶姆糖,最大使用量为60g/g。
无色黏稠液或透明玻璃状颗粒,无臭、无味,有韧性和塑性。不能与脂肪和水互溶,可与醋酸、丙酮、乙醇、乙酸乙酯互溶。对光和热稳定,加热到250℃以上会分解出醋酸。小白鼠经口10g/kg无急性中毒。
在醋酸的存在下,以过氧化苯甲酰为引发剂,由醋酸乙烯进行本体聚合;或以聚乙烯醇为分散剂,在一定温度下于溶剂中进行聚合制得。
用作胶姆糖基料,我国规定可用于乳化香精和胶姆糖,最大使用量为60g/g。
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