苯甲酸盐
蔗糖苯甲酸酯(sucrose benzoate)
CAS: 12738-64-6
化学式: C19H26O12
苯甲酸盐 - 简介
蔗糖苯甲酸酯是一种有机化合物，它是由蔗糖和苯甲酸反应得到的酯类化合物。以下是关于它的性质，用途，制法和安全信息的介绍：
性质：
蔗糖苯甲酸酯在常温下为白色粉末或结晶固体。它具有较好的溶解性，在极性溶剂中（如乙醇或二甲基甲酰胺）溶解度较高。它可溶于酸性或碱性溶液。
用途： 它还可作为香精、香料和涂料中的添加剂。它也被用作涂料和树脂的可溶剂。
制法：
蔗糖苯甲酸酯的制备方法主要是将蔗糖与苯甲酸在酸催化剂的作用下反应。通常，将蔗糖和苯甲酸在适当的溶剂中加热，并添加一定量的酸催化剂（如硫酸或甲酸）进行反应，经过脱水作用生成蔗糖苯甲酸酯。
安全信息：
性质：
蔗糖苯甲酸酯在常温下为白色粉末或结晶固体。它具有较好的溶解性，在极性溶剂中（如乙醇或二甲基甲酰胺）溶解度较高。它可溶于酸性或碱性溶液。
用途： 它还可作为香精、香料和涂料中的添加剂。它也被用作涂料和树脂的可溶剂。
制法：
蔗糖苯甲酸酯的制备方法主要是将蔗糖与苯甲酸在酸催化剂的作用下反应。通常，将蔗糖和苯甲酸在适当的溶剂中加热，并添加一定量的酸催化剂（如硫酸或甲酸）进行反应，经过脱水作用生成蔗糖苯甲酸酯。
安全信息：
最后更新：2024-04-09 20:52:54
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