葡糖苷
葡糖苷(BETA-GLUCOSIDASE)
CAS: 9001-22-3
化学式:
| 中文名 | 葡糖苷 |
| 英文名 | BETA-GLUCOSIDASE |
| 别名 | 葡糖苷 苦杏仁苷酶 龙胆二糖酶 纤维二糖酶 Β-糖苷酶 B-葡萄苷酶 β-葡萄糖苷酶 BETA-葡糖酶 Β-葡萄糖苷酶,从杏仁所得 Β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶 |
| 英文别名 | EC EMULSIN 3.2.1.21 CELLOBIASE EC 3.2.1.21 B-GLUCOSIDASE GLUCOHYDROLASE B-D-GLUCOSIDASE BETA-GLUCOSIDASE BETA-D-GLUCOSIDE BETA-D-GLUCOSIDASE BETA-D-GLUCOSIDE GLUCOHYDROLASE |
| CAS | 9001-22-3 |
| EINECS | 232-589-7 |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 外观 | 粉末 |
| 颜色 | gray-brown |
| 物化性质 | 黄色或黄褐色粉末，无臭无味，溶于水，不溶于乙醚和乙醇。 |
| MDL号 | MFCD00130628 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | 42 - 吸入可能致敏。 |
| 安全术语 | S23 - 切勿吸入蒸汽。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S24 - 避免皮肤接触。 S22 - 切勿吸入粉尘。 |
| WGK Germany | 3 |
| FLUKA BRAND F CODES | 3-10 |
| 海关编号 | 35079090 |
| 下游产品 | 甘草酸-3-葡糖苷酸 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 燕杰善 秦瑞霞 李露. 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葡糖苷 - 红茶萎凋发酵中β—葡萄糖苷酶的活性变化
来自 维普网
作者：
摘要：
β-葡萄糖苷酶是鲜叶中香气前体物质-糖苷转化为游离香气的关键酶.对红花萎凋,发酵过程中β-葡萄糖苷酶活性的变化动态研究结果表明,在萎凋期间,酶活性是逐步增强的,綦知性达鲜叶的2-2.5倍,且胺萎凋温度和萎凋程度的影响;在发酵进程中,酶活性迅速下降,且发酵温度越高,其活性下降越大.
关键词：
DOI：
CNKI:SUN:CYKK.0.1996-01-011
被引量：
年份：
1996
最后更新：2024-01-02 23:10:35
葡糖苷 - 黑曲霉β-葡萄糖苷酶的食品增香应用
来自 万方
作者：
摘要：
将黑曲霉β-葡萄糖苷酶应用于果汁、茶汁、果酒等的增香,经感官鉴评,样品间存在显著差异,显示较好增香效果.
关键词：
DOI：
CNKI:SUN:SPFX.0.2000-02-001
被引量：
年份：
2000
最后更新：2023-08-16 22:23:51
葡糖苷 - 芸薹属蔬菜中硫代葡萄糖苷鉴定与含量分析
来自 维普期刊专业版
作者：
摘要：
对芸薹属中白菜类,芥菜类和甘蓝类蔬菜的硫代葡萄糖苷 (简称硫苷 )组成与含量进行了评价.结果表明 ,散叶甘蓝硫苷总含量最高 ,其次是包包青菜,包心芥菜,芥蓝 ,小白菜的含量最低.不同的品种硫苷的类型和含量不同.白菜类中 ,小白菜主要的硫苷为 3 丁烯基和 1 甲氧基 3 吲哚基甲基硫苷 ,菜心中为 3 丁烯基和 2 羟基 3 丁烯基硫苷 ,薹菜中为 1 甲氧基 3 吲哚基甲基和 4 戊烯基硫苷.在芥菜类中 ,发现了两种不同硫苷类型 ,烯丙基硫苷是包包青菜,包心芥菜主要的硫苷 ,约占总含量的 90 % ;而在小叶芥中 3 丁烯基为主要的硫苷 ,约占总含量的 70 %.甘蓝类中羽衣甘蓝主要含有 3 吲哚基甲基硫苷和 3 甲基硫氧丙基硫苷. 4 甲基硫氧丁基硫苷的含量以芥蓝中最高 ,此外 ,3 丁烯基硫苷的含量也比较高.在散叶甘蓝中 ,2 羟基 3 丁烯基硫苷是主要的组成 ,约占总含量的 4 3% ,烯丙基硫苷和3 吲哚甲基硫苷占总含量的 2 0 %左右.芥蓝中萝卜硫素前体 4 甲基硫氧丁基硫苷的含量可达 12 4 .1μmol/10 0gFW ,是很有抗癌价值的十字花科蔬菜
展开
关键词：
DOI：
10.3321/j.issn:0578-1752.2002.02.015
被引量：
年份：
2002
最后更新：2023-08-16 22:23:51
葡糖苷 - 活力
lyophilized powder, 20-40 units/mg protein
最后更新：2023-08-16 21:32:38
葡糖苷 - 简介
葡糖苷是一类化合物，由葡萄糖与其他化合物结合而成。其性质取决于葡糖苷中的衍生物种类。
制备葡糖苷的方法有很多种。常见的制法包括酶法、酸法和化学合成法。其中，酶法是最常用的方法，通过酶催化作用使葡糖苷生成。
葡糖苷的安全信息：一般来说，葡糖苷在一定剂量下是安全的。对于过敏体质或特定健康状况的人群来说，摄入葡糖苷可能会引起不适或过敏反应。应注意适量使用葡糖苷，避免过量摄入。
制备葡糖苷的方法有很多种。常见的制法包括酶法、酸法和化学合成法。其中，酶法是最常用的方法，通过酶催化作用使葡糖苷生成。
葡糖苷的安全信息：一般来说，葡糖苷在一定剂量下是安全的。对于过敏体质或特定健康状况的人群来说，摄入葡糖苷可能会引起不适或过敏反应。应注意适量使用葡糖苷，避免过量摄入。
最后更新：2024-04-09 21:54:55
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