蔗糖乙酸异丁酸酯
乙酸异丁酸蔗糖酯(Sucrose diacetate hexaisobutyrate)
CAS: 126-13-6;34482-63-8;27216-37-1
化学式: C40H62O19
性质
为乙酸和异丁酸与蔗糖形成的酯，是多种结构的蔗糖酯的混合物。无色至淡黄色黏稠液体。无特殊气味，不溶于水，易溶于乙醇、酯类、丙酮等有机溶剂。沸点约288℃，折光率1. 4540。
制法
蔗糖首先与两分子乙酸进行乙酰化反应，产物再与异丁酸甲酯发生酯交换反应，再经精制而制得。
用途
主要用作食品乳化剂、稳定剂与浑浊剂。还可用作农药、制药中间体的合成、制取异丁酸酯类增塑剂和香精香料等。
蔗糖乙酸异丁酸酯 - 性质
可信数据
为乙酸和异丁酸与蔗糖形成的酯，是多种结构的蔗糖酯的混合物。无色至淡黄色黏稠液体。无特殊气味，不溶于水，易溶于乙醇、酯类、丙酮等有机溶剂。沸点约288℃，折光率1. 4540。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
蔗糖乙酸异丁酸酯 - 制法
可信数据
蔗糖首先与两分子乙酸进行乙酰化反应，产物再与异丁酸甲酯发生酯交换反应，再经精制而制得。
最后更新：2022-01-01 11:13:33
蔗糖乙酸异丁酸酯 - 介绍
由食品级蔗糖与乙酸酐和异丁酸酐酯化后，经精制而得。系所有可能结合形式的酯类的混合物，其中乙酸酯和丁酸酯的比约为2∶6，则为“二乙酸六异丁酸蔗糖酯”。
最后更新：2022-10-16 17:12:59
蔗糖乙酸异丁酸酯 - 用途
可信数据
主要用作食品乳化剂、稳定剂与浑浊剂。还可用作农药、制药中间体的合成、制取异丁酸酯类增塑剂和香精香料等。
最后更新：2022-01-01 11:13:33
蔗糖乙酸异丁酸酯 - 简介
以下是其主要性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 外观为黄色至褐色的液体。
- 具有良好的乳化性能。
- 可以耐受高温和酸性条件。
用途：
制法：
- 乙酸异丁酸蔗糖酯是通过将乙酸和异丁酸与蔗糖进行酯化反应制得的。
安全信息：
- 乙酸异丁酸蔗糖酯不具有致癌、致畸或致敏作用。
性质：
- 外观为黄色至褐色的液体。
- 具有良好的乳化性能。
- 可以耐受高温和酸性条件。
用途：
制法：
- 乙酸异丁酸蔗糖酯是通过将乙酸和异丁酸与蔗糖进行酯化反应制得的。
安全信息：
- 乙酸异丁酸蔗糖酯不具有致癌、致畸或致敏作用。
最后更新：2024-04-09 02:00:06
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