诺维信脂肪酶435

中文名	诺维信脂肪酶435
英文名	Novozym 435
别名	诺维信脂肪酶435
参考资料展开查看	1. Liu, Jingna, et al. "Improving the color stability and antioxidation activity of blueberry anthocyanins by enzymatic acylation with p-coumaric acid and caffeic acid." LWT 130 (2020): 109673.https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109673 2. Guoguang Zhang, Chenmin Zheng, Bingqing Huang, Peng Fei, Preparation of acylated pectin with gallic acid through enzymatic method and their emulsifying properties, antioxidation activities and antibacterial activities, International Journal of Biological M 3. [IF=5.396] Fansen Zeng et al."Preparation of acylated blueberry anthocyanins through an enzymatic method in an aqueous/organic phase: effects on their colour stability and pH-response characteristics."Food Funct. 2021 Aug;12(15):6821-6829 注意：部分产品我司仅能提供部分信息，我司不保证所提供信息的权威性，仅供客户参考交流研究之用。用途： Novozym 435 是一种热稳定脂肪酶的固定化制剂。它特别适用于酯类和胺类化合物的合成。它具有宽广的底物专用性；可以促进范围很广的伯醇和仲醇与羧酸之间的反应。储存条件： 2-8℃ 活力：Novozym 435 对于酯类合成的活力可用每 1 克酶生成的月桂酸丙酯单位（PLU/ g）来表示。这种酶是一种三酰甘油水解酶（E.C. no. 3.1.1.3）；又是一种有效的羧酸酯水解酶。Novozym 435 的位置专用性取决于反应物的种类。在某些反应中，Novozym 435 表现为 1,3 定位专用性，而在其他反应中，这种脂肪酶的作用却表现为一种无定位专用性的脂肪酶。