阿法淀粉酶
阿法淀粉酶(Alpha Amylase)
CAS: 9000-90-2
化学式:
性质
淡黄色至乳白色粉末，含水5%～8%。该酶的耐热性很高，在适量的钙盐存在下，在pH值5.3～7.0、温度93～95℃时，仍保持足够高的活性。最适pH值6.0～6.4，最适温度85～94℃。钙离子能提高酶活力的稳定性。
制法
采用枯草芽孢杆菌作为生产菌，以玉米粉、黄豆饼粉及无机盐为培养基，经深层培养，发酵液用酒精沉淀或硫酸铵盐析制得。
用途
可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素，也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。
| 中文名 | 阿法淀粉酶 |
| 英文名 | Alpha Amylase |
| 别名 | 葡糖糖化酶 葡糖淀粉酶 α-淀粉酶 阿法淀粉酶 Α-淀粉酶 耐高温α-淀粉酶 alpha-淀粉酶 |
| 英文别名 | Glucoamylase Alpha Amylase |
| CAS | 9000-90-2 |
| EINECS | 232-565-6 |
| 存储条件 | -20 ℃, dark |
| 敏感性 | Easily absorbing moisture |
| 外观 | 白色至微棕色粉末 |
| 产品用途 | 广泛用于淀粉、酒精、啤酒、味精、酿造、纺织退浆等工业 |
| MDL号 | MFCD00081319 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | R42 - 吸入可能致敏。 |
| 安全术语 | S36 - 穿戴适当的防护服。 |
| 上游原料 | 淀粉 |
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阿法淀粉酶 - 性质
可信数据
淡黄色至乳白色粉末，含水5%～8%。该酶的耐热性很高，在适量的钙盐存在下，在pH值5.3～7.0、温度93～95℃时，仍保持足够高的活性。最适pH值6.0～6.4，最适温度85～94℃。钙离子能提高酶活力的稳定性。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
阿法淀粉酶 - 制法
可信数据
采用枯草芽孢杆菌作为生产菌，以玉米粉、黄豆饼粉及无机盐为培养基，经深层培养，发酵液用酒精沉淀或硫酸铵盐析制得。
最后更新：2022-01-01 10:09:01
阿法淀粉酶 - 介绍
能水解淀粉分子中的α -1.4 葡萄糖苷键，任意切断成长短不一的短链糊精及少量的低分子糖类，直链淀粉和支链淀粉均以无规则的形式进行分解，从而使淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又 称液化酶
最后更新：2022-10-16 17:29:43
阿法淀粉酶 - 用途
可信数据
可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素，也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。
最后更新：2022-01-01 10:09:01
阿法淀粉酶 - 热稳定性
在 60℃以下较为稳定，最适作用温度 60 -70℃，可适用于最高达 90℃的液化过程。
最后更新：2023-08-16 21:32:38
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主打产品提供多种规格现货供应
产品名: α-淀粉酶(枯草杆菌) 去供应商网站查看 询盘CAS: 9000-90-2
产地: 上海
规格: 生物技术级, ~50 U/mg
价格: 1g 200,5g 780
库存: 现货
电话: 18301782025
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产品描述: α-淀粉酶(枯草杆菌) 生物技术级, ~50 U/mg 源叶 货号：S10003
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