(S)-2-(3-氨基丙酰胺基)-3-(1-甲基-1H-咪唑-5-基)丙酸
L-鹅肌肽 (L-Anserine)
CAS: 584-85-0
化学式: C10H16N4O3
| 中文名 | L-鹅肌肽 |
| 英文名 | L-Anserine |
| 别名 | L-鹅肌肽 3-甲基肌肽(鹅肌肽) L-安酸呤BETA-丙氨酰基-3-甲基-L-组氨酸 (S)-2-(3-氨基丙酰胺基)-3-(1-甲基-1H-咪唑-5-基)丙酸 |
| 英文别名 | Anserin L-Anserine H-β-Ala-His(3-Me)-OH L-N-beta-Alanyl-3-methylhistidine N-beta-alanyl-3-methyl-L-histidine Nα-β-Alanyl-1-dehydro-3-methyl-L-histidine 2-(3-aminopropanoylamino)-3-(3-methylimidazol-4-yl)-propanoic acid (S)-2-(4-Aminobutanamido)-3-(1-methyl-1H-imidazol-5-yl)propanoic acid |
| CAS | 584-85-0 |
| EINECS | 209-545-0 |
| 化学式 | C10H16N4O3 |
| 分子量 | 240.26 |
| 密度 | 1.38±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 熔点 | 268℃ (decomposition) |
| 沸点 | 611.3±55.0 °C(Predicted) |
| 溶解度 | 易溶 (999 g/L) (25 ºC) |
| 酸度系数 | 3.02±0.10(Predicted) |
| 存储条件 | 2-8°C(protect from light) |
| 外观 | 固体 |
| 颜色 | White to Off-White |
| 物化性质 | 生物活性 Anserine (β-alanyl-N-methylhistidine) 是包含β-alanine和1-methylhistidine的二肽。在正常情况下，它不存在于人体组织和体液中，而在血清肌肽酶缺乏症和人工饮食中存在。 |
| MDL号 | MFCD11040910 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 朱作艺, 张玉, 王君虹,等. 离子色谱-积分脉冲安培法测定肉类产品中鹅肌肽,高肌肽及肌肽[J]. 色谱, 2018, 036(012):1297-1302. 2. 杨华,孙素玲,陈维虎,卢立志,张玉,王君虹,朱作艺,李雪,王伟.浙东白鹅与朗德鹅肌肉营养成分比较与评价[J].食品与机械,2020,36(12):28-33. |
(S)-2-(3-氨基丙酰胺基)-3-(1-甲基-1H-咪唑-5-基)丙酸 - 用途与合成方法
其主要用途如下：
它能够增加皮肤弹性和紧致度，减少细纹和皱纹的出现。
L-鹅肌肽的合成方法包括以下步骤：
提取：从鹅肌肉中提取出胶原蛋白。
制备酶：将胶原蛋白用酸或碱处理，得到水解酶。
水解：将胶原蛋白与水解酶反应，使其水解为多肽。
分离纯化：对水解产物进行分离和纯化，得到L-鹅肌肽。
它能够增加皮肤弹性和紧致度，减少细纹和皱纹的出现。
L-鹅肌肽的合成方法包括以下步骤：
提取：从鹅肌肉中提取出胶原蛋白。
制备酶：将胶原蛋白用酸或碱处理，得到水解酶。
水解：将胶原蛋白与水解酶反应，使其水解为多肽。
分离纯化：对水解产物进行分离和纯化，得到L-鹅肌肽。
最后更新：2024-04-09 19:04:56
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