2,5-脱水-D-甘露醇

中文名	2,5-脱水-D-甘露醇
英文名	2,5-Anhydro-D-mannitol
别名	2,5-脱水-甘露醇 2,5-脱水-D-甘露醇 2,5-脱水-D-甘露糖醇 (2R,3S,4S,5R)-2,5-双(羟甲基)四氢呋喃-3,4-二醇 2,5-ANHYDRO-D-MANNITOL 2,5-脱水-D-甘露醇
英文别名	2,5-anhydromannitol 2,5-ANHYDRO-D-MANNITOL 2,5-Anhydro-D-mannitol D-Mannitol, 2,5-anhydro- 2,5-Bis(hydroxymethyl)oxolane-3,4-diol (2R,3S,4S,5R)-2,5-Bis(hydroxymethyl)oxolane-3,4-diol (2R)-3β,4α-Dihydroxytetrahydrofuran-2α,5β-bismethanol (2R,3S,4S,5R)-2,5-Bis(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-3,4-diol
CAS	41107-82-8
EINECS	255-221-7
化学式	C6H12O5
分子量	164.16
密度	1.1738 (rough estimate)
熔点	101-103°C(lit.)
沸点	211.61°C (rough estimate)
比旋光度	56.7 º (c=1, H2O 19 ºC)
溶解度	甲醇 (微溶) 、水 (微溶)
折射率	1.4230 (estimate)
酸度系数	13.26±0.70(Predicted)
存储条件	2-8°C
外观	固体
颜色	White to Off-White
危险品标志	Xi - 刺激性物品
安全术语	24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
WGK Germany	3
Hazard Note	Irritant
上游原料	2,5-脱氢-D-甘露糖醇四乙酸酯
下游产品	2,5-脱水-D-葡萄糖醇

2,5-脱水-D-甘露醇 - 简介

2,5-脱水-D-甘露醇是一种有机化合物。它是甘露醇经脱水反应得到的产物。

性质：
2,5-脱水-D-甘露醇是无色结晶粉末，可溶于水和一些有机溶剂。它是被毛霉菌和链霉菌产生的多糖酶水解的产物。

用途：它可用作甜味剂，具有与蔗糖相似的甜味。它还可用于制备其他有机化合物，如特殊半合成抗生素。

制法：
2,5-脱水-D-甘露醇的制备方法可通过甘露醇经过脱水反应得到。一种常用的方法是在强酸催化剂的存在下，加热甘露醇溶液进行脱水反应。

安全信息：
2,5-脱水-D-甘露醇在常规使用情况下认为是安全的。对于任何化学物质，都应遵循正确的操作程序和安全措施。在使用过程中，应注意避免与皮肤和眼睛接触，并确保通风良好的工作环境。如有需要，请遵循相关化学品的安全操作指南，并在使用前详细查阅安全数据表。

最后更新：2024-04-09 20:45:29

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