N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-脯氨酸

中文名	果糖脯氨酸(非对映体混合物)
英文名	Fructose-proline (mixture of diastereomers)
别名	果糖脯氨酸果糖脯氨酸(非对映体混合物) N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-脯氨酸
英文别名	Frucoste-proline 1-Deoxy-1-L-proline-D-fructose 1-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-proline N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-L-proline N-(1-Deoxy-D-fructose-1-yl)-L-proline Fructose-proline (mixture of diastereomers) Fructose-proline (Mixture of diastereoMers) (S)-1-(2-Carboxy-1-pyrrolidinyl)-1-deoxy-D-fructose 1-[(2S)-2α-Carboxy-1-pyrrolidinyl]-1-deoxy-D-fructose
CAS	29118-61-4
化学式	C11H19NO7
分子量	277.27
密度	1.507±0.06 g/cm3(Predicted)
熔点	48-50°C
沸点	625.1±55.0 °C(Predicted)
溶解度	DMSO (微溶)，甲醇 (微溶，加热)，水 (微溶)
酸度系数	2.15±0.20(Predicted)
存储条件	Refrigerator
稳定性	吸湿性
外观	固体
颜色	Pale Yellow to Dark Brown

N-(1-脱氧-D-果糖-1-基)-L-脯氨酸 - 简介

果糖脯氨酸是一种非对映体混合物，由果糖与脯氨酸分子组成。以下是关于果糖脯氨酸的性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
果糖脯氨酸是一种白色结晶粉末，可溶于水和一些有机溶剂。它在酸性条件下稳定，但在碱性溶液中易分解。果糖脯氨酸具有甜味。

用途：它还可用于制造口服补充剂和保健品，以提供能量和促进肌肤健康。

制法：
果糖脯氨酸的制法一般通过化学合成来实现。具体而言，先将果糖和脯氨酸的化合物进行反应，然后通过进一步的处理和纯化，最终得到果糖脯氨酸。

安全信息：但对于过量摄入，应遵循适量原则，以免引起不适或其他健康问题。对于严重过敏体质的人群，可能存在过敏反应的风险。在使用果糖脯氨酸时，应注意适量和个人身体特点。

最后更新：2024-04-09 21:11:58

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CAS: 29118-61-4
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