玉米糖浆
玉米糖浆(Corn syrup)
CAS:
化学式:
| 中文名 | 玉米糖浆 |
| 英文名 | Corn syrup |
| 别名 | 玉米糖浆 |
| 英文别名 | Corn syrup |
| 下游产品 | D-(-)-果糖 冷结树酯(结冷胶) 葡萄糖浆,干的 玉米(ZEA MAYS)仁粗粉 |
玉米糖浆 - 简介
玉米糖浆，又称为玉米葡萄糖浆或高果糖浆，是由玉米淀粉经过加工转化而得到的一种甜味浆液。以下是关于玉米糖浆的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
玉米糖浆主要由葡萄糖和淀粉糊精组成，含有一定浓度的单糖，多糖和部分多巴糖醇。
它呈黄色或淡黄色，粘稠的液体，具有甜味和粘性。
用途：
玉米糖浆还常用于酿酒、制作果酱和果冻、糕点等。
制法：
原料玉米经过粉碎、水解和过滤等多个工序加工而成。
玉米淀粉经过酶法水解，使淀粉转化为葡萄糖，再经过蒸发浓缩，得到玉米糖浆。
安全信息：
玉米糖浆在合理使用的情况下是安全的。但如果过度摄入，可能会增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。
部分人群可能对高果糖浆过敏或不耐受，导致消化不良或肠道不适。
在购买和使用玉米糖浆时，应选择有信誉的商家，并合理控制摄入量。
性质：
玉米糖浆主要由葡萄糖和淀粉糊精组成，含有一定浓度的单糖，多糖和部分多巴糖醇。
它呈黄色或淡黄色，粘稠的液体，具有甜味和粘性。
用途：
玉米糖浆还常用于酿酒、制作果酱和果冻、糕点等。
制法：
原料玉米经过粉碎、水解和过滤等多个工序加工而成。
玉米淀粉经过酶法水解，使淀粉转化为葡萄糖，再经过蒸发浓缩，得到玉米糖浆。
安全信息：
玉米糖浆在合理使用的情况下是安全的。但如果过度摄入，可能会增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。
部分人群可能对高果糖浆过敏或不耐受，导致消化不良或肠道不适。
在购买和使用玉米糖浆时，应选择有信誉的商家，并合理控制摄入量。
最后更新：2024-04-09 02:00:50
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