食用色素亮蓝
食用色素亮蓝(dihydrogen (ethyl)[4-[4-[ethyl(3-sulphonatobenzyl)]amino]-2'-sulphonatobenzhydrylidene]cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene](3-sulphonatobenzyl)ammonium, disodium salt)
CAS: 3844-45-9
化学式: C37H37N2NaO9S3
性质
紫红色粉末，无臭，有金属光泽。溶于乙醇、甘油、丙二醇和水，水溶液呈蓝色。25℃时水中溶解度为20%。有较好的耐热性、耐光性、耐酸性、耐碱性、耐盐性、耐氧化性、耐细菌性。亮蓝铝色淀为蓝色细粉末，无臭。耐光、耐热性比亮蓝好，不溶于水和有机溶剂。
制法
由邻磺酸苯甲醛与a-(N-乙基苯氨基)间甲苯磺酸在酸性介质中缩合，再经重铬酸钠或二氧化铅氧化得到色素，中和后用硫酸钠盐析，经精制即可。
用途
食品着色剂，用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色。可单独使用或与其他色素配合成黑色、小豆色、巧克力色等使用。我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0. 10g/kgI在果汁（味）饮
料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0. 025g/kg。
| 中文名 | 食用色素亮蓝 |
| 英文名 | dihydrogen (ethyl)[4-[4-[ethyl(3-sulphonatobenzyl)]amino]-2'-sulphonatobenzhydrylidene]cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene](3-sulphonatobenzyl)ammonium, disodium salt |
| 别名 | 亮蓝1 亮蓝色素 罂红二钠盐 亮蓝标准溶液 食用色素亮蓝 蓝 1 [CI 42090] C.I.食品蓝2(42090) 酸性蓝 9 [CI 42090] |
| 英文别名 | E 133 (dye) Puricolor Blue Abl 9 Brilliant Blue E 133 Japan Food Blue No. 1 Duasyn Acid Blue Ae02 Erioglaucine Disodium Salt Sicovitbrilliant Blue 85e133 dihydrogen (ethyl)[4-[4-[ethyl(3-sulphonatobenzyl)]amino]-2'-sulphonatobenzhydrylidene]cyclohexa-2,5-dien-1-ylidene](3-sulphonatobenzyl)ammonium, disodium salt |
| CAS | 3844-45-9 |
| EINECS | 223-339-8 |
| 化学式 | C37H37N2NaO9S3 |
| 分子量 | 772.88 |
| InChI | InChI=1/C37H36N2O9S3.2Na/c1-3-38(25-27-9-7-11-33(23-27)49(40,41)42)31-19-15-29(16-20-31)37(35-13-5-6-14-36(35)51(46,47)48)30-17-21-32(22-18-30)39(4-2)26-28-10-8-12-34(24-28)50(43,44)45;;/h5-24H,3-4,25-26H2,1-2H3,(H2-,40,41,42,43,44,45,46,47,48);;/q;2*+1/p-2 |
| 密度 | 0.65 |
| 熔点 | 283°C (dec.)(lit.) |
| 水溶性 | SOLUBLE |
| 溶解度 | 水: 可溶物1mg/mL |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
| 敏感性 | Sensitive to light |
| 外观 | 细结晶粉末 |
| 颜色 | Dark purple |
| 最大波长(λmax) | ['406 nm, 625 nm'] |
| Merck | 14,1373 |
| 物化性质 | 带金属光泽的深紫至青铜色颗粒或粉末。无臭。耐光性及耐热性强。对柠檬酸、酒石酸、碱稳定。易溶于水(18.7g/100ml，21℃)，0.05%中性水溶液呈清澈蓝色。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，仅在煮沸并加碱时呈紫色。溶于乙醇(1.5g/100ml，95%乙醇溶液，21℃)。溶于甘油和丙二醇。与柠檬黄可配成绿色色素。 |
| MDL号 | MFCD00012141 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | R33 - 有累积效应的危险品。 R52/53 - |
| 安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | BQ4725000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29309090 |
| 上游原料 | 硫酸钠 三氯化铝 尿素 重铬酸钠 硫酸铝 乙基苯 食品蓝1:1 二氧化铅 间甲苯磺酸一水合物 N-乙基-N-(3'-磺酸苄基)苯胺 |
食用色素亮蓝 - 性质
可信数据
紫红色粉末，无臭，有金属光泽。溶于乙醇、甘油、丙二醇和水，水溶液呈蓝色。25℃时水中溶解度为20%。有较好的耐热性、耐光性、耐酸性、耐碱性、耐盐性、耐氧化性、耐细菌性。亮蓝铝色淀为蓝色细粉末，无臭。耐光、耐热性比亮蓝好，不溶于水和有机溶剂。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
食用色素亮蓝 - 制法
可信数据
由邻磺酸苯甲醛与a-(N-乙基苯氨基)间甲苯磺酸在酸性介质中缩合，再经重铬酸钠或二氧化铅氧化得到色素，中和后用硫酸钠盐析，经精制即可。
最后更新：2022-01-01 10:08:59
食用色素亮蓝 - 介绍
耐光性，耐热性，耐酸性，耐碱性均好，对柠檬酸，酒石酸稳定。
最后更新：2022-10-16 17:25:01
食用色素亮蓝 - 用途
可信数据
食品着色剂，用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色。可单独使用或与其他色素配合成黑色、小豆色、巧克力色等使用。我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0. 10g/kgI在果汁（味）饮
料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，最大使用量0. 025g/kg。
最后更新：2022-01-01 10:09:00
食用色素亮蓝 - 简介
以下是关于亮蓝色素的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
亮蓝色素具有良好的溶解性和稳定性，可以在酸性、碱性和中性环境下保持颜色稳定。
用途：
制法：
亮蓝色素通常是通过合成化学方法制得。
安全信息：
在合适的使用量下，亮蓝色素被认为是相对安全的。过量使用或长期摄入可能对健康造成一定风险。
制造商通常通过化学合成获得亮蓝色素，并在合适的用量下使用。
性质：
亮蓝色素具有良好的溶解性和稳定性，可以在酸性、碱性和中性环境下保持颜色稳定。
用途：
制法：
亮蓝色素通常是通过合成化学方法制得。
安全信息：
在合适的使用量下，亮蓝色素被认为是相对安全的。过量使用或长期摄入可能对健康造成一定风险。
制造商通常通过化学合成获得亮蓝色素，并在合适的用量下使用。
最后更新：2024-04-09 21:32:05
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