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中文名 | β-胡萝卜素 |
英文名 | beta-Carotene |
别名 | 胡萝卜素;维生素原 A;β胡萝卜素;食用橙色5号;B-胡萝卜素;倍他胡萝卜素;Β-胡萝卜素粉;beta-胡萝卜素;Β-胡萝卜素( Β-叶红素);Β-叶红素,橙黄素,维生素A原,前维生素A,天然Β-胡萝卜素 |
CAS | 7235-40-7;116-32-5 |
EINECS | 230-636-6 |
化学式 | C40H56 |
分子量 | 536.89 |
inchi | InChI=1/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26u,31-17-,32-18+,33-21-,34-22+ |
包装信息 | 25kg/桶 |
价格 | 电联 |
产品描述 | 买天然胡萝卜素到华汉生物,华汉生物专注与天然植物提取。【产品规格】 1.油状:1%,5%,,10%,适用于脂类或蛋白类食品的着色及抗氧化 2.粉剂:1%常规,2%, 3%, 4%, 5%,10% 适用于糕点馅,饮料、固体饮料、液体食品中。 3.乳剂:1%,2%常规,3%,5%,10%用于液体和部分固体产品中,饮料使用最多。 【产品来源】 赣州华汉B-胡萝卜素乳剂 WDS 为黄色至橙黄色 流动性乳状液体,是以B-胡萝卜素,甘油,蔗糖酯,葵花籽,抗坏血酸,聚甘油酯,磷脂为原料,通过混合、微胶囊包埋等技术,使B-胡萝卜素成分均匀地分布在上述溶液中 【产品应用】 1、在饮料中的应用 B-胡萝卜素乳剂在水中分散性好,并旦耐酸、耐热、耐光。因此,B-胡萝卜素乳剂可作为饮料天然着色剂添加到果汁饮料、果味饮料、果味碳酸饮料、运动饮料、速溶饮料、果蔬饮料、功能饮料等中。 2、在焙烤制品中的应用 补充焙烤食品的色泽补充焙烤食品的营养 增强焙烤食品的抗氧化效果 有利子产品降低培烤温產 3、在肉制品中的应用 增强产品的食欲感色彩 增强产品中油脂的抗氧化性能强化产品中的营养 减少有危害添加剂的加入。 4、 在果冻生产中的应用 增强产品的货价美感食欲感调整色泽的亮度 强化产品营养性能 不同的产品要使用不同的剂型 5、在面制品生产中的应用 增强面食的天然食欲感降低快食面的加工温度 有利于改变面食的工艺方法强化面食的营养补充 6、在冰淇淋中的应用 调整产品色泽,赋予产品鲜艳色彩;强化产品营养。 7、在乳制品中的应用。 |
更新日期 | 2023-07-14 14:06:18 |