中文名称 L-赖氨酸 中文别名 L-2,6-二氨基己酸;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸;L-己氨酸;L-松氨酸 英文名称 L-Lysine CAS号56-87-1 分子式C6H14N2O2 分子量146.19 EINECS号200-294-2 L-赖氨酸 性质 外观 白色结晶性粉末,几乎无臭 密度1.1±0.1 g/cm3 沸点311.5±32℃at 760 mmHg 熔点215℃ 闪点142.2±25.1℃ 折射率 1.503 比旋光度D20 +14.6° (c = 6.5)
D23 +25.9° (c = 2 in 6.0N HCl) 溶解性 易溶于水和甲酸,难溶于乙醇和乙醚 储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。 用途 主要用作食品强化剂,营养增补剂 用途 用作食品强化剂和饲料添加剂,也用于医药 用途 1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一,是一种优良的食品强化剂。 2. 用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液,它比水解蛋白输液效果好,副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂,口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的 性能,提高药效。