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中文名 | 2,6-二甲基吡嗪 |
英文名 | 2,6-Dimethylpyrazine |
别名 | 6二甲基吡嗪;2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪 |
CAS | 108-50-9 |
EINECS | 203-589-4 |
化学式 | C6H8N2 |
分子量 | 108.14 |
inchi | InChI=1/C6H8N2/c1-5-3-7-4-6(2)8-5/h3-4H,1-2H3 |
包装信息 | 25KG/桶 |
价格 | 电联 |
产品描述 | 中文名称:2,6-二甲基吡嗪 英文名称:2,6-Dimethylpyrazine CAS号:108-50-9 分子式:C6H8N2 分子量:108.14 EINECS号:203-589-4 2,6-二甲基吡嗪 性质 外观:白色至黄色块状结晶, 气味:具有烤香、咖啡、花生、土豆气味。 密度:0.997 g/cm³ 熔点:35℃~48℃ 沸点:154℃~156℃ 闪点:52.78 ℃ PH值:7 (H2O, 20℃) 水溶性:溶于水和溶于乙醇等有机熔剂 用途: 中国GB 2760-1996(2001年增补)批准为允许使用的食用香料,用于调配肉类、巧克力、咖啡、坚果香型的食用香精中。 用途:2,6-二甲基吡嗪还可作为医药中间体、有机合成试剂 建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.1~10mg/kg。 |
更新日期 | 2024-11-13 10:25:16 |