复合磷酸盐武汉兴众诚科技有限公司

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公司名	武汉兴众诚科技有限公司
联系人	魏晨
电话	027-83383318
手机	15549490740
QQ	358174403
电子邮件	358174403@qq.com
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地区	湖北
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江苏科伦多食品配料有限公司

品名: 六偏磷酸钠
CAS: 10124-56-8
规格: GB25585-2010
包装: 25KG
价格: 电询
产地: 江苏
最后更新: 2024-11-19 09:58:58

江苏博思特化工科技有限公司

品名: 六偏磷酸钠
CAS: 10124-56-8
包装: 1kg,25kg,200kg
价格: 电联、邮件
产地: 江苏南通
最后更新: 2024-11-22 10:44:08

武汉吉鑫益邦生物科技有限公司

品名: 六偏磷酸钠
CAS: 10124-56-8
包装: 1kg,25kg,200kg
价格: 电联、邮件
产地: 湖北武汉
最后更新: 2024-11-21 13:33:04

北京索莱宝科技有限公司

品名: 六偏磷酸钠
CAS: 10124-56-8
规格: B7350-500g,500g
包装: 瓶
价格: 电话、微信、QQ、邮件
产地: 北京
最后更新: 2024-11-22 10:47:15

复合磷酸盐的基本信息

中文名	六偏磷酸钠
英文名	Sodium hexametaphosphate
别名	六偏磷酸钠;格来汉氏盐
CAS	10124-56-8
EINECS	233-343-1
化学式	Na6O18P6
分子量	611.77
inchi	InChI=1/6Na.H6O18P6/c;;;;;;1-19(2)13-20(3,4)15-22(7,8)17-24(11,12)18-23(9,10)16-21(5,6)14-19/h;;;;;;(H,1,2)(H,3,4)(H,5,6)(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/q6*+1;/p-6
包装信息	25KG桶装
价格	电联
产品描述	品简介基本信息型号：食品级有效物质含量：99％包装规格：1*25 主要营养成分：复合磷酸盐外观：白色薄片状结晶含量：99％保质期：2年主要用途：保湿剂产品性状复合磷酸盐为白色粉末状。产品用途复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域，对食品品质的改良起着作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用，另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用效果。 1、在肉制品加工过程中，添加磷酸盐可以提高肉的pH值；螯合肉中的金属离子；增加肉的离子强度；解离肌动球蛋白。磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白的保水性有显著影响。 2、磷酸盐对面条的改良作用表现在：增加面筋筋力，减少淀粉溶出物；增强面条粘弹性；提高面条表面光洁度。磷酸盐在速冻馒头生产中的应用，特点是改善馒头质地和口感；增加馒头的保水能力，减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失；增加馒头膨松度；减少馒头解冻后的开裂；使馒头的气囊更为均匀，质地细腻，味道好。
更新日期	2024-04-29 11:49:46