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中文名 | AK糖钾盐 |
英文名 | Acesulfame Potassium |
别名 | AK糖;安塞蜜;AK 糖;安塞蜜钾盐;复合甜味剂;穗洪糖钾盐;安赛蜜钾盐;AK糖钾盐;AK 糖钾盐;双氧恶噻嗪钾;乙酰磺胺酸钾;6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐;6-甲醛-1,2,3-恶噻嗪-4(3-氢)-酮-2,2-二氧化物钾盐 |
CAS | 55589-62-3 |
EINECS | 259-715-3 |
化学式 | C4H4KNO4S |
分子量 | 201.24 |
inchi | InChI=1/C4H5NO4S.K/c1-3-2-4(6)5-10(7,8)9-3;/h2H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1 |
包装信息 | 25KG桶装 |
价格 | 电联 |
产品描述 | 性状:无色至白色结晶性粉末;无臭,具有甜味。高浓度时有苦味。不吸湿,易溶于水,微溶于乙醇等有机溶剂。英文: AK sugar分子式:C4H4SKNO4分子量:201.24CAS:55589-62-3 AK糖特点: 1. 性能优越,口味纯正,AK糖口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。 2. 溶解性好: 它极易溶解于水,微溶于酒精,20?C的水中溶解度为27克。 3. 不含热量: 它不在人体内代谢,因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用,可以降低卡路里含量。 4. 高稳定性: 它具有非常好的稳定性,能够耐受225?C的高温,PH2-PH10范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。 对热和酸稳定性好等特点,是目前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。 甜度为蔗糖的200~250倍。安赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定,pH值适用范围较广(pH=3一7),在空气中不吸湿,对热和酸稳定性好等特点。使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。适用于焙烤食品 和酸性饮料。此外,安赛蜜的安全性高 。增加食品甜味的,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂),我国卫生部于1992年5月正式批准安赛蜜用于食品、饮料领域,但不得超标使用(详见国标GB2760-2007) 限量:饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5;餐桌用甜料,每片,每包40mg;风味酸奶0.35;无糖(低糖)糖果及胶姆糖2.0;无糖口香糖4。含量:99.6% |
更新日期 | 2024-04-29 11:49:46 |