103-38-8
异戊酸苄酯(Benzyl isovalerate FCC)
CAS: 103-38-8
化学式: C12H16O2
性质
无色液体。具有清香和果香香气，花香较为淡弱。
制法
由异戊酸与苄醇在浓硫酸作用下催化酯化生成。
用途
作为果香型原料广泛用于食用香精和日化香精。在甜食香精中的修饰剂，苹果、香蕉等果香型中也非常重要。甜食品的含量范围从15～200mg/kg.
安全性
针对兔子皮肤的经皮LD50值为5g/kg
在闭合条件下，将产品抹于兔子皮肤上后1天表现出轻度刺激
用4%的凡士林制剂对人体皮肤敷裹2天未发现任何刺激作用
| 中文名 | 异戊酸苄酯 |
| 英文名 | Benzyl isovalerate FCC |
| 别名 | 异戊酸苄酯 苄基异戊酸 異戊酸苄酯 异戊酸苯甲酯 3-甲基丁酸苄酯 天然 异戊酸苄酯 3-甲基丁酸苯甲酯 |
| 英文别名 | FEMA 2152 FEMA 2151 BENZYL ISOVALERATE Benzyl isovalerate Benzyl isovalerate FCC BENZYL 3-METHYLBUTYRATE benzyl 3-methylbutanoate BENZYL-3-METHYL BUTANOATE isovalericacid,benzylester Phenylmethyl (benzyl) isovalerate Benzyl isovalerate, (Isovaleric acid benzyl ester) |
| CAS | 103-38-8 |
| EINECS | 203-106-7 |
| 化学式 | C12H16O2 |
| 分子量 | 192.25 |
| InChI | InChI=1/C12H16O2/c1-10(2)8-12(13)14-9-11-6-4-3-5-7-11/h3-7,10H,8-9H2,1-2H3 |
| 密度 | 0.988g/mLat 25°C(lit.) |
| 熔点 | >113℃ |
| 沸点 | 116°C9mm Hg(lit.) |
| 闪点 | >230°F |
| 水溶性 | 238.219mg/L at 30℃ |
| 蒸汽压 | 4.74Pa at 25℃ |
| JECFA Number | 845 |
| 折射率 | n20/D 1.488(lit.) |
| 存储条件 | Room Temprature |
| 外观 | 透明液体 |
| 颜色 | Colorless to Almost colorless |
| 物化性质 | 无色液体，具有花香、草药香味和似苹果和蓝干酪香气。沸点246℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水． |
| MDL号 | MFCD00048348 |
| 风险术语 | 36/38 - 刺激眼睛和皮肤。 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 S37 - 戴适当手套。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | NY1415000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29156000 |
| 上游原料 | 苯甲醇 |
103-38-8 - 性质
可信数据
无色液体。具有清香和果香香气，花香较为淡弱。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
103-38-8 - 制法
可信数据
由异戊酸与苄醇在浓硫酸作用下催化酯化生成。
最后更新：2022-01-01 10:08:25
103-38-8 - 用途
可信数据
作为果香型原料广泛用于食用香精和日化香精。在甜食香精中的修饰剂，苹果、香蕉等果香型中也非常重要。甜食品的含量范围从15～200mg/kg.
最后更新：2025-08-19 16:24:40
103-38-8 - 安全性
可信数据
针对兔子皮肤的经皮LD50值为5g/kg
在闭合条件下，将产品抹于兔子皮肤上后1天表现出轻度刺激
用4%的凡士林制剂对人体皮肤敷裹2天未发现任何刺激作用
最后更新：2025-06-10 22:55:16
103-38-8 - 简介
异戊酸苄酯，又称戊酸异戊酯苄酯。以下是对它的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
异戊酸苄酯是一种无色透明液体，具有苯酯的香气。异戊酸苄酯可溶于许多有机溶剂，如醇、醚和酮。它对水的溶解度较小。
用途：
异戊酸苄酯具有较好的挥发性和稳定性，广泛应用于香料和调味剂制造业。它还是涂料、油墨和塑料行业的溶剂，用于增强产品的香气。
制法：
异戊酸苄酯的制备可以通过异戊酸与苄醇反应得到。通常情况下，将异戊酸和苄醇以一定比例混合，加入适量的醇催化剂，进行酯化反应。反应完成后，通过蒸馏和冷凝提纯得到纯净的异戊酸苄酯产物。
安全信息：
异戊酸苄酯属于化学品，应注意其安全使用。它是易燃液体，避免与明火或高温接触。在搬运和存储过程中，应远离火源和热源，并保持容器密封，防止挥发和泄漏。使用时，应佩戴适当的个人防护装备，如手套和防护眼镜。在处置废弃物时，要遵守当地环境法规，避免对环境造成污染。
性质：
异戊酸苄酯是一种无色透明液体，具有苯酯的香气。异戊酸苄酯可溶于许多有机溶剂，如醇、醚和酮。它对水的溶解度较小。
用途：
异戊酸苄酯具有较好的挥发性和稳定性，广泛应用于香料和调味剂制造业。它还是涂料、油墨和塑料行业的溶剂，用于增强产品的香气。
制法：
异戊酸苄酯的制备可以通过异戊酸与苄醇反应得到。通常情况下，将异戊酸和苄醇以一定比例混合，加入适量的醇催化剂，进行酯化反应。反应完成后，通过蒸馏和冷凝提纯得到纯净的异戊酸苄酯产物。
安全信息：
异戊酸苄酯属于化学品，应注意其安全使用。它是易燃液体，避免与明火或高温接触。在搬运和存储过程中，应远离火源和热源，并保持容器密封，防止挥发和泄漏。使用时，应佩戴适当的个人防护装备，如手套和防护眼镜。在处置废弃物时，要遵守当地环境法规，避免对环境造成污染。
最后更新：2024-04-09 20:52:54
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