112-80-1
油酸(Oleic acid)
CAS: 112-80-1
化学式: C18H34O2
性质
油酸是一种无色或淡黄色至红色油状液体，有猪油似香气和滋味，具有多种化合性。它可以与其他脂肪酸共同形成甘油酯，在空气中强烈加热可导致分解。油酸也能在不同条件下转化为硬脂酸、正壬酸和壬二酸的混合物。此外，长期存放油酸会发生自氧化作用，导致腐败和发酵的哈喇味。
用途
可作为钻井泥浆润滑解卡剂。油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。
安全性
小鼠静脉注射LD50: (230士18) mg/kg。
| 中文名 | 油酸 |
| 英文名 | Oleic acid |
| 别名 | 红油 油酸 十八烯酸 十八烯酸,红油 抛光膏(红色) 顺十八烯-9-酸 顺-9-十八烯酸 十八碳烯-9-酸 顺式十八烯-9-酸 顺式-9-十八烯酸 顺式十八碳-9-烯酸 (Z)-9-十八烯酸 油酸,112-80-1,阿拉丁试剂 |
| 英文别名 | red oil oleoate Metaupon Oleic acid Oleic acid, AR Metal polish,red OmniPur Oleic Acid 9Octadecenoicacid(9Z) Polishing compound,red 9-cis-Octadecenoicacid cis-9-Octadecenoic acid 9-Octadecenoic acid, cis- Oleic acid CETEARYL ALCOHOL Manufacturer |
| CAS | 112-80-1 |
| EINECS | 204-007-1 |
| 化学式 | C18H34O2 |
| 分子量 | 282.46 |
| InChI | InChI=1/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b10-9- |
| InChIKey | ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N |
| 密度 | 0.89 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 熔点 | 13-14°C(lit.) |
| 沸点 | 360 °C |
| 闪点 | 133°F |
| 水溶性 | negligible |
| 蒸汽压 | 52 mm Hg ( 37 °C) |
| 蒸汽密度 | 1.03 (vs air) |
| JECFA Number | 333 |
| 溶解度 | 与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、二甲基甲酰胺和二甲亚砜混溶。 |
| 折射率 | n20/D 1.377 |
| 酸度系数 | pKa 5.35(H2O,t =25) (Uncertain) |
| 存储条件 | -20°C |
| 稳定性 | 稳定。可燃。与强氧化剂铝不相容。 |
| 敏感性 | Air Sensitive |
| 外观 | 固体 |
| 比重 | 0.892 (20/4℃) |
| 颜色 | Colorless to pale yellow |
| 气味 | Peculiar Lard-Like |
| Merck | 14,6828 |
| BRN | 1726542 |
| 物化性质 | 无色至淡黄色油状液体。 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿 |
| MDL号 | MFCD00064242 |
| 危险品标志 | T - 有毒物品 Xi - 刺激性物品  |
| 风险术语 | R23/24/25 - 吸入、皮肤接触及吞食有毒。 R34 - 引起灼伤。 R40 - 少数报道有致癌后果。 R43 - 与皮肤接触可能致敏。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R38 - 刺激皮肤。 |
| 安全术语 | S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S37/39 - 戴适当的手套和护目镜或面具。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。 |
| 危险品运输编号 | UN 1198 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | LP8925000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 10 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29161500 |
| 上游原料 | 无水硫酸镁 D-山梨醇 氢氧化钠 棕榈油 |
| 下游产品 | 二聚酸 季戊四醇油酸酯 三羟甲基丙烷三油酸酯 油酸乙酯 油酸聚氧乙烯酯 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 罗国平 梁宇柱 闫梦茹 等. HPLC法测定牡丹籽油中游离型和结合型α-亚麻酸、亚油酸及油酸的含量[J]. 中国油脂 2017 42(008):140-144. 2. 张蕾, 郝婧玮, 宛春雷,等. 桦褐孔菌多糖的提取工艺优化 及对人肝癌细胞HepG2脂肪堆积的影响[J]. 江苏农业科学, 2019, 047(010):201-204. 3. 张丹丹, 吴士筠, 刘虹,等. 红花籽亚油酸与油酸成分的同时HPLC-UV快速检测法[J]. 生物资源, 2019, 041(003):262-268. 4. 刘峰, 黄华萍, 李羲,等. 胰岛素样生长因子-1在油酸致急性肺损伤小鼠中的作用[J]. 中华肺部疾病杂志:电子版, 2016(9):503-506. 5. 郑满荣 吕晓玲 王建新 等. 3种沙棘油的主要成分及抗氧化能力比较[J]. 食品研究与开发 2018(8):24-29. 6. 刘福和,倪文娟,俞松林,黄安皓,邹佳峰,李范珠.羟基红花黄色素A磷脂复合物自微乳给药系统的制备及其在大鼠体内的药动学研究[J].中国现代应用药学,2021,38(01):14-19. 7. Wu, Haizhou, et al. "Mechanisms involved in the inhibitory effects of free fatty acids on lipid peroxidation in turkey muscle." Food Chemistry 342 (2021): 128333.https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128333 8. Liu, Wei-Liang, et al. "Moringa oleifera Lam seed oil augments pentobarbital-induced sleeping behaviors in mice via GABAergic systems." Journal of agricultural and food chemistry 68.10 (2020): 3149-3162.https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c00037 9. Hai-long Zhang, Qing-xiao Wu, Xiao Wei, Xiao-ming Qin, Pancreatic lipase and cholesterol esterase inhibitory effect of Camellia nitidissima Chi flower extracts in vitro and in vivo, Food Bioscience, Volume 37, 2020, 100682, ISSN 2212-4292, https://doi.org/ 10. [IF=3.738] Selma Houchi et al."Investigation of common chemical components and inhibitory effect on GES-type β-lactamase (GES22) in methanolic extracts of Algerian seaweeds."Microb Pathogenesis. 2019 Jan;126:56 11. [IF=9.147] Ling Huang et al."Dietary fatty acid-mediated protein encapsulation simultaneously improving the water-solubility, storage stability, and oral absorption of astaxanthin."Food Hydrocolloid. 2022 Feb;123:107152 12. [IF=4.36] Bao Yang et al."UPLC/Q-TOF-MS/MS-based metabolomics revealed the lipid-lowering effect of Ilicis Rotundae Cortex on high-fat diet induced hyperlipidemia rats."J Ethnopharmacol. 2020 Jun;256:112784 13. [IF=4.24] Hai-long Zhang et al."Pancreatic lipase and cholesterol esterase inhibitory effect of Camellia nitidissima Chi flower extracts in vitro and in vivo."Food Biosci. 2020 Oct;37:100682 14. [IF=4.192] Wei-Liang Liu et al."Moringa oleifera Lam Seed Oil Augments Pentobarbital-Induced Sleeping Behaviors in Mice via GABAergic Systems."J Agr Food Chem. 2020;68(10):3149–3162 15. [IF=3.638] Xiangquan Zeng et al."In vitro studies on the interactions of blood lipid level-related biological molecules with gallic acid and tannic acid."J Sci Food Agr. 2019 Dec;99(15):6882-6892 16. [IF=4.36] Zijin Xu et al.Crocetin ameliorates non-alcoholic fatty liver disease by modulating mitochondrial dysfunction in L02 cells and zebrafish model.J Ethnopharmacol. 2022 Mar;285:114873 17. [IF=5.924] Weiyun Zhang et al."Piperine Improves Lipid Dysregulation by Modulating Circadian Genes Bmal1 and Clock in HepG2 Cells."INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES. 2022 Jan;23(10):5611 18. [IF=4.759] Rui Mao et al."An efficient and sensitive method on the identification of unsaturated fatty acids in biosamples: Total lipid extract from bovine liver as a case study."JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A. 2022 Jul;1675:463176 19. [IF=7.514] Qiongling Chen et al."Effect of fatty acid saturation degree on the rheological properties of pea protein and its high-moisture extruded product quality."FOOD CHEMISTRY. 2022 Oct;390:133139 20. [IF=7.514] Rui Liu et al."Host-guest interactions between oleic acid and β-cyclodextrin: A combined experimental and theoretical study."Food Chem. 2022 Sep;387:132910 |
112-80-1 - 性质
可信数据
油酸是一种无色或淡黄色至红色油状液体，有猪油似香气和滋味，具有多种化合性。它可以与其他脂肪酸共同形成甘油酯，在空气中强烈加热可导致分解。油酸也能在不同条件下转化为硬脂酸、正壬酸和壬二酸的混合物。此外，长期存放油酸会发生自氧化作用，导致腐败和发酵的哈喇味。
最后更新：2025-06-10 22:55:16
112-80-1 - 用途
可信数据
可作为钻井泥浆润滑解卡剂。油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
112-80-1 - 介绍
生化研究，气相色谱对比样品，检定氨、钙和铜，测定钙、镁和硫。在肝细胞中激活蛋白激酶C（protein kinase C）。
最后更新：2022-10-16 17:12:14
112-80-1 - 安全性
可信数据
小鼠静脉注射LD50: (230士18) mg/kg。
最后更新：2022-01-01 09:27:50
112-80-1 - 简介
油酸）是一种无色至浅黄色的液体，天然存在于许多动植物油中。以下是有关油酸的性质、用途、制法和安全信息的简介：
性质：
- 油酸是一种不溶于水的疏水性化合物，可以溶解在有机溶剂中。
- 它具有较高的热稳定性和抗氧化性。
- 油酸具有一定的腐蚀性，可与某些金属产生反应。
用途：
- 油酸主要用作工业原料，广泛应用于制造皂化剂、乳化剂、润滑剂和塑料添加剂等。
制法：
- 油酸可以通过酸催化的脂肪酸脱羧反应制得。一种常见的制法是将植物油或动物脂肪与酸性催化剂（如硫酸）反应，生成脂肪酸和甘油，然后通过蒸馏、结晶等步骤分离出油酸。
安全信息：
- 油酸在正常使用条件下对人体相对安全，但应避免直接接触皮肤和眼睛。
- 长期的高浓度接触可能引起皮肤刺激或过敏反应。
- 在使用或处理油酸时，应采取合适的防护措施，如穿戴适当的防护服、手套和护目镜等。
- 在储存和搬运时，应注意防止与氧化剂或可燃物接触，以避免火灾或爆炸的风险。
性质：
- 油酸是一种不溶于水的疏水性化合物，可以溶解在有机溶剂中。
- 它具有较高的热稳定性和抗氧化性。
- 油酸具有一定的腐蚀性，可与某些金属产生反应。
用途：
- 油酸主要用作工业原料，广泛应用于制造皂化剂、乳化剂、润滑剂和塑料添加剂等。
制法：
- 油酸可以通过酸催化的脂肪酸脱羧反应制得。一种常见的制法是将植物油或动物脂肪与酸性催化剂（如硫酸）反应，生成脂肪酸和甘油，然后通过蒸馏、结晶等步骤分离出油酸。
安全信息：
- 油酸在正常使用条件下对人体相对安全，但应避免直接接触皮肤和眼睛。
- 长期的高浓度接触可能引起皮肤刺激或过敏反应。
- 在使用或处理油酸时，应采取合适的防护措施，如穿戴适当的防护服、手套和护目镜等。
- 在储存和搬运时，应注意防止与氧化剂或可燃物接触，以避免火灾或爆炸的风险。
最后更新：2024-04-09 15:16:47
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