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9005-46-3

酪蛋白酸钠(Casein Sodium)

CAS: 9005-46-3

化学式: N/A

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  5. 9005-46-3
中文名 酪蛋白酸钠
英文名 Casein Sodium
别名 干酪素钠
酪朊酸钠
酪蛋白酸钠
酪蛋白钠盐
酪蛋白酸钠作用
酪蛋白酸钠, BR,来源于牛奶
英文别名 ldbsn
luodanbaisuanna
CAS 9005-46-3
EINECS 618-419-8
化学式 N/A
水溶性 Soluble in boiling water; insoluble in ethanol.
溶解度 H2O: 可溶物50mg/mL,III级,浅黄色
PH值 pH(10g/l, 25℃) : 6.0~7.5
存储条件 2-8°C
外观 冻干粉
物化性质 白色至浅黄色微粒或粉末,几乎无臭无味,略带乳香味。热稳定性比其他蛋白质好,94℃加热10s或121℃加热5s不凝固。可溶于水(有时发生混浊),水溶液pH值为7.0左右,水溶液加酸会沉淀析出酪蛋白。LD50400-500g/kg,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。
安全术语 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
WGK Germany 3
RTECS FI3540000
TSCA Yes
海关编号 29420000
上游原料 乳化剂 稳定剂

9005-46-3 - 简介

酪蛋白酸钠,也称作酪酸钠,是一种有机化合物。以下是关于酪蛋白酸钠的性质、用途、制法和安全信息的介绍:

性质:
- 外观:酪蛋白酸钠通常为白色至浅黄色的结晶粉末。
- 溶解性:它可溶于水,但不溶于乙醇和氯仿。
- pH:酪蛋白酸钠的水溶液呈酸性,在pH 4.6左右时会沉淀。

用途:

制法:
酪蛋白酸钠的制备通常是通过酪蛋白的酸解或酶解来实现。首先将酪蛋白溶解于酸性条件(如盐酸)中,然后经过适当的沉淀和纯化步骤,最终得到酪蛋白酸钠。

安全信息:
- 酪蛋白酸钠属于一种相对安全的化合物,但仍需遵循一定的安全操作规范。
- 在接触酪蛋白酸钠时,应避免直接接触皮肤和眼睛,如不慎接触,应立即用大量清水冲洗。
- 酪蛋白酸钠需保存于干燥、阴凉的地方,远离火源和氧化剂。
最后更新:2024-04-09 15:16:53
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CAS: 9005-46-3
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