香叶醇
香叶醇(Geraniol)
CAS: 106-24-1;16736-42-8
化学式: C10H18O
性质
叶醇与橙花醇互为立体异构体，与芳樟醇互为间位异构体。为无色至淡黄色油状液体，具玫瑰味香气，在空气中易被氧化。分子量15 4. 28，沸点229～230℃，熔点- 15℃，闪点101℃。可溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂，微溶于水。
制法
可由富含香叶醇的植物精油，如香茅油、玫瑰草油分离而得。
用途
可用于天然食用香料。
| 中文名 | 香叶醇 |
| 英文名 | Geraniol |
| 别名 | 香叶醇 2,7-二甲基-2,6-辛二烯 2,6-二甲基-2,6-辛二烯-8-醇 |
| 英文别名 | LEMONOL Geraniol FEMA 2507 Geraniol, Terpeneless Geraniol Ex Palmarosa oil 2,7-dimethylocta-2,6-diene Geraniol ex Citronella oil 2,7-Dimethyl-2,6-octadiene 2,6-Octadiene, 2,7-dimethyl- 3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol (E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol trans-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol |
| CAS | 106-24-1 16736-42-8 |
| EINECS | 203-377-1 |
| 化学式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.252 |
| InChI | InChI=1/C10H18O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h5,7,11H,4,6,8H2,1-3H3/b10-7+ |
| 密度 | 0.867g/cm3 |
| 熔点 | -15℃ |
| 沸点 | 229.499°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 76.667°C |
| 水溶性 | PRACTICALLY INSOLUBLE |
| 蒸汽压 | 0.013mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 溶于乙醇，乙醚，丙二醇，矿物油和动物油，不溶于水和甘油 |
| 折射率 | 1.471 |
| 存储条件 | 2-8℃ |
| 外观 | 油状 |
| 物化性质 | 蒸汽密度：5.31 (vs air) 无色至黄色油状液体。具有温和、甜的玫瑰花气息，味有苦感。 |
| MDL号 | MFCD00002917 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 孟瑞云, 鲁雯慧, 姚琪齐,等. 气相色谱法分析玫瑰花露水中香气成分及含量变化[J]. 化学分析计量, 2018(6):42-46. 2. [IF=4.24] Weiyun Bi et al."Preventive effect of different citrus essential oils on primary dysmenorrhea: in vivo and in vitro study."Food Biosci. 2021 Aug;42:101135 3. [IF=0.986] Chang Yuexing et al."Effects of Different Drying Methods on the Contents of Nine Components and Immunomodulatory Activities of Four Components in Osmamthus fragrans Flowers:."Nat Prod Commun. 2021;16(2): 4. [IF=6.576] Huajie Wang et al."Assessment of Variations in Round Green Tea Volatile Metabolites During Manufacturing and Effect of Second-Drying Temperature via Nontargeted Metabolomic Analysis."Frontiers in Nutrition. 2022; 9: 877132 5. [IF=7.514] Chen-Yang Shao et al."Aromatic Profiles and Enantiomeric Distributions of Chiral Odorants in Baked Green Teas with Different Picking Tenderness."Food Chem. 2022 Apr;:132969 |
香叶醇 - 性质
可信数据
叶醇与橙花醇互为立体异构体，与芳樟醇互为间位异构体。为无色至淡黄色油状液体，具玫瑰味香气，在空气中易被氧化。分子量15 4. 28，沸点229～230℃，熔点- 15℃，闪点101℃。可溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂，微溶于水。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
香叶醇 - 制法
可信数据
可由富含香叶醇的植物精油，如香茅油、玫瑰草油分离而得。
最后更新：2022-01-01 11:14:23
香叶醇 - 用途
可信数据
可用于天然食用香料。
最后更新：2025-08-19 16:24:40
香叶醇 - 性质
香叶醇（Linalool）是一种常见的天然有机化合物，具有独特的香气。它通常存在于许多花朵和香草中，如薰衣草、香橙花和麝香等。除此之外，香叶醇还可以通过合成的方式获得。
它是一种无色液体，在室温下具有非常强烈的芳香味道。
香叶醇还具有良好的溶解性。它可以在水中稍微溶解，而在有机溶剂中（如醚、醇和醋酸乙酯）溶解性较好。它也能够与许多单一化合物和混合物相互溶解。
它具有抗菌和抗氧化性质，并且可以用于抑制某些细菌和真菌的生长。研究表明，香叶醇还可能具有抗炎、镇静和抗焦虑的效果。
它是一种无色液体，在室温下具有非常强烈的芳香味道。
香叶醇还具有良好的溶解性。它可以在水中稍微溶解，而在有机溶剂中（如醚、醇和醋酸乙酯）溶解性较好。它也能够与许多单一化合物和混合物相互溶解。
它具有抗菌和抗氧化性质，并且可以用于抑制某些细菌和真菌的生长。研究表明，香叶醇还可能具有抗炎、镇静和抗焦虑的效果。
最后更新：2024-04-09 20:52:54
香叶醇 - 安全信息
以下是香叶醇的一些安全信息：
毒性：香叶醇的毒性较低，一般被认为是相当安全的化合物。某些人可能对香叶醇过敏，导致皮肤刺激或过敏反应。
刺激性：高浓度的香叶醇可能对眼睛和皮肤有轻微刺激作用。在使用含有香叶醇的产品时应避免接触眼睛和开放性伤口。
使用限制：尽管香叶醇被广泛用于产品中，但在某些情况下可能会存在使用限制。
环境影响：香叶醇可被生物降解，在环境中的残留时间较短。大量的香叶醇排放可能会对水资源和生态系统造成一定影响。
毒性：香叶醇的毒性较低，一般被认为是相当安全的化合物。某些人可能对香叶醇过敏，导致皮肤刺激或过敏反应。
刺激性：高浓度的香叶醇可能对眼睛和皮肤有轻微刺激作用。在使用含有香叶醇的产品时应避免接触眼睛和开放性伤口。
使用限制：尽管香叶醇被广泛用于产品中，但在某些情况下可能会存在使用限制。
环境影响：香叶醇可被生物降解，在环境中的残留时间较短。大量的香叶醇排放可能会对水资源和生态系统造成一定影响。
最后更新：2024-04-09 20:49:11
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