乳白色至淡黄色片状或粉状物。熔点58~59℃,相对密度0.97。不溶于水,分散于热水中,为油包水型乳化剂,有良好的乳化性。能溶于热的有机溶剂如乙醇、苯、丙酮以及矿物油中。
可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。还用于配制化妆品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕点中参考用量0.3%~0.5%,酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂用量0.1%。
无毒,无刺激性。
中文名 | 单硬脂酸甘油酯 |
英文名 | Monostearin |
别名 | 单甘脂 十八酸甘油酯 硬脂酸甘油脂 硬脂酸甘油酯 单脂肪酸甘油酯 甘油单硬酯酸酯 一硬脂酸甘油酯 丙三醇硬脂酸酯 单硬脂酸甘油酯 二羟基丙基十八烷酸酯 甘油酰-1-单硬脂酸 1-十八烷酸单甘油酯 单硬脂酸甘油酯,精制 十八酸-1,2,3-丙三醇单酯 |
英文别名 | GMS Aldo 33 Aldo 75 Aldo MSD NSC 3875 Aldo MSLG Sandin EU Arlacel 165 Monostearin Emerest 2407 FEMA No. 2527 1-Monostearin Stearin, 1-mono- alpha-Monostearin Glycerol 1-stearate Glycerin 1-stearate 1-glycerol stearate 1-Glyceryl stearate Glyceryl monostearate Glycerol Monostearate 1-Monostearoylglycerol Glycerol stearate, pure Glyceryl 1-monostearate Glycerin 1-monostearate Glycerol 1-monostearate Glycerol alpha-monostearate Stearic acid 1-monoglyceride 3-Stearoyloxy-1,2-propanediol (1)-2,3-Dihydroxypropyl stearate Stearic acid alpha-monoglyceride Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester |
CAS | 123-94-4 31566-31-1 11099-07-3 342394-34-7 |
EINECS | 204-664-4;250-705-4;234-325-6 |
化学式 | C21H42O4 |
分子量 | 358.56 |
InChI | InChI=1/2C21H42O4/c2*1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-20(18-22)19-23/h2*20,22-23H,2-19H2,1H3 |
密度 | 0.9700 |
熔点 | 55-60℃ |
沸点 | 410.96°C (rough estimate) |
水溶性 | Soluble in hot organic solvents.Soluble in hot water. Slightly soluble in ethanol. Insoluble in aliphatic solvents. |
折射率 | 1.4400 (estimate) |
存储条件 | −20°C |
物化性质 | 化学性质 白色或淡黄色蜡状固体,无臭,无味。相对密度0.97,熔点56~58℃。溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂,不溶于水,但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。HLB值3.8。ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。 |
上游原料 | 甘油 甘油 己二酸 季戊四醇 氢氧化钠 硬脂酸 |
参考资料 展开查看 | 1. 侯文书 张丹参 张力 等. PEG修饰姜黄素固体脂质纳米粒的制备、表征及溶出特征[J]. 中草药 2019 50(08):188-195. 2. 杨莹 张凌云 邓世明. 变性淀粉制备鲈鱼油微囊的工艺[J]. 食品工业 2019 v.40;No.276(09):76-79. 3. 屈晓梅, 张芳. 琥珀酸舒马普坦固体脂质纳米粒的制备及处方优化[J]. 山西医科大学学报, 2020(6). 4. 张雅雯, 尹丽娜, 梁泽华,等. 积雪草酸脂质纳米粒的微观结构及其对肠吸收动力学的影响[J]. 中国新药杂志, 2014(19):2284-2290. 5. 徐倩, 欧阳怡, 吴鸿飞. 黄芩苷及其固体脂质纳米粒在Caco-2细胞上的吸收机制研究[J]. 中国药学杂志, 2019(12):1000-1006. 6. 陈梁,李维,唐琦,王迪,邱海燕,陈加容,章津铭,邹亮.用于眼部给药的槲皮素与microRNA-150共载阳离子固体脂质纳米粒制备及初步评价[J].中草药,2020,51(18):4627-4636. |
乳白色至淡黄色片状或粉状物。熔点58~59℃,相对密度0.97。不溶于水,分散于热水中,为油包水型乳化剂,有良好的乳化性。能溶于热的有机溶剂如乙醇、苯、丙酮以及矿物油中。
可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。还用于配制化妆品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕点中参考用量0.3%~0.5%,酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂用量0.1%。
无毒,无刺激性。
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