木瓜酶
木瓜酶(Papain)
CAS: 9001-73-4
化学式: C9H14N4O3
性质
- 本品系由植物番木瓜(Caricapapya)精制而得的蛋白酶混合物，为白色、淡褐色无定形粉末或颗粒。微吸湿，有硫化氢臭。略溶于水、甘油，不溶于乙醚、乙醇和氯仿。水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色。最适pH为5.0～8.0，最适温度65℃，易变性失活。
- 本品含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶和蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是一种巯基蛋白酶，其专一性较差，能分解比胰脏蛋白酶更多的蛋白质。木瓜蛋白酶是单条肽链，由211个氨基酸残基组成，分子量23000，等电点pl=9.6。激活剂有半胱氨酸、硫化物、亚硫酸盐和EDTA，抑制剂有巯基试剂和过氧化氢。它约占可溶性蛋白质的10%；木瓜凝乳蛋白酶，分子量36000，约占可溶性蛋白质的45%。溶菌酶，分子量2500，约占可溶性蛋白质的20%。
- 木瓜蛋白酶能够将纤维蛋白溶酶原激活成为纤维蛋白溶酶。它只作用于坏死组织，溶解病灶内的纤维蛋白、血凝块和坏死物质，清洁创面，助长新生肉芽，促进排脓排液，加速伤口愈合。
用途
- 治疗水肿、炎症以及驱虫（线虫）。
- 用法及剂量 口服，每次l～2单位。
安全性
有轻度皮肤炎和局部出血、疼痛感。反复使用可引起过敏反应；严重肝肾病患者慎用；血凝机能不全及全身感染病人忌用；忌同抗凝剂配伍。
| 中文名 | 木瓜酶 |
| 英文名 | Papain |
| 别名 | 木瓜酶 番瓜酵素 番木瓜酶 木瓜朊酶 木瓜胶液 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶价格 木瓜蛋白酶作用 食品级木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶 进口 木瓜蛋白酶(冻干粉) 木瓜蛋白酶 SOLARBIO |
| 英文别名 | Papain Velardon Vermizym Papain Coarse-enzyme PAPAIN,POWDER,PURIFIED papain from papaya latex Papain, for biochemistry papain from carica papaya |
| CAS | 9001-73-4 |
| EINECS | 232-627-2 |
| 化学式 | C9H14N4O3 |
| 分子量 | 226.23246 |
| 闪点 | 29 °C |
| 水溶性 | Soluble in water, insoluble in most organic solvents. |
| 溶解度 | H2O: 可溶物1.2mg/mL |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| 外观 | 冻干粉 |
| 颜色 | almost white |
| Merck | 7016 |
| 物化性质 | 白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性，或为液体。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄争，有时呈乳白色，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。由木瓜制得的商品酶制剂中，含有如下三种酶：(1)木瓜蛋白酶，分子量21000，约占可溶性蛋白质的l0%； (2)木瓜凝乳蛋白酶，分子量36000，约占可溶性蛋白质的45%；(3)溶菌酶，分子量25000，约占可溶性蛋白质的20%。其主要作用是对蛋白质有极强的加水分解能力。最适作用温度为65℃，最适作用pH值为5.0～7.0，在中性或偏碱性时亦有作用，耐热性强，可在50～60 ℃时使用。90℃时不会完全失活。等电点pH8.75。 |
| MDL号 | MFCD00131791 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 |
| 风险术语 | R42/43 - 吸入及皮肤接触可能致敏。 R42 - 吸入可能致敏。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R20/21/22 - 吸入、皮肤接触及吞食有害。 R10 - 易燃。 |
| 安全术语 | S36 - 穿戴适当的防护服。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S24 - 避免皮肤接触。 S22 - 切勿吸入粉尘。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 S23 - 切勿吸入蒸汽。 S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | RU4950000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 35079090 |
| 上游原料 | 硅藻土 L-半胱氨酸 |
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木瓜酶 - 性质
可信数据
- 本品系由植物番木瓜(Caricapapya)精制而得的蛋白酶混合物，为白色、淡褐色无定形粉末或颗粒。微吸湿，有硫化氢臭。略溶于水、甘油，不溶于乙醚、乙醇和氯仿。水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色。最适pH为5.0～8.0，最适温度65℃，易变性失活。
- 本品含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳蛋白酶和蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是一种巯基蛋白酶，其专一性较差，能分解比胰脏蛋白酶更多的蛋白质。木瓜蛋白酶是单条肽链，由211个氨基酸残基组成，分子量23000，等电点pl=9.6。激活剂有半胱氨酸、硫化物、亚硫酸盐和EDTA，抑制剂有巯基试剂和过氧化氢。它约占可溶性蛋白质的10%；木瓜凝乳蛋白酶，分子量36000，约占可溶性蛋白质的45%。溶菌酶，分子量2500，约占可溶性蛋白质的20%。
- 木瓜蛋白酶能够将纤维蛋白溶酶原激活成为纤维蛋白溶酶。它只作用于坏死组织，溶解病灶内的纤维蛋白、血凝块和坏死物质，清洁创面，助长新生肉芽，促进排脓排液，加速伤口愈合。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
木瓜酶 - 介绍
分子量：21000～23000最适温度：37~60℃ 最适pH：5.5~7.5性状：为乳白色至微黄色粉末成分：木瓜蛋白酶，葡萄糖建议用量：按物料重量的0.1~0.3%添加
最后更新：2022-10-16 17:29:45
木瓜酶 - 用途
可信数据
- 治疗水肿、炎症以及驱虫（线虫）。
- 用法及剂量 口服，每次l～2单位。
最后更新：2022-01-01 11:11:24
木瓜酶 - 安全性
可信数据
有轻度皮肤炎和局部出血、疼痛感。反复使用可引起过敏反应；严重肝肾病患者慎用；血凝机能不全及全身感染病人忌用；忌同抗凝剂配伍。
最后更新：2022-01-01 11:11:25
木瓜酶 - 简介
木瓜酶是一种存在于木瓜果肉和种子中的酶，也被称为番木瓜酶或木瓜蛋白酶。它是一种消化酶，具有广谱的催化活性和高度选择性。木瓜酶能够分解蛋白质，特别是在碱性条件下，对胶原蛋白和鱼胶蛋白有很强的水解作用。
木瓜酶可以作为天然肉嫩剂和蛋白质水解剂添加到肉类加工中，以增加肉质的嫩滑和口感。在啤酒酿造中，它可以用来提取麦芽中的蛋白质，使酿造过程更高效。
制取木瓜酶的方法通常是通过机械压榨木瓜果肉或种子来获得酶提取物。然后，通过酵素活性诱导和精细分离纯化等步骤，得到高纯度的木瓜酶产品。
对于制备和使用酶的人员，应戴上防护手套和眼镜，避免酶溶液直接接触皮肤和眼睛。酶应储存在干燥、阴凉的地方，避免遭受高温和阳光直射。请遵循厂家提供的安全操作指南和储存要求。
木瓜酶可以作为天然肉嫩剂和蛋白质水解剂添加到肉类加工中，以增加肉质的嫩滑和口感。在啤酒酿造中，它可以用来提取麦芽中的蛋白质，使酿造过程更高效。
制取木瓜酶的方法通常是通过机械压榨木瓜果肉或种子来获得酶提取物。然后，通过酵素活性诱导和精细分离纯化等步骤，得到高纯度的木瓜酶产品。
对于制备和使用酶的人员，应戴上防护手套和眼镜，避免酶溶液直接接触皮肤和眼睛。酶应储存在干燥、阴凉的地方，避免遭受高温和阳光直射。请遵循厂家提供的安全操作指南和储存要求。
最后更新：2024-04-09 20:52:54
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产品名: 木瓜酶 来源于番木瓜乳液(悬浮液) 去供应商网站查看 询盘CAS: 9001-73-4
产地: 上海
规格: P799066
价格: 25mg-660,100g-617,25g-195,5g-92,100g-368,25g-128,5g-54,500g-1168,100g-698,25g-232,500g-2886,25g-189,
库存: 现货
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产品名: 木瓜酶 来源于番木瓜乳液(悬浮液) 去供应商网站查看 询盘CAS: 9001-73-4
产地: 上海
规格: P799066
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