椰子脂
椰子油(coconut oil from cocos nucifera)
CAS: 8001-31-8
化学式:
制法
由椰子核肉制取。
| 中文名 | 椰子油 |
| 英文名 | coconut oil from cocos nucifera |
| 别名 | 椰油 椰子油 椰子脂 椰子油粉 椰子油,未氢化 椰子油, AR 椰子油– RBD 椰子油 来源于椰子 椰子(COCOS NUCIFERA)油 |
| 英文别名 | Koline Coconut oil coconutbutter Coconut Oil, AR Coconut Oil – RBD Coconut oil,pure,refined Coconutacidulatedsoapstock Acidulatedcoconutsoapstock cocoanut oil |
| CAS | 8001-31-8 |
| EINECS | 232-282-8 |
| 密度 | 0.916~0.917 |
| 熔点 | 20-28°C(lit.) |
| 闪点 | 113°C |
| 水溶性 | insoluble |
| 溶解度 | 几乎不溶于水，易溶于二氯甲烷和轻质石油 (bp: 65-70 °C)，极微溶于乙醇 (96%)。 |
| 折射率 | 1.4477~1.4497 |
| 存储条件 | 2-8°C；贮存于室内阴凉处。贮运时应防雨、防潮，避免曝晒。贮存期12个月。 |
| 外观 | 外观为白色或淡黄色脂肪物。 |
| 颜色 | White or almost white |
| 物化性质 | 有甜果仁香味的油脂。有一突变熔程，从21℃或以下的几乎片块状可塑性固体至27℃时成为液体。 |
| 产品用途 | 轻、重革加脂。 |
| MDL号 | MFCD00130817 |
| 注意事项 | 非危险品。本品为可燃物，故贮运时应严防火种。 |
| 安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| 危险品运输编号 | UN 1363 4.2/ PGIII |
| WGK Germany | - |
| RTECS | GG6040000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 8-23 |
| 海关编号 | 15131110 |
| Hazard Class | 4.2 |
| Packing Group | III |
| 上游原料 | 磷脂 |
| 下游产品 | 油酸 辛酸 己酸 棕榈酸 1-癸醇 腈纶油剂 己酸甲酯 单辛酸甘油酯 氯化三甲基椰子油铵 单辛酸甘油酯 椰子油烷醇酰胺,1︰1尼纳尔,1︰1 6051, 1︰1 704 N-油酰基-N-甲基牛磺酸钠 肉豆蔻酸异丙酯 |
椰子脂 - 介绍
椰子油是从椰子仁中提取的油脂，属不干性油。常温中呈固态、白或淡黄色，亦可食用，具有椰子特有的香气。不饱和酸含量低，稳定性好，不易氧化变质。主要是月桂酸、肉豆蔻酸和油酸的甘油酯。在常温下能与浓烧碱溶液起皂化作用。
最后更新：2022-10-16 17:28:59
椰子脂 - 制法
可信数据
由椰子核肉制取。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
椰子脂 - 简介
椰子油是从椰子的果肉中提取出的食用油，具有以下性质：
成分：椰子油主要由脂肪酸组成，包括饱和脂肪酸（如棕榈酸、硬脂酸等）和不饱和脂肪酸（如亚油酸、油酸等）。其特点是富含中链脂肪酸（MCTs），例如十二碳酸(TMCs)和十四碳酸（LMCs）。
物理性质：椰子油在室温下呈白色固体，当温度超过25度时会开始融化成透明液体。
香味和口感：椰子油具有椰子的香味和味道，常用于烹饪和烘焙中，增添风味。
椰子油的用途包括：
烹饪：椰子油在高温下稳定，适合炒、煮、炸和烘焙食物。它可以替代传统的植物油或动物脂肪，用于调味或煮食。
皮肤护理：椰子油富含脂肪酸和维生素E等营养成分，具有保湿、滋润和抗氧化的功效。
医疗用途：研究表明，椰子油中的中链脂肪酸对健康有益，有助于提高能量代谢、增强免疫系统和改善心血管健康。
椰子油的制法一般分为干法和湿法两种：
干法：将椰子的果肉经过破碎、压榨、脱水、干燥等工艺处理后得到的油。
湿法：先以热水或蒸汽处理椰子果肉使其变软，再通过螺旋式压榨或化学法提取椰子油。
椰子油是高热量食物，过量摄入可能导致体重增加，应适量消费。
某些人可能对椰子油过敏，应注意个体差异。
存放时需要避免阳光直射，保持在阴凉、干燥的地方。
成分：椰子油主要由脂肪酸组成，包括饱和脂肪酸（如棕榈酸、硬脂酸等）和不饱和脂肪酸（如亚油酸、油酸等）。其特点是富含中链脂肪酸（MCTs），例如十二碳酸(TMCs)和十四碳酸（LMCs）。
物理性质：椰子油在室温下呈白色固体，当温度超过25度时会开始融化成透明液体。
香味和口感：椰子油具有椰子的香味和味道，常用于烹饪和烘焙中，增添风味。
椰子油的用途包括：
烹饪：椰子油在高温下稳定，适合炒、煮、炸和烘焙食物。它可以替代传统的植物油或动物脂肪，用于调味或煮食。
皮肤护理：椰子油富含脂肪酸和维生素E等营养成分，具有保湿、滋润和抗氧化的功效。
医疗用途：研究表明，椰子油中的中链脂肪酸对健康有益，有助于提高能量代谢、增强免疫系统和改善心血管健康。
椰子油的制法一般分为干法和湿法两种：
干法：将椰子的果肉经过破碎、压榨、脱水、干燥等工艺处理后得到的油。
湿法：先以热水或蒸汽处理椰子果肉使其变软，再通过螺旋式压榨或化学法提取椰子油。
椰子油是高热量食物，过量摄入可能导致体重增加，应适量消费。
某些人可能对椰子油过敏，应注意个体差异。
存放时需要避免阳光直射，保持在阴凉、干燥的地方。
最后更新：2024-04-09 21:21:28
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