牛磺酸
牛磺酸(Taurine)
CAS: 107-35-7
化学式: C2H7NO3S
性质
- 本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末；无臭或几乎无臭。味微酸。易溶于水，水溶液呈弱酸性。几乎不溶于乙醇、乙醚和丙酮。熔点328℃(317℃分解)。
- 牛磺酸是具有简单化学结构的含硫氨基酸，它以游离的形式大量存在于人及哺乳动物的几乎所有脏器中，其中以脑、心脏和肌肉中含量较高，是人及动物的重要营养物质，必须从外界摄取一定量牛磺酸，但也能通过粒细胞代谢L-半胱氨酸或其他方式自身合成一定量的牛磺酸。属非必需氨基酸，有助于体内半胱氨酸合成，并能促进胆汁的分泌和吸收，有利于婴儿大脑发育、神经传导、视觉机能完善、钙吸收及脂类物质的消化吸收。除营养作用外，它尚有广泛药理作用：解热、镇疼、镇静、肌松、抗惊厥、兴奋呼吸、强心、抗心律失常、降血压、降血糖、抗菌、增强免疫功能、抗血小板聚集、利胆、保肝、解毒等。
制法
将牛胆汁水解或将乌贼和章鱼等鱼贝类和哺乳动物肉和内脏提取、浓缩获得，也可从牛黄中提取或由化学合成。
用途
牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体生长发育所必需的营养物质。对促进儿童，尤其是婴幼儿大脑等重要器官的生长发育有很好作用。我国规定可用于儿童口服液，最大用量4.0～8．Og/kg；在婴幼儿食品、乳制品及谷类制品中使用量为0. 3～0. 5g/kg；在饮液和乳饮料中使用量为0. 1～0. 5g/kg。
安全性
本品用25kg纸板圆桶、纸箱或纸袋装内衬两层聚乙烯袋包装。遮光、密闭，在干燥处控制在室温下保存。
| 中文名 | 牛磺酸 |
| 英文名 | Taurine |
| 别名 | 牛磺酸 牛胆酸 牛胆素 硫磺酸 牛胆碱 氨基乙磺酸 食品级牛磺酸 牛磺酸标准品 α-氨基乙磺酸 2-氨基乙磺酸 牛磺酸(分析标准品) TAURINE 牛磺酸 标准品 |
| 英文别名 | TATU TURIN TAURINE Taurine 2-sulfoethylamine TAURINE extrapure CHR Aminoethanesulfonic acid 2-amino-ethanesulfonicaci 2-Aminoethanesulfonic acid 2-Aminoethanesulphonic acid 5-Ferrocenyl valeric acid esters N~4~-(6-methoxyquinolin-8-yl)pentane-1,4-diamine |
| CAS | 107-35-7 |
| EINECS | 203-483-8 |
| 化学式 | C2H7NO3S |
| 分子量 | 125.15 |
| InChI | InChI=1/C2H7NO3S/c3-1-2-7(4,5)6/h1-3H2,(H-,4,5,6) |
| InChIKey | XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 1.00g/mLat 20°C |
| 熔点 | >300 °C (lit.) |
| 水溶性 | 5-10 g/100 mL at 23.5 ºC |
| JECFA Number | 1435 |
| 溶解度 | H2O: 0.5M，20 °C，澄清，无色 |
| 折射率 | 1.5130 (estimate) |
| 酸度系数 | 1.5(at 25℃) |
| PH值 | 4.5-6.0 (25℃, 0.5M in H2O) |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
| 敏感性 | Easily absorbing moisture |
| 外观 | 晶体或结晶粉末 |
| 颜色 | White |
| 最大波长(λmax) | ['λ: 260 nm Amax: 0.006', , 'λ: 280 nm Amax: 0.005'] |
| Merck | 14,9074 |
| BRN | 1751215 |
| 物化性质 | 白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸。熔点大于300℃(分解)。易溶于水，水溶液pH值4.1～5.6，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。对热稳定。小白鼠经口LD50大于10g/kg。 |
| MDL号 | MFCD00008197 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | WX0175000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29211980 |
| 上游原料 | 硫酸 亚硫酸钠 乙醇胺 |
| 下游产品 | 3-氨基-N-甲基苄胺 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 李亚 刘淇 张娟娟 等. 不同前处理方式对牡蛎肽营养成分的影响[J]. 食品安全质量检测学报 2018(13). 2. 程明和 王巍 陈卫星 张晓洁 王新霞.参加咀嚼片的研制及其对小鼠的抗疲劳作用[J].第二军医大学学报 2017 38(06):799-803. 3. 马桂芝,陈雪珊,蒋思思,段霞.柱前衍生HPLC-UV法测定类风湿性关节炎大鼠尿样中16种氨基酸含量[J].新疆医科大学学报,2018,41(08):1001-1005. 4. 谢东淇, 刘琦, 苏泽智,等. 牛磺酸与抗生素复合剂对猪精液常温保存效果的影响[J]. 西北农业学报, 2017, 26(006):820-826. 5. 李丝丝, 曹少谦, 孟珂,等. 鱼粉加工压榨液经酶解发酵后的风味变化[J]. 核农学报, 2020, v.34(04):96-104. 6. 严超, 侯丽娟, 齐晓茹,等. 红枣白兰地发酵过程中酒醅氨基酸和有机酸的变化分析[J]. 食品工业科技, 2017, 38(014):121-125. 7. 玛丽娜·库尔曼,包怡红.传统酵素源高效降胆固醇菌株的筛选、鉴定及胆盐水解酶活性分析[J].中国食品学报,2021,21(01):266-275. 8. 李丝丝,褚盈雁,尹晓青,刘亮,曹少谦,马丹妮,戚向阳.鱼粉加工压榨液制备鱼鲜汁的工艺及品质分析[J].中国食品学报,2020,20(10):160-168. 9. [IF=3.497] C.-X. Sun et al."Different preference is modulated by the feeding stimulants supplementation in different Chinese soft-shelled turtle (Pelodiscus sinensis) basic diets."Aquacult Nutr. 2018 Feb;24(1):195-203 10. [IF=6.057] Xinyue Li et al."Comprehensive evaluation integrating omics strategy and machine learning algorithms for consistency of calculus bovis from different sources."Talanta. 2022 Jan;237:122873 11. [IF=4.466] Yao Tan et al."Multiomics Integrative Analysis for Discovering the Potential Mechanism of Dioscin against Hyperuricemia Mice."J Proteome Res. 2021;20(1):645–660 12. [IF=4.36] Bao Yang et al."UPLC/Q-TOF-MS/MS-based metabolomics revealed the lipid-lowering effect of Ilicis Rotundae Cortex on high-fat diet induced hyperlipidemia rats."J Ethnopharmacol. 2020 Jun;256:112784 |
牛磺酸 - 性质
可信数据
- 本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末；无臭或几乎无臭。味微酸。易溶于水，水溶液呈弱酸性。几乎不溶于乙醇、乙醚和丙酮。熔点328℃(317℃分解)。
- 牛磺酸是具有简单化学结构的含硫氨基酸，它以游离的形式大量存在于人及哺乳动物的几乎所有脏器中，其中以脑、心脏和肌肉中含量较高，是人及动物的重要营养物质，必须从外界摄取一定量牛磺酸，但也能通过粒细胞代谢L-半胱氨酸或其他方式自身合成一定量的牛磺酸。属非必需氨基酸，有助于体内半胱氨酸合成，并能促进胆汁的分泌和吸收，有利于婴儿大脑发育、神经传导、视觉机能完善、钙吸收及脂类物质的消化吸收。除营养作用外，它尚有广泛药理作用：解热、镇疼、镇静、肌松、抗惊厥、兴奋呼吸、强心、抗心律失常、降血压、降血糖、抗菌、增强免疫功能、抗血小板聚集、利胆、保肝、解毒等。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
牛磺酸 - 制法
可信数据
将牛胆汁水解或将乌贼和章鱼等鱼贝类和哺乳动物肉和内脏提取、浓缩获得，也可从牛黄中提取或由化学合成。
最后更新：2022-01-01 10:09:18
牛磺酸 - 标准
可信数据
本品为2-氨基乙磺酸。按干燥品计算，含牛磺酸(C2H7N03S)不得少于 98.5% 。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
牛磺酸 - 性状
可信数据
- 本品为白色或类白结晶或结晶性粉末；无臭。
- 本品在水中溶解，在乙醇、乙醚或丙酮中不溶。
最后更新：2022-01-01 11:32:23
牛磺酸 - 用途
可信数据
牛磺酸是一种特殊的氨基酸，是人体生长发育所必需的营养物质。对促进儿童，尤其是婴幼儿大脑等重要器官的生长发育有很好作用。我国规定可用于儿童口服液，最大用量4.0～8．Og/kg；在婴幼儿食品、乳制品及谷类制品中使用量为0. 3～0. 5g/kg；在饮液和乳饮料中使用量为0. 1～0. 5g/kg。
最后更新：2022-01-01 10:09:18
牛磺酸 - 鉴别
可信数据
- 取本品与牛磺酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含2mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。照有关物质项下的色谱条件试验，供试品溶液主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。
- 本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（光谱集44图）一致。
最后更新：2022-01-01 11:32:24
牛磺酸 - 安全性
可信数据
本品用25kg纸板圆桶、纸箱或纸袋装内衬两层聚乙烯袋包装。遮光、密闭，在干燥处控制在室温下保存。
最后更新：2022-01-01 10:38:03
牛磺酸 - 检查
可信数据
溶液的透光率
取本品0. 5g，加水20mr溶解后，照紫外-可见分光光度法（通则0401)，在430mn的波长处测定透光率，不得低于95.0%。
氯化物
取本品1. 0g，加水溶解使成50ml，取25ml，依法检査（通则0801)，与标准氯化钠溶液5. 0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.01%)。
硫酸盐
取本品2. 0g，依法检查（通则0802) ，与标准硫酸钾溶液2. 0ml制成的对照液比较，不得更浓（0. 01% )。
铵盐
取本品0.10g，依法检査（通则0808) ，与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深(0.02% )。
有关物质
取本品适量，加水溶解并稀释制成每lml中约含20mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取1ml，置500ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液；另取牛磺酸对照品与丙氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每lml中约含2mg的溶液，各取适量，等体积混合，摇匀，作为系统适用性溶液。照薄层色谱法（通则0502)试验，吸取上述三种溶液各5u1，分别以条带状点样方式点于同一硅胶G薄层板上，条带宽度5mm，以水-无水乙醇-正丁醇-冰醋酸(150:150：100:1)为展开剂，展开，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液（1—50)，在105°C加热约5分钟至斑点出现，立即检视。对照溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性溶液应显两个完全分离的斑点。供试品溶液如显杂质斑点，不得超过1个。其颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深(0.2% )。
干燥失重
取本品，在105°C干燥4小时，减失重量不得过 0.4%(通则 0831) 。
炽灼残渣
取本品l.Og ,依法检査（通则0841) ，遗留残渣不得过0.1%。
铁盐
取本品l.Og，依法检查（通则0807) ，与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.001% )。
重金属
取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。
砷盐
取本品l.Og,加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检査（通则0822第一法），应符合规定（0.0002% )。
最后更新：2022-01-01 11:32:24
牛磺酸 - 类别
可信数据
药用辅料，增溶剂等。
最后更新：2022-01-01 11:21:05
牛磺酸 - 含量测定
可信数据
取本品约0.2g，精密称定，加水50ml溶解，精密加入中性甲醛溶液（取甲醛溶液，滴加酚歌指示剂5滴，用0.lmol/L的氢氧化钠溶液调节至溶液显微粉红色）5ml，照电位滴定法（通则0701)，用氢氧化钠滴定液（0.lmol/L )滴定。每lml氢氧化钠滴定液（0.lmol/L )相当于12.52mg的 C2H7NO3S。
最后更新：2022-01-01 11:32:25
牛磺酸 - 药用类别
可信数据
解热镇痛药。
最后更新：2022-01-01 11:32:25
牛磺酸 - 贮藏
可信数据
遮光，密封保存。
最后更新：2022-01-01 11:32:25
牛磺酸 - 牛磺酸片
可信数据
本品含牛磺酸（C2H7N03S )应为标示量的95.0% 〜105.0%。
性状
本品为白色或类白色片。
鉴别
取本品的细粉适量（约相当于牛磺酸0.5g)，加水10ml，振摇使溶解，滤过。取滤液2ml，调节p H值至中性，加茚三酮试液1ml，在水浴中加热，溶液显蓝紫色。
检查
应符合片剂项下有关的各项规定（通则0101) 。
含量测定
取本品10片，精密称定，研细，精密称取适量（约相当于牛磺酸0.2g)，加水25ml，振摇使主成分溶解，用氢氧化钠滴定液(0.lmol/L )调节pH值至7.0，加人预先调节pH值至9.0的甲醛溶液15ml，摇匀，再用氢氧化钠滴定液(0.lmol/L )滴定至pH值至9.0，并持续30秒钟，以加入甲醛溶液后消耗的氢氧化钠滴定液(0.lmol/L )的量(ml)计算。每lml氢氧化钠滴定液（0.lmol/L ) 相当于12.52mg的 C2H7NO3S。
类别
同牛磺酸。
规格
0.4g
贮藏
遮光，密封，在干燥处保存。
最后更新：2022-01-01 11:32:26
牛磺酸 - 牛磺酸胶囊
可信数据
本品含牛磺酸（C2H7N03S )应为标示量的90.0% 〜110.0%。
性状
本品内容物为白色或类白色结晶性粉末。
鉴别
取本品内容物适量（约相当于牛磺酸0.5g)，加水10ml使溶解，滤过,取滤液2ml，调节pH值至中性，加茚三酮试液1ml，在水浴中加热，溶液显蓝紫色。
检查
应符合胶囊剂项下有关的各项规定(通则0103)。
含量测定
取装量差异项下的内容物，混合均匀，精密称取适量(约相当于牛磺酸0.2g)，加水25ml，振摇使溶解，用氢氧化钠滴定液(0.lmol/L)调节pH值至7.0，加人预先调节pH值至9.0 的甲醛溶液15ml，摇匀，再用氢氧化钠滴定液(0.lmol/L)滴定至pH值至9.0，并持续30秒钟，以加入甲醛溶液后消耗的氢氧化钠滴定液(0.lmol/L)的量(ml)计算。每lml氢氧化钠滴定液(0.lmol/L)相当于 12.52mg 的 C2H7N03S。
类别
同牛磺酸。
规格
（1)0.4g (2)0.5g
贮藏
遮光，密封，在干燥处保存。
最后更新：2022-01-01 11:32:27
牛磺酸 - 牛磺酸散
可信数据
本品含牛磺酸（C2H7N03S )应为标示量的90.0% 〜110.0% 。
性状
本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末。
鉴别
取本品的细粉适量（约相当于牛磺酸0.5g)，加水10ml，振摇使溶解，滤过，取滤液2ml，调节pH 值至中性，加茚三酮试液1ml，在水浴中加热，溶液显蓝紫色。
检查
应符合散剂项下有关的各项规定（通则0115)。
含量测定
取装量差异项下的内容物，混合均匀，精密称取适量(约相当于牛磺酸0.2g)，加水25ml，振摇使主成分溶解，用氢氧化钠滴定液(0.lmol/L)调节pH 值至7.0，加入预先调节pH 值至9.0的甲醛溶液15ml，摇匀，再用氢氧化钠滴定液(0.lmol/L)滴定至pH 值至9.0，并持续30秒钟，以加人甲醛溶液后消耗的氢氧化钠滴定液(O.lmol/L)的量(ml)计算。每lml氢氧化钠滴定液(0.lmol/L)相当于12.52 mg的C2H7N03S 。
类别
同牛磺酸。
规格
0.4g
贮藏
遮光，密闭，在干燥处保存。
最后更新：2022-01-01 11:32:28
牛磺酸 - 牛磺酸颗粒
可信数据
本品含牛磺酸（C2H7N03S )应为标示量的90.0% 〜110.0% 。
性状
本品为可溶颗粒。
鉴别
- 取本品适量（约相当于牛磺酸0.5g)，加水10ml溶解，滤过，取滤液2ml，调节pH 值至中性，加茚三酮试液1ml，在水浴中加热，溶液显蓝紫色。
- 在含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与牛磺酸对照品溶液主峰的保留时间一致。
检查
应符合颗粒剂项下有关的各项规定(通则0104)。
含量测定
- 采用适宜的氨基酸分析法或照高效液相色谱法(通则0512)测定。
- 色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以磷酸盐缓冲液（pH7.0)-乙腈-水（70:15:15)为流动相；柱温为60°C;检测波长为338nm。采用柱后衍生法，衍生化试剂为邻苯二甲醛溶液[取氢氧化钠24g、硼酸43.2g溶于约2700ml水中，用硫酸调节pH 值至4.0，加人2-巯基乙醇2ml与8% 的邻苯二甲醛乙醇溶液10ml，加水至3000ml(临用新制）];反应管（内径1mm ，长度约40cm)为聚四氟乙烯管；衍生温度为60°C ;衍生化试剂流速为每分钟0.5ml。理论板数按牛磺酸衍生物峰计算不低于1000。
- 测定法 取装量差异项下的内容物，混合均勻，精密称取适量（约相当于牛磺酸0.15g)，置50ml量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，精密量取5ml，置100ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇勻，作为供试品溶液，精密量取10u1注人液相色谱仪，记录色谱图；另取牛磺酸对照品，同法测定，按外标法以峰面积计算，即得。
类别
同牛磺酸。
规格
（1)0.4g (2)0.8g (3)1.2g
贮藏
遮光，密封，在干燥处保存。
最后更新：2022-01-01 11:32:28
牛磺酸 - 牛磺酸滴眼液
可信数据
- 本品含牛磺酸（C2H7N03S )应为标示量的90.0% 〜110. 0% 。
- 本品中可加人适量的抑菌剂。
性状
本品为无色或几乎无色的澄明液体。
鉴别
- 取本品1滴置滤纸上，加茚三酮试液1滴，在105°C放置数分钟，即显蓝紫色斑点。
- 在含量测定项下记录的色谱图中，供试品溶液主峰的保留时间应与牛磺酸对照品溶液主峰的保留时间一致。
检查
- pH 值应为6.5〜7.5(通则0631)。
- 渗透压摩尔浓度 应为350〜450mOsmol/kg (通则0632)。
- 其他 应符合眼用制剂项下有关的各项规定(通则0105)。
含量测定
- 采用适宜的氨基酸分析法或照高效液相色谱法（通则0512)测定。
- 色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以磷酸盐缓冲液（pH7.0)-乙腈-水（70:15:15)为流动相；柱温为60°C;检测波长为338nm。采用柱后衍生法，衍生化试剂为邻苯二甲醛溶液[取氢氧化钠24g、硼酸43.2g溶于约2700ml水中，用硫酸调节pH 值至4.0，加人2-巯基乙醇2ml与8 % 的邻苯二甲醛乙醇溶液10ml，加水至3000ml(临用新制）];反应管（内径1mm ，长度约40cm)为聚四氟乙烯管；衍生温度为60°C;衍生化试剂流速为每分钟0.5ml。理论板数按牛磺酸衍生物峰计算不低于1000。
- 测定法 精密量取本品3ml，置50ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，精密量取5ml，置100ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为供试品溶液，精密量取lOul注人液相色谱仪，记录色谱图；另取牛磺酸对照品，同法操作并测定。按外标法以峰面积计算，即得。
类别
同牛磺酸。
规格
( l)8ml:0.4g (2)10ml:0.5g
贮藏
遮光，密闭保存。
最后更新：2022-01-01 11:32:29
牛磺酸 - 简介
牛磺酸，化学名为牛磺酰胺（Taurine），是一种氨基磺酸。以下是关于牛磺酸的性质、用途、制法以及安全信息的介绍：
性质：
- 牛磺酸为无色或白色结晶粉末，具有独特的氨味。
- 它是一种无毒、无致癌性的化合物。
- 牛磺酸可溶于水和乙醇，不溶于醚和酯等有机溶剂。
- 它是一种脂溶性物质，在形成胶束时，有良好的表面活性。
用途：
- 牛磺酸在体内普遍存在于各种生物体，特别是在高代谢组织和组织液中含量较高。
- 它在人体内具有多种生理作用，如参与胆固醇代谢、维持细胞膜稳定性、调节钙离子浓度、抗氧化作用等。
制法：
- 目前，牛磺酸的主要工业生产方法为化学合成。
- 一种常用的制备方法是通过二甲基亚砜（DMSO）与丙二酸反应得到二甲基(N-甲酰)氨基甲酸酯，再经脱水、硫酰化等步骤制得牛磺酸。
安全信息：
- 牛磺酸一般被认为是安全的，在正常剂量下没有明显的毒性。
- 但对于某些特殊人群（如孕妇、婴儿等），应适量使用，并在医生或专业人士的指导下使用。
性质：
- 牛磺酸为无色或白色结晶粉末，具有独特的氨味。
- 它是一种无毒、无致癌性的化合物。
- 牛磺酸可溶于水和乙醇，不溶于醚和酯等有机溶剂。
- 它是一种脂溶性物质，在形成胶束时，有良好的表面活性。
用途：
- 牛磺酸在体内普遍存在于各种生物体，特别是在高代谢组织和组织液中含量较高。
- 它在人体内具有多种生理作用，如参与胆固醇代谢、维持细胞膜稳定性、调节钙离子浓度、抗氧化作用等。
制法：
- 目前，牛磺酸的主要工业生产方法为化学合成。
- 一种常用的制备方法是通过二甲基亚砜（DMSO）与丙二酸反应得到二甲基(N-甲酰)氨基甲酸酯，再经脱水、硫酰化等步骤制得牛磺酸。
安全信息：
- 牛磺酸一般被认为是安全的，在正常剂量下没有明显的毒性。
- 但对于某些特殊人群（如孕妇、婴儿等），应适量使用，并在医生或专业人士的指导下使用。
最后更新：2024-04-09 15:16:47
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牛磺酸 CCT137690 62271-18-5 Cyclohexanamine, N-[(3-bromo-5-ethoxy-4-methoxyphenyl)methylene]- Ethyl bromide (e)-2-cyclobutanedicarboxylicacid 102849-49-0 Phthalazine 2-(4-METHOXYSTYRYL)-3-PHENYL-4(3H)-QUINAZOLINONE
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