玉桂油
肉桂油(CASSIA OIL)
CAS: 8007-80-5
化学式:
性质
属挥发性油，是一种黄色至红褐色澄清液体，具有中国肉桂特有的辛烈、暖甜香气。先是有甜味，然后有辛辣味。长时间放置或露置于空气中，肉桂油会逐渐氧化变成深褐色的黏稠液体。溶于乙醇、冰乙酸中，不溶于甘油和矿物油。
制法
以唇形科植物中国肉桂树的鲜枝叶、梗和树皮为原料，采用水蒸气蒸馏法提油，并经熏蒸精制而得。由于肉桂油的相对密度大于1，馏液油水分离时油沉于水的底部，油水较难分离，易产生乳白色
的液体。因此，须采用破乳技术来提高出油率。
用途
可用于调配烟草、饮料、酒、牙膏用香精。在某些皂、薰香香精中也可使用。可从油中单离肉桂醛，并进一步合成肉桂醇和桂酸酯类多种香料。
| 中文名 | 肉桂油 |
| 英文名 | CASSIA OIL |
| 别名 | 桂皮油 桂枝油 玉桂油 肉桂油 山扁豆油 缩聚嫩黄6G C.I.缩合硫化黄3 |
| 英文别名 | oils,cinnamon oilofcinnamon Cinnamon leaf oil oilofchinesecinnamon oilofcinnamon,ceylon oils,cinnamonzeylanicum |
| CAS | 8007-80-5 |
| EINECS | 616-916-4 |
| 密度 | 1.03g/mLat 25°C(lit.) |
| 熔点 | FDA 21 CFR (182.20) |
| 沸点 | 194-234°C |
| 闪点 | 199°F |
| 折射率 | n20/D 1.592 |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 物化性质 | 黄色至深棕色液体。相对密度1.0443-1.0620，折射率1.5223-1.5305。具有(肉)桂皮的辛香香气。 |
| MDL号 | MFCD00130805 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 N - 危害环境的物品  Xi - 刺激性物品  T - 有毒物品  |
| 风险术语 | R21 - 与皮肤接触有害。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R43 - 与皮肤接触可能致敏。 R50/53 - 对水生生物有极高毒性，可能对水体环境产生长期不良影响。 R36/38 - 刺激眼睛和皮肤。 R24 - 与皮肤接触有毒。 |
| 安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S61 - 避免释放至环境中。参考特别说明/安全数据说明书。 S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 |
| 危险品运输编号 | UN 2810 6.1/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | FL6340000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 8 |
| 下游产品 | 苯甲醛 反式肉桂醛 肉桂醛 壬醛 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 齐红蓉, 田建文, 张彦军,等. 肉桂油复合涂膜对鲜切菠萝蜜果苞贮藏期间品质的影响[J]. 食品与机械, 2020, 036(004):126-131,201. 2. 田双娥, 李思明, 赵晶,等. 肉桂精油的GC-MS成分分析及对霉菌的抑菌活性研究[J]. 广西民族大学学报(自然科学版), 2019, v.25;No.94(04):92-97. 3. 王璇, 胡仲秋, 袁亚宏,等. 天然抑菌剂对鲁氏接合酵母的抑菌作用[J]. 现代食品科技, 2018, 34(10):100-108. 4. [IF=6.953] Jingxuan Ke et al."The study of diffusion kinetics of cinnamaldehyde from corn starch-based film into food simulant and physical properties of antibacterial polymer film."Int J Biol Macromol. 2019 Mar;125:642 5. [IF=5.279] Yao Huang et al."Cinnamon Cassia Oil Emulsions Stabilized by Chitin Nanofibrils: Physicochemical Properties and Antibacterial Activities."J Agr Food Chem. 2020;68(49):14620–14631 6. [IF=4.952] Wenwen Wang et al."Effect of cinnamon essential oil nanoemulsions on microbiological safety and quality properties of chicken breast fillets during refrigerated storage."Lwt Food Sci Technol. 2021 Dec;152:112376 |
玉桂油 - 性质
可信数据
属挥发性油，是一种黄色至红褐色澄清液体，具有中国肉桂特有的辛烈、暖甜香气。先是有甜味，然后有辛辣味。长时间放置或露置于空气中，肉桂油会逐渐氧化变成深褐色的黏稠液体。溶于乙醇、冰乙酸中，不溶于甘油和矿物油。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
玉桂油 - 制法
可信数据
以唇形科植物中国肉桂树的鲜枝叶、梗和树皮为原料，采用水蒸气蒸馏法提油，并经熏蒸精制而得。由于肉桂油的相对密度大于1，馏液油水分离时油沉于水的底部，油水较难分离，易产生乳白色
的液体。因此，须采用破乳技术来提高出油率。
最后更新：2022-01-01 11:16:04
玉桂油 - 介绍
露置空气中，颜色变深，质地变厚。有桂皮的特殊香气，辛而甜。并有杀菌作用。
最后更新：2022-10-16 17:29:01
玉桂油 - 用途
可信数据
可用于调配烟草、饮料、酒、牙膏用香精。在某些皂、薰香香精中也可使用。可从油中单离肉桂醛，并进一步合成肉桂醇和桂酸酯类多种香料。
最后更新：2022-01-01 11:16:04
玉桂油 - 简介
肉桂油是一种有特殊香气的挥发性液体，主要由肉桂树的树皮提取而来。它具有辛辣、温暖、甜美的香气，通常呈黄色或棕色。
肉桂油可以给食物带来独特的香味和味道，增添食欲。它还被用于制作香精、口香糖、牙膏、香皂和香水等产品。
制取肉桂油的方法可以通过水蒸汽蒸馏或溶剂提取来进行。其中，水蒸汽蒸馏是最常用的方法，将肉桂树的树皮放入蒸馏设备中，通过加热蒸发水分，然后冷凝收集蒸汽中含有的肉桂油。
就安全性而言，肉桂油在常规使用下是安全的。对于某些人群来说，如孕妇、婴儿和过敏体质的人，使用过量或长期使用肉桂油可能会引起不适。其高浓度和辛辣特性，在皮肤上直接使用时可能会导致刺激和过敏反应。
重要提示：本文仅根据肉桂油的常见属性和利用，提供一般性的介绍。
肉桂油可以给食物带来独特的香味和味道，增添食欲。它还被用于制作香精、口香糖、牙膏、香皂和香水等产品。
制取肉桂油的方法可以通过水蒸汽蒸馏或溶剂提取来进行。其中，水蒸汽蒸馏是最常用的方法，将肉桂树的树皮放入蒸馏设备中，通过加热蒸发水分，然后冷凝收集蒸汽中含有的肉桂油。
就安全性而言，肉桂油在常规使用下是安全的。对于某些人群来说，如孕妇、婴儿和过敏体质的人，使用过量或长期使用肉桂油可能会引起不适。其高浓度和辛辣特性，在皮肤上直接使用时可能会导致刺激和过敏反应。
重要提示：本文仅根据肉桂油的常见属性和利用，提供一般性的介绍。
最后更新：2024-04-09 21:04:16
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