矢车菊素芸香糖苷

中文名	氯化矢车菊素-3-O-芸香糖苷
英文名	Cyanidin-3-O-rutinoside chloride
别名	凯拉花青矢车菊素芸香糖苷花青素鼠李葡糖苷氯化花青素鼠李葡糖苷矢车菊素-3-O-芸香糖苷氯化失车菊素-3-O-芸香糖苷氯化矢车菊素-3-O-芸香糖苷矢车菊-3-O-芸香糖苷氯化物
英文别名	antirrhinin prunicyanin KERACYANIN CHLORIDE rutinosyl-3-cyanidine Cyanidin-3-O-Rutinoside CYANIDIN RHAMNOGLUCOSIDE cyanidin3-rhamnoglucoside Cyanidin-3-O-rutinoside chloride CYANIDIN-BETA-D-RHAMNOSIDE CHLORIDE
CAS	18719-76-1
EINECS	242-528-6
化学式	C27H31O15Cl
分子量	630.98
InChIKey	ADZHXBNWNZIHIX-XYGAWYNKSA-N
熔点	175℃
溶解度	溶于水和酒精。
存储条件	−20°C
外观	整洁
颜色	Red to Dark Red
物化性质	生物活性 Keracyanin chloride (Cyanidin 3-rutinoside chloride)，一种花青素，具有抗氧化活性。Keracyanin chloride 抑制氧化的小牛胸腺 DNA 中丙二醛的形成。
MDL号	MFCD00135404
WGK Germany	3
RTECS	OA5007000
FLUKA BRAND F CODES	10
上游原料	芦丁
参考资料展开查看	1. 李丰廷, 邹波, 肖更生,等. 植物乳杆菌在桑果浆中的发酵特性研究[J]. 蚕业科学, 2018(5):746-752. 2. Xinran Li, Fengli Chen, Shuangyang Li, Jun Jia, Huiyan Gu, Lei Yang,An efficient homogenate-microwave-assisted extraction of flavonols and anthocyanins from blackcurrant marc: Optimization using combination of Plackett-Burman design and Box-Behnken design 3. [IF=5.645] Xinran Li et al."An efficient homogenate-microwave-assisted extraction of flavonols and anthocyanins from blackcurrant marc: Optimization using combination of Plackett-Burman design and Box-Behnken design."Ind Crop Prod. 2016 Dec;94:834 4. [IF=4.952] Shuxin Tang et al."Effect of Lactobacillus plantarum-fermented mulberry pomace on antioxidant properties and fecal microbial community."Lwt Food Sci Technol. 2021 Jul;147:111651 5. [IF=4.952] Yuxin Hao et al."Stability and mechanism of phenolic compounds from raspberry extract under in vitro gastrointestinal digestion."Lwt Food Sci Technol. 2021 Mar;139:110552 6. [IF=3.463] Jing Yang et al."Evaluation of physicochemical properties in three raspberries (Rubus idaeus) at five ripening stages in northern China."Sci Hortic-Amsterdam. 2020 Mar;263:109146 7. [IF=3.032] Jiaxin Meng et al."In vitro Anthocyanin Induction and Metabolite Analysis in Malus spectabilis Leaves Under Low Nitrogen Conditions."Hortic Plant J. 2020 Sep;6:284 8. [IF=2.72] Meiling Han et al."Phenolic compounds present in fruit extracts of Malus spp. show antioxidative and pro-apoptotic effects on human gastric cancer cell lines."J Food Biochem. 2019 Nov;43(11):e13028 9. [IF=1.296] Han Meiling et al."Analysis of flavonoids and anthocyanin biosynthesis-related genes expression reveals the mechanism of petal color fading of Malus hupehensis (Rosaceae)."Braz J Bot. 2020 Mar;43(1):81-89 10. [IF=5.396] Xinyue Zhang et al."Blue honeysuckle extracts retarded starch digestion by inhibiting glycosidases and changing the starch structure."Food & Function. 2022 May;: 11. [IF=3.713] Ren Li et al."Effects of germination time on phenolics, antioxidant capacity, in vitro phenolic bioaccessibility and starch digestibility in sorghum."INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

矢车菊素芸香糖苷 - 简介

氯化矢车菊素-3-O-芸香糖苷是一种含有氯化物结构的花色素化合物。它主要存在于许多水果和蔬菜中，如葡萄、黑莓、石榴和紫薯等。

氯化矢车菊素-3-O-芸香糖苷具有红紫色的结晶性粉末，可溶于水，微溶于乙醇和醇类溶剂。它具有良好的抗氧化性质，可以延缓细胞氧化损伤，预防衰老和许多慢性疾病的发生。它还具有抗炎、抗癌和抗血栓等生物活性，对心血管健康和免疫系统具有保护作用。

氯化矢车菊素-3-O-芸香糖苷的制法一般通过从天然植物中提取得到，然后经过一系列的分离和纯化步骤得到纯品。

就安全性而言，氯化矢车菊素-3-O-芸香糖苷在一般用量下对人体安全无害。

最后更新：2024-04-09 20:52:54

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