聚甘油-10 聚蓖麻醇酸酯

中文名	聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR、聚甘油蓖麻醇酯、交酯化蓖麻酸聚甘油酯)
英文名	Polyglycerol Polyricinoleate
别名	聚甘油-聚蓖麻油酸酯交酯化蓖麻酸聚甘油酯聚甘油-3 蓖麻醇酸酯聚甘油-3 聚蓖麻醇酸酯聚甘油-4 聚蓖麻醇酸酯聚甘油-5 聚蓖麻醇酸酯聚甘油-10 聚蓖麻醇酸酯 1,2,3-丙三醇与[R-(Z)]-12-羟基-9-十八碳烯酸的聚合物
英文别名	E 476 Admul 1408K Cithrol PG 3PR Admul WOL 1408K Grindsted PGPR 90 Polyglycerol Polyricinoleate Polyglycerol polyricinoleate(PGPR 1,2,3-Propanetriol, polymer with [R-(Z)]-12-hydroxy-9-octadecenoic acid [3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] (Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoate
CAS	29894-35-7
化学式	C27H52O9
分子量	520.69638

聚甘油-10 聚蓖麻醇酸酯 - 简介

聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)是一种合成物，它由甘油和蓖麻醇酸组成。以下是关于PGPR的性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
- PGPR是一种无色至淡黄色的黏稠液体，具有较低的溶解性。
- 它是一种非离子表面活性剂，具有良好的乳化和分散性能。
- PGPR可溶于油脂和乙醇，但不溶于水。

制法：
- PGPR可以通过蓖麻醇酸与甘油的酯化反应制备。
- 该反应通常在酸性催化剂的存在下进行，常用的催化剂包括硫酸等。

安全信息：
- 根据相关的安全评估，PGPR被认为是安全的食品添加剂。
- 在适当的使用和浓度下，PGPR不会对人体健康产生不利影响。
- 然而，对于对PGPR过敏的个体，可能会引起过敏反应。
- 在制造和使用PGPR时，应遵循适当的操作和安全措施，以确保人员的安全和健康。

最后更新：2024-04-09 19:55:45

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