芥花籽油
芥花籽油(CANOLA OIL)
CAS: 120962-03-0
化学式: 天然植物精油;单体香料;被膜剂;赋形剂;食品添加剂;单体香料;植物基础油;中药精油
| 中文名 | 芥花籽油 |
| 英文名 | CANOLA OIL |
| 别名 | 芥花油 油菜子油 芥花籽油 低芥酸菜籽油 低芥酸菜子油 |
| 英文别名 | canola CANBRAOIL CANOLA OIL CANOLAOILFUMES HEATEDCANOLAOIL CANOLACOOKINGOIL oils,glyceridic,canola LOWERUCICACIDRAPESEEDOIL |
| CAS | 120962-03-0 |
| 化学式 | 天然植物精油 单体香料 被膜剂 赋形剂 食品添加剂 单体香料 植物基础油 中药精油 |
| 溶解度 | 溶于氯仿和乙醚; 几乎不溶于乙醇 (95%); 与固定油混溶。 |
| 折射率 | n20/D1.473 |
| 存储条件 | room temp |
| 外观 | 整洁 |
| 物化性质 | 淡黄色油，0℃以上时为液体。 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编号 | 1514990000 |
| 上游原料 | 正己烷 磷脂 芥酸 不饱和脂肪酸 |
芥花籽油 - 性质
芥花籽油是一种食用油，由芥花的种子榨取而来。它具有以下性质：
1. 营养丰富：芥花籽油富含多种营养成分，包括omega-3和omega-6脂肪酸，维生素E，以及一些微量元素，如镁和钙。
2. 高耐热性：芥花籽油的烟点较高，可以承受高温烹饪，适合炸、煎、炒等烹饪方式。
3. 低饱和脂肪酸含量：相比于其他常见的食用油，芥花籽油的饱和脂肪酸含量相对较低。适量摄取有助于维持心脏健康。
4. 轻盈口感：芥花籽油具有清淡的口感，可以使食物保持原有的香味，并不会给菜肴带来过多的油腻感。
它可用于各种烹饪方式，并在健康饮食中发挥积极的作用。
1. 营养丰富：芥花籽油富含多种营养成分，包括omega-3和omega-6脂肪酸，维生素E，以及一些微量元素，如镁和钙。
2. 高耐热性：芥花籽油的烟点较高，可以承受高温烹饪，适合炸、煎、炒等烹饪方式。
3. 低饱和脂肪酸含量：相比于其他常见的食用油，芥花籽油的饱和脂肪酸含量相对较低。适量摄取有助于维持心脏健康。
4. 轻盈口感：芥花籽油具有清淡的口感，可以使食物保持原有的香味，并不会给菜肴带来过多的油腻感。
它可用于各种烹饪方式，并在健康饮食中发挥积极的作用。
最后更新：2024-04-10 22:29:15
芥花籽油 - 安全信息
芥花籽油是一种从芥菜植物的种子中提取的食用油。它是一种非常健康和安全的食用油。以下是关于芥花籽油的安全信息：
1. 食用安全：芥花籽油通常被认为是安全的食用油，经常被用作烹饪和调味品。它含有丰富的Omega-3脂肪酸和天然抗氧化剂，对人体健康有益。个别人可能对芥子籽过敏，食用前需注意个人过敏反应。
2. 脂肪酸成分：芥花籽油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸。这些脂肪酸对心脏健康非常有益，有助于降低胆固醇水平和心血管疾病的风险。
3. 高温稳定性：芥花籽油具有较高的烟点和氧化稳定性，适用于高温烹饪，如煎、炒和烤。它不易产生有害物质，如致癌物质，是一种相对较健康的炊事油。
4. 储存和保存：为了保持芥花籽油的质量和保鲜度，应将其储存在阴凉、干燥和避光的地方，并尽量远离高温、湿度和强光。适当的储存条件有助于延长芥花籽油的保质期和营养价值。
1. 食用安全：芥花籽油通常被认为是安全的食用油，经常被用作烹饪和调味品。它含有丰富的Omega-3脂肪酸和天然抗氧化剂，对人体健康有益。个别人可能对芥子籽过敏，食用前需注意个人过敏反应。
2. 脂肪酸成分：芥花籽油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸。这些脂肪酸对心脏健康非常有益，有助于降低胆固醇水平和心血管疾病的风险。
3. 高温稳定性：芥花籽油具有较高的烟点和氧化稳定性，适用于高温烹饪，如煎、炒和烤。它不易产生有害物质，如致癌物质，是一种相对较健康的炊事油。
4. 储存和保存：为了保持芥花籽油的质量和保鲜度，应将其储存在阴凉、干燥和避光的地方，并尽量远离高温、湿度和强光。适当的储存条件有助于延长芥花籽油的保质期和营养价值。
最后更新：2024-04-10 22:29:15
芥花籽油 - 用途与合成方法
芥花籽油是一种植物性油脂，主要由芥花籽中提取而来。
芥花籽油的合成方法有几种。其中一种主要的方法是通过冷压提取。把芥花籽稍微烘干，然后将其压榨。这种方法不需要使用化学品，可以保留芥花籽中的营养成分和天然香气。另一种方法是通过溶剂提取，利用有机溶剂来萃取芥花籽中的油脂。通过这种方法可以高效地提取大量的芥花籽油，但它可能会减少一些天然成分。
芥花籽油的合成方法有几种。其中一种主要的方法是通过冷压提取。把芥花籽稍微烘干，然后将其压榨。这种方法不需要使用化学品，可以保留芥花籽中的营养成分和天然香气。另一种方法是通过溶剂提取，利用有机溶剂来萃取芥花籽中的油脂。通过这种方法可以高效地提取大量的芥花籽油，但它可能会减少一些天然成分。
最后更新：2024-04-09 21:01:54
芥花籽油 - 简介
芥花籽油是从芥花（Brassica napus）的种子中提取的一种食用油，也被称为菜籽油。它是一种淡黄色的液体，具有特殊的香气和风味。
芥花籽油具有许多用途。它是一种常用的烹饪油，可用于炒菜、烤肉、烘焙和油炸等各种烹饪方法。其次，芥花籽油在工业上也可以用作润滑剂、油漆成分、肥皂原料和植物油基础油等。
制取芥花籽油的方法是通过冷榨或热榨的方式进行。冷榨是指通过低温压榨芥花籽，保留更多的营养成分和香气。而热榨则是将芥花籽加热后进行压榨，提取油液。
芥花籽油具有许多用途。它是一种常用的烹饪油，可用于炒菜、烤肉、烘焙和油炸等各种烹饪方法。其次，芥花籽油在工业上也可以用作润滑剂、油漆成分、肥皂原料和植物油基础油等。
制取芥花籽油的方法是通过冷榨或热榨的方式进行。冷榨是指通过低温压榨芥花籽，保留更多的营养成分和香气。而热榨则是将芥花籽加热后进行压榨，提取油液。
最后更新：2024-04-09 21:31:51
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