视黄醇
维生素A(Vitamin A)
CAS: 68-26-8;11103-57-4
化学式: C20H30O
性质
淡黄色片状结晶，熔点62～64℃。易溶于油脂或有机溶剂，不溶于水。在空气中易氧化，遇光易变质。遇三氯化锑呈特征蓝色反应，易受紫外线和空气中氧的破坏，与维生素C共存时可得到保护。
制法
先由p-紫罗兰酮与一氯乙酸乙酯缩合，经水解、脱羧基得十四碳醛；另由乙炔钠与甲基乙烯酮缩合，得到的物质再与乙基溴化镁反应得双溴镁化物。将双溴镁化物与十四碳醛缩合、水解、催化加氢得羟基维生素A，与乙酰氯作用得羟基维生素乙酸酯，再溴化、脱溴得维生素乙酸酯。
用途
维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，赖氨酸是人体必需的氨基酸，能维持上皮组织结构的完整和健康，促进机体的生长发育。缺乏时，会使生长发育受阻、生殖功能衰退。常用于防治儿童发育不良、干眼症、夜盲症、皮肤干燥以及眼部、呼吸道、泌尿系统和肠道对感染的抵抗力降低等。我国规定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油，使用量为4.0～8. Omg/kg；在固体饮料中最大使用量为4～8mg/kg;在婴儿食品和乳制品中使用量为3．O～9．Omg/kg;在冰淇淋中最大使用量为0. 6-1. 2mg/kg；在乳饮料中使用量为0.6～1．Omg/kg。β-胡萝卜素用于强化p-胡萝卜饮料时，最大使用量为20～40mg/kg；在固体饮料中最大使用量为3～5mg/kg。
| 中文名 | 维生素A |
| 英文名 | Vitamin A |
| 别名 | 视黄素 视黄醇 维生素甲 维生素A 维生素 A 维生素A1 全反式-视黄醇 维生素A,视黄醇 全反式维生素A 标准品 维生素 A 醇,视黄醇 3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-2,4,6,8-壬四烯-1-醇 3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2,4,6,8-壬四烯-1-醇 |
| 英文别名 | ATAV ACON Atars Aoral Vogan Vafol Avita dofsol afaxin vaflol avitol apexol vitpex axerol avibon ROIDEX retinol Retinol agiolan anatola Alphalin VI-alpha testavol prepalin nio-a-let biosterol apostavit aquasynth vitavel a Vitavel A anatola a vogan-neu Aquasol A chocola a epiteliol Vitamin A hi-a-vita Vitamin A1 dohyfral a alphasterol ophthalamin axerophthol lard factor trans-retinol disatabs tabs oleovitamin a retrovitamin a vitamina1alcohol Vitamin A Retinol Vitamin A alcohol all-trans-retinol Vitamin A1 alcohol anti-infective vitamin Vitamin A1, all-trans- antixerophthalmic vitamin vitamina1alcohol,alltrans all-trans-retinyl alcohol all-trans-vitamin a alcohol Vitamin A (all-trans-Retinol) Vitamin A1 alcohol, all-trans- 3,7-Dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexenyl)-nona-2,4,6,8-tetraen-1-ol 3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2,4,6,8-nonatetraen-1-ol 2,4,6,8-nonatetraen-1-ol, 3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (all-E)- |
| CAS | 68-26-8 11103-57-4 |
| EINECS | 200-683-7 |
| 化学式 | C20H30O |
| 分子量 | 286.45 |
| InChI | InChI=1/C20H30O/c1-16(8-6-9-17(2)13-15-21)11-12-19-18(3)10-7-14-20(19,4)5/h6,8-9,11-13,21H,7,10,14-15H2,1-5H3/b9-6u,12-11+,16-8+,17-13u |
| 密度 | 0.9933 (rough estimate) |
| 熔点 | 61-63°C(lit.) |
| 沸点 | 368.81°C (rough estimate) |
| 闪点 | -26°C |
| 水溶性 | Practically insoluble inwaterorglycerol; soluble in absolute alcohol,methanol,℃hloroform, ether, fats and oils. |
| 蒸汽压 | 7.35E-09mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 氯仿 (微溶) 、甲醇 (微溶) |
| 折射率 | 1.641 |
| 酸度系数 | 14.09±0.10(Predicted) |
| 存储条件 | -20°C |
| 稳定性 | 稳定，但对光和空气敏感。与强酸、强氧化剂不相容。 |
| 敏感性 | Moisture & Light Sensitive |
| 外观 | 结晶 |
| 颜色 | yellow to orange |
| Merck | 13,10073 |
| BRN | 403040 |
| 物化性质 | 淡化色片状结晶，熔点62-64℃，沸点120-125℃（0.667Pa）。易溶于油脂或有机溶剂，不溶于水。热稳定性较好，碱性条件下较稳定，酸性条件下不稳定。遇三氯化锑呈特征蓝色反应，易受紫外线和空气中氧的破坏，与维生素C共存时可得到保护。 |
| MDL号 | MFCD00001552 |
| 危险品标志 | Xn - 有害物品 N - 危害环境的物品  F - 易燃物品  T - 有毒物品  |
| 风险术语 | R22 - 吞食有害。 R38 - 刺激皮肤。 R67 - 蒸汽可能引起困倦和眩晕。 R65 - 吞食可能造成肺部损伤。 R62 - 有损害生育能力的危险。 R51/53 - 对水生生物有毒，可能对水体环境产生长期不良影响。 R48/20 - R11 - 高度易燃。 R43 - 与皮肤接触可能致敏。 R61 - 可能对胎儿造成伤害。 R63 - 可能有对胎儿造成伤害的危险。 R36/38 - 刺激眼睛和皮肤。 |
| 安全术语 | S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S61 - 避免释放至环境中。参考特别说明/安全数据说明书。 S62 - 若吞食，切勿催吐；立即求医，并出示其容器或标签。 S45 - 若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。 S53 - 避免接触，使用前须获得特别指示说明。 S16 - 远离火源。 S33 - 采取措施，预防静电发生。 S29 - 切勿倒入下水道。 S9 - 保持容器置于良好通风处。 S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
| 危险品运输编号 | UN 1208 3/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS | VH6750000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 8-10-16-23 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29362100 |
| 上游原料 | 甲醇钠 溴乙烷 氯乙酸乙酯 丁烯酮 鱼肝油 氨基钠 镁 二甲基亚砜 |
| 下游产品 | 視網醛 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 王董成.以羟基磷灰石微球作为稳定剂制备新型维生素A片剂的研究[J].化工设计通讯 2020 46(07):214+216. 2. 古扎力孜克·肉孜, 王文静, 王伟华. 新疆南疆不同品种绵羊肉品质的比较[J]. 塔里木大学学报, 2018, v.30(02):53-64. 3. 牛晴, 刘平怀, 曹猛,等. 益智不同部位营养成分与质量评价[J]. 食品研究与开发, 2018. 4. 康忠春, 陈远兰, 邹余粮. 妊娠子痫前期孕妇维生素A,E水平及其影响因素分析[J]. 临床医学研究与实践, 2018(30). 5. 刘本同, 秦玉川, 张都海,等. 省沽油可食用部位营养成分分析[J]. 浙江林业科技, 2018, 038(005):27-32. 6. 文鹏程, 崔娜, 梁琪,等. 牦牛初乳及其过渡乳中维生素变化规律的研究[J]. 食品工业科技, 2014, 35(16):121-121. 7. 袁启凤,严佳文,王红林,李仕品,陈楠,王宇,韩秀梅,马玉华.百香果品种‘紫香1号’果实糖、酸和维生素成分分析[J].中国果树,2019(04):43-47. 8. 丁丽,欧阳五庆.复合维生素纳米乳注射液的质量评价[J].动物医学进展,2020,41(11):79-83. |
视黄醇 - 性质
可信数据
淡黄色片状结晶，熔点62～64℃。易溶于油脂或有机溶剂，不溶于水。在空气中易氧化，遇光易变质。遇三氯化锑呈特征蓝色反应，易受紫外线和空气中氧的破坏，与维生素C共存时可得到保护。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
视黄醇 - 制法
可信数据
先由p-紫罗兰酮与一氯乙酸乙酯缩合，经水解、脱羧基得十四碳醛；另由乙炔钠与甲基乙烯酮缩合，得到的物质再与乙基溴化镁反应得双溴镁化物。将双溴镁化物与十四碳醛缩合、水解、催化加氢得羟基维生素A，与乙酰氯作用得羟基维生素乙酸酯，再溴化、脱溴得维生素乙酸酯。
最后更新：2022-01-01 10:09:22
视黄醇 - 用途
可信数据
维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，赖氨酸是人体必需的氨基酸，能维持上皮组织结构的完整和健康，促进机体的生长发育。缺乏时，会使生长发育受阻、生殖功能衰退。常用于防治儿童发育不良、干眼症、夜盲症、皮肤干燥以及眼部、呼吸道、泌尿系统和肠道对感染的抵抗力降低等。我国规定可用于色拉油、芝麻油和人造奶油，使用量为4.0～8. Omg/kg；在固体饮料中最大使用量为4～8mg/kg;在婴儿食品和乳制品中使用量为3．O～9．Omg/kg;在冰淇淋中最大使用量为0. 6-1. 2mg/kg；在乳饮料中使用量为0.6～1．Omg/kg。β-胡萝卜素用于强化p-胡萝卜饮料时，最大使用量为20～40mg/kg；在固体饮料中最大使用量为3～5mg/kg。
最后更新：2022-01-01 10:09:23
视黄醇 - 简介
维生素A是一种脂溶性维生素，也称为视黄醇。它是一种黄色晶体，具有难溶于水、易溶于有机溶剂的性质。维生素A在机体内能被转化为视黄醛和视黄酸，是视觉过程中视网膜视紫红质的组成部分，对于维持正常视力非常重要。
维生素A的主要功能包括促进生长发育、维护皮肤健康、增强免疫力，并在人体细胞内起到调节基因表达的作用。它是维持上皮组织（例如：眼睛、呼吸道、消化道等）正常运作所必需的，对于维持正常生殖系统、视力和免疫系统也至关重要。
维生素A可从动物食物中摄入，如肝脏、鱼肝油、黄油、蛋黄等。维生素A也可以通过维生素A衍生物的制备方法来合成。常用的制法包括从鱼肝油中提取以及化学合成。
摄入过量的维生素A可能对人体健康产生负面影响。长期过量摄入维生素A可能导致中毒，出现头痛、疲劳、恶心、呕吐以及肝脏和骨骼问题等症状。
维生素A的主要功能包括促进生长发育、维护皮肤健康、增强免疫力，并在人体细胞内起到调节基因表达的作用。它是维持上皮组织（例如：眼睛、呼吸道、消化道等）正常运作所必需的，对于维持正常生殖系统、视力和免疫系统也至关重要。
维生素A可从动物食物中摄入，如肝脏、鱼肝油、黄油、蛋黄等。维生素A也可以通过维生素A衍生物的制备方法来合成。常用的制法包括从鱼肝油中提取以及化学合成。
摄入过量的维生素A可能对人体健康产生负面影响。长期过量摄入维生素A可能导致中毒，出现头痛、疲劳、恶心、呕吐以及肝脏和骨骼问题等症状。
最后更新：2024-04-09 21:32:07
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包装: 支
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