(E)-2-十一烯酸_化工百科

中文名	反-2-十一烯酸
英文名	2-UNDECENOIC ACID
别名	2-十一烯酸反-2-十一烯酸 (E)-2-十一烯酸反-2-十一烯酸, TECH
英文别名	2-UNDECENOIC ACID Undec-2-enoic acid RARECHEM AL BK 0167 (E)-2-Undecenoic acid (2E)-2-Undecenoic acid TRANS-2-UNDECENOIC ACID trans-2-Undecylenic acid
CAS	15790-94-0
化学式	C11H20O2
分子量	184.28
密度	0.9269 (rough estimate)
熔点	8.5°C (estimate)
沸点	138-140°C 2mm
闪点	138-140°C/2mm
折射率	1.4625
酸度系数	4.80±0.10(Predicted)
存储条件	Room Temprature
物化性质	生物活性 trans-2-Undecenoic acid ((E)-2-Undecenoic acid) 是一种 α,β-不饱和羧酸，其特征在于酸二聚体，相应的二聚体通过羧基 C=O···H-O 的分子间氢键连接。
MDL号	MFCD00040909
风险术语	36/38 - 刺激眼睛和皮肤。
安全术语	S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。
上游原料	4-溴巴豆酸 1-癸炔

(E)-2-十一烯酸 - 性质

反-2-十一烯酸。它是十一烯酸的立体异构体，也被称为顺式-11-十一烯酸。

反-2-十一烯酸是一种无色至浅黄色的油状液体。

反-2-十一烯酸是一种不饱和脂肪酸，含有一个双键。这个双键使得分子可以发生加成反应，与一些亲电试剂发生加成反应，形成新的化合物。另外，反-2-十一烯酸是一种脂肪酸，它与碱反应可以形成相应的肥皂。

反-2-十一烯酸在生物体中广泛存在，特别是在一些植物油中。它被认为具有一些生物活性，如抗炎、抗氧化和抗癌等作用。

最后更新：2024-04-10 22:29:15

(E)-2-十一烯酸 - 用途与合成方法

反-2-十一烯酸，也称为反-2-十一烯酸（trans-2-undecenoic acid），是一种十一碳饱和脂肪酸。

反-2-十一烯酸可用于合成香精、香料、防腐剂和润滑剂等化学品。香精和香料公司通常用它作为风味和香气的来源，用于制造糖果、口香糖、口味剂和调味品等。反-2-十一烯酸还可以作为润滑剂添加到脂肪酸酯和脂肪酸盐中，用于制造润滑油和金属加工润滑剂。

反-2-十一烯酸的合成方法主要有两种途径。一种是通过高压氢化将芳香族化合物二环戊基甲苯还原为反式的2-十一炔酸，再经过氧化得到反-2-十一烯酸。另一种方法是通过氧化制备一环戊酮-3-酸，再经过脱羧反应生成反-2-十一烯酸。这两种方法都具有一定的工艺复杂性和技术难度。

最后更新：2024-04-09 20:52:54

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