103-37-7
丁酸苄酯(Benzyl butyrate)
CAS: 103-37-7
化学式: C11H14O2
性质
无色透明液体，具有杏子、茉莉香气。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。
制法
以苯甲醇和丁酸为原料，在硫酸催化剂存在下进行酯化反应，经中和、洗涤、干燥、蒸馏制得。
用途
用作香叶天竺葵、铃兰、玫瑰、金合欢、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果实型香精的调和香料。丁酸苄酯是我国允许使用的食用香料，常用于调制奶酪、奶油、杏子、李子、椰子、桃子、香
蕉、菠萝、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精，用量按正常生产需要。一般在口香糖中310mg/kgI糖果中7.7mg/kg；烘烤食品中9.9mg/kg；冷饮中6. 9mg/kg。也可用作香皂的香料。
| 中文名 | 丁酸苄酯 |
| 英文名 | Benzyl butyrate |
| 别名 | 丁酸苄酯 苄醇丁酸酯 苄基丁酸酯 丁酸苯甲酯 天然 丁酸苄酯 |
| 英文别名 | NSC 8073 AI3-06120 FEMA 2140 BRN 2047625 FEMA No. 2140 BENZYL BUTYRATE Benzyl butyrate Benzyl butanoate BENZYL BUTANOATE BENZYL N-BUTYRATE Benzyl n-butyrate BENZYL N-BUTANOATE Benzyl n-butanoate Phenylmethyl butyrate Phenylmethyl butanoate BUTYRIC ACID BENZYL ESTER Benzyl butyrate (natural) Butyric acid, benzyl ester N-BUTYRIC ACID BENZYL ESTER Benzylester kyseliny maselne Butanoic acid, phenylmethyl ester Benzylester kyseliny maselne [Czech] 4-06-00-02266 (Beilstein Handbook Reference) |
| CAS | 103-37-7 |
| EINECS | 203-105-1 |
| 化学式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| InChI | InChI=1/C11H14O2/c1-2-6-11(12)13-9-10-7-4-3-5-8-10/h3-5,7-8H,2,6,9H2,1H3 |
| 密度 | 1.009 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 沸点 | 240 °C (lit.) |
| 闪点 | 225°F |
| 水溶性 | 136mg/L |
| 蒸汽压 | 11.97 hPa (109 °C) |
| JECFA Number | 843 |
| 折射率 | n20/D 1.494(lit.) |
| 存储条件 | Store below +30°C. |
| 外观 | 透明液体 |
| 颜色 | Colorless liquid |
| 气味 | floral plum-like odor |
| BRN | 2047625 |
| 物化性质 | 无色透明液体，具有杏、茉莉香气。沸点240℃，130～132℃(2.0kPa)。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。大白鼠经口LD502330mg/kg，ADI 5mg/kg。 |
| MDL号 | MFCD00027133 |
| 安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | ES7350000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29156000 |
| 上游原料 | 苯甲醇 丁酸钠 |
103-37-7 - 性质
可信数据
无色透明液体，具有杏子、茉莉香气。易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于丙二醇，不溶于水和甘油。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
103-37-7 - 制法
可信数据
以苯甲醇和丁酸为原料，在硫酸催化剂存在下进行酯化反应，经中和、洗涤、干燥、蒸馏制得。
最后更新：2022-01-01 10:07:09
103-37-7 - 用途
可信数据
用作香叶天竺葵、铃兰、玫瑰、金合欢、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果实型香精的调和香料。丁酸苄酯是我国允许使用的食用香料，常用于调制奶酪、奶油、杏子、李子、椰子、桃子、香
蕉、菠萝、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精，用量按正常生产需要。一般在口香糖中310mg/kgI糖果中7.7mg/kg；烘烤食品中9.9mg/kg；冷饮中6. 9mg/kg。也可用作香皂的香料。
最后更新：2022-01-01 10:07:09
103-37-7 - 简介
丁酸苄酯是一种有机化合物。以下是有关丁酸苄酯的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 外观：丁酸苄酯是一种无色、透明的液体。
- 气味：具有特殊的香气。
- 溶解性：丁酸苄酯可溶于多种有机溶剂，如醇类、醚类和脂类。
用途：
- 口香糖添加剂：丁酸苄酯可用作口香糖和口味糖类产品的添加剂，赋予其甜味。
制法：
- 丁酸苄酯可以通过酯化反应合成。一种常用的方法是利用苯甲酸和丁醇与催化剂反应，在适当条件下反应生成丁酸苄酯。
安全信息：
- 丁酸苄酯无论是吸入、摄入还是接触皮肤，都具有一定的危险性。在使用丁酸苄酯时，应该注意以下安全措施：
- 避免吸入其蒸气或粉尘，确保通风良好的工作环境。
- 避免皮肤接触，必要时戴上适当的保护手套。
- 避免非必要的摄入，避免食用或饮用该化合物。
- 在使用丁酸苄酯时必须遵循相关的安全操作规程。
性质：
- 外观：丁酸苄酯是一种无色、透明的液体。
- 气味：具有特殊的香气。
- 溶解性：丁酸苄酯可溶于多种有机溶剂，如醇类、醚类和脂类。
用途：
- 口香糖添加剂：丁酸苄酯可用作口香糖和口味糖类产品的添加剂，赋予其甜味。
制法：
- 丁酸苄酯可以通过酯化反应合成。一种常用的方法是利用苯甲酸和丁醇与催化剂反应，在适当条件下反应生成丁酸苄酯。
安全信息：
- 丁酸苄酯无论是吸入、摄入还是接触皮肤，都具有一定的危险性。在使用丁酸苄酯时，应该注意以下安全措施：
- 避免吸入其蒸气或粉尘，确保通风良好的工作环境。
- 避免皮肤接触，必要时戴上适当的保护手套。
- 避免非必要的摄入，避免食用或饮用该化合物。
- 在使用丁酸苄酯时必须遵循相关的安全操作规程。
最后更新：2024-04-09 21:32:03
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