171828-62-9_化工百科

中文名	矢车菊素-3-(6-丙二酰葡糖苷)
英文名	Cyanidin-3-O-(6''-malonylglucoside) chloride
别名	矢车菊素-3-丙二酰葡萄糖苷矢车菊素-3-(6-丙二酰葡糖苷) 氯化矢车菊素-3-O-(6''-丙二酰葡糖苷)
英文别名	Cyanidin 3-(6”-malonylglucoside) cyanidin3-O-(6-O-malonyl-β-D-glucoside) CYANIDIN 3-O-(6-O-MALONYL-Β-D-GLUCOSIDE) cyanidin 3-O-(6-O-malonyl-beta-D-glucoside) Cyanidin-3-O-(6''-malonylglucoside) chloride Cyanidin 3-O-(6''-O-malonyl-β-glucopyranoside)
CAS	171828-62-9
化学式	C24H23O14
分子量	535.43102
存储条件	2-8℃
外观	粉末

171828-62-9 - 简介

矢车菊素-3-(6-丙二酰葡糖苷)（Cyanidin-3-O-(6''-malonylglucoside) chloride）是一种花青素化合物，常见于矢车菊等植物中。其化学结构包含一个矢车菊素核心（cyanidin）和一个6''-malonylglucoside基团。

矢车菊素-3-(6-丙二酰葡糖苷)在有机溶剂中呈现为红色至紫色的结晶，能够溶解在水中。它在酸性环境下呈现红色，而在碱性环境下呈现蓝色。
它还具有一定的抗氧化和抗炎作用，被认为具有保护心脏和抗癌的潜力。

制取矢车菊素-3-(6-丙二酰葡糖苷)的方法主要通过提取矢车菊等植物材料中的花青素，然后经过纯化和结晶过程。
对于儿童、孕妇和慢性病患者，仍然需要谨慎使用。

最后更新：2024-04-09 20:45:29

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