2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐
酒石酸氢钾(Potassium bitartrate)
CAS: 868-14-4;35-04-1;6381-58-4
化学式: C4H5KO6
性质
无色结晶或白色结晶性粉末。lg该品溶于16 2mL水、16mL沸水、易溶于稀无机酸及碱溶液或硼酸溶液，微溶于乙醇(lg溶于8820mL)，不溶于乙酸。
制法
将酒石酸加入水中，加热，溶解过滤，另取无水碳酸钾加入水中，溶解后也趁热过滤。将此溶液加到酒石酸溶液中，反应过程中即有大量白色沉淀析出。冷却，吸滤出结晶，用少量冷水洗涤，干燥即得产品酒石酸氢钾。
用途
用于容量分析、缓冲剂、还原剂及食品工业的膨松剂等。
2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐 - 性质
可信数据
无色结晶或白色结晶性粉末。lg该品溶于16 2mL水、16mL沸水、易溶于稀无机酸及碱溶液或硼酸溶液，微溶于乙醇(lg溶于8820mL)，不溶于乙酸。
最后更新：2024-01-02 23:10:35
2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐 - 制法
可信数据
将酒石酸加入水中，加热，溶解过滤，另取无水碳酸钾加入水中，溶解后也趁热过滤。将此溶液加到酒石酸溶液中，反应过程中即有大量白色沉淀析出。冷却，吸滤出结晶，用少量冷水洗涤，干燥即得产品酒石酸氢钾。
最后更新：2022-01-01 09:26:29
2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐 - 介绍
味酸。
最后更新：2022-10-16 17:29:26
2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐 - 用途
可信数据
用于容量分析、缓冲剂、还原剂及食品工业的膨松剂等。
最后更新：2022-01-01 09:26:30
2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐 - 简介
酒石酸氢钾，也被称为酒石酸钾或酒石酸单钾。以下是关于酒石酸氢钾的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
1. 酒石酸氢钾是无色结晶或结晶粉末，具有酸性。
2. 在水中具有良好的溶解性，溶液呈酸性反应。
3. 酒石酸氢钾可溶于醇、乙醚和酸，不溶于醚。
用途：
1. 在化学实验中，酒石酸氢钾可用作缓冲剂，稳定试剂中的酸碱度。
2. 酒石酸氢钾还可以用作金属离子的沉淀剂。
制法：
1. 酒石酸氢钾可以通过对酒石酸和氢氧化钾进行化学反应制备得到。
安全信息：
1. 酒石酸氢钾属于一般有害物质，避免吸入粉尘或接触皮肤。
2. 使用和储存酒石酸氢钾时，要保持通风良好的环境。
3. 酒石酸氢钾应远离强酸、氧化剂和易燃物质。
4. 在处理酒石酸氢钾时，应戴上适当的防护手套和眼镜，以避免发生皮肤接触或眼睛受损。
5. 酒石酸氢钾应储存在干燥、阴凉的地方，并远离火源。
最后更新：2024-04-09 19:55:45
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