2,5-二乙基-3,6-二甲基吡嗪

中文名	2,5-二乙基-3,6-二甲基吡嗪
英文名	2,5-diethyl-3,6-diMethylpyrazine
英文别名	2,5-diethyl-3,6-diMethylpyrazine 2,5-Dimethyl-3,6-diethylpyrazine
CAS	18903-30-5
化学式	C10H16N2
分子量	164.25
存储条件	2-8℃

2,5-二乙基-3,6-二甲基吡嗪 - 简介

2,5-二乙基-3,6-二甲基吡嗪是一种有机化合物。它是一种无色到淡黄色的液体，具有类似香味的特殊气味。
它具有类似烤焦、烘烤甜味和咖啡的香气特点，可以增强产品的香味和风味。

制取2,5-二乙基-3,6-二甲基吡嗪可以通过一系列的化学反应进行。常见的制备方法包括吡啶和乙酰乙酸乙酯的反应，得到2,5-二乙基-3,6-二乙酰基吡嗪，然后通过脱酰反应得到最终的产物。
它是可燃液体，需要远离明火和高温。避免与强氧化剂接触，以免发生危险反应。在使用过程中，应避免直接接触皮肤和眼睛，以免造成刺激或损害。如不慎接触，应立即用清水冲洗并就医。在储存和运输过程中，需要遵守相关法规和要求，确保安全操作。

最后更新：2024-04-09 21:11:58