21291-36-1
isomaltosylfructoside(isomaltosylfructoside)
CAS: 21291-36-1
化学式: C18H32O16
| 中文名 | isomaltosylfructoside |
| 英文名 | isomaltosylfructoside |
| 英文别名 | Theanderose isomaltosylfructoside α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→6)- |
| CAS | 21291-36-1 |
| 化学式 | C18H32O16 |
| 分子量 | 504.44 |
| 密度 | 1.81±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 熔点 | 135 °C |
| 沸点 | 884.8±65.0 °C(Predicted) |
| 酸度系数 | 12.81±0.70(Predicted) |
| 存储条件 | Room Temprature |
21291-36-1 - 简介
isomaltosylfructoside是一种化合物。以下是对isomaltosylfructoside的性质，用途，制法和安全信息的介绍：
性质：
isomaltosylfructoside是一个非还原性二糖，具有很高的溶解度和甜味。它在水中溶解度较高，热稳定性较好。
用途： 它不易被人体消化酶分解，被认为对血糖提升影响较小，也可以用作糖尿病患者的替代甜味剂。
制法：
isomaltosylfructoside的制备方法主要包括两步反应，首先是以麦芽糖和果糖为原料进行酶催化的转果糖化反应，然后进行异麦芽糖化反应。具体的制备方法可在科学文献或专利中找到详细的操作步骤。
安全信息：
isomaltosylfructoside在常规使用中被认为是安全的，无明显的毒性和致病性。对于一些特定人群，如过敏体质者或对其成分敏感的人，可能会产生不适反应。
性质：
isomaltosylfructoside是一个非还原性二糖，具有很高的溶解度和甜味。它在水中溶解度较高，热稳定性较好。
用途： 它不易被人体消化酶分解，被认为对血糖提升影响较小，也可以用作糖尿病患者的替代甜味剂。
制法：
isomaltosylfructoside的制备方法主要包括两步反应，首先是以麦芽糖和果糖为原料进行酶催化的转果糖化反应，然后进行异麦芽糖化反应。具体的制备方法可在科学文献或专利中找到详细的操作步骤。
安全信息：
isomaltosylfructoside在常规使用中被认为是安全的，无明显的毒性和致病性。对于一些特定人群，如过敏体质者或对其成分敏感的人，可能会产生不适反应。
最后更新：2024-04-09 21:04:16
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CAS: 21291-36-1
产地: 上海
价格: 2.5mg 8750,5mg 16660
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电子邮件: 3008007403@qq.com
QQ: 3008007403
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产品描述: isomaltosylfructoside 源叶 货号：T85367
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