22430-27-9
维生素C杂质(Ascorbic Acid)
CAS: 22430-27-9
化学式: C6H8O9S
| 中文名 | 维生素C杂质 |
| 英文名 | Ascorbic Acid |
| 别名 | 维生素C杂质 维生素C3-硫砜 |
| 英文别名 | Ascorbic Acid Ascorbic Acid 3-Sulfate |
| CAS | 22430-27-9 |
| 化学式 | C6H8O9S |
| 分子量 | 256.19 |
22430-27-9 - 简介
维生素C常见的杂质是异维生素C。异维生素C的英文名为D-iso-Ascorbic Acid，它是维生素C的立体异构体。在化学性质上，异维生素C的抗氧化能力弱于维生素C，并且在体内的生物利用率也较低。在纯净维生素C产品中，异维生素C的含量应该尽可能减少。
维生素C是一种水溶性维生素，是许多生物体所需的重要营养素。
维生素C一般是通过合成的方法来制备，常见的制法包括戈壁-夏普利法和魏克黑斯特法。这些方法主要是从葡萄糖或糖蜜出发，经过多步反应合成维生素C。
维生素C在适量摄入下安全无毒副作用，但过量摄入可能导致腹泻、头痛、胃痛等症状。
维生素C是一种水溶性维生素，是许多生物体所需的重要营养素。
维生素C一般是通过合成的方法来制备，常见的制法包括戈壁-夏普利法和魏克黑斯特法。这些方法主要是从葡萄糖或糖蜜出发，经过多步反应合成维生素C。
维生素C在适量摄入下安全无毒副作用，但过量摄入可能导致腹泻、头痛、胃痛等症状。
最后更新：2024-04-09 20:48:19
